토마토는 얼마나 건강합니까? 칼로리, 영양가 및 Co에 대한 정보

강렬한 맛뿐만 아니라 영양가도 높은 토마토! 붉은 과일은 진정한 비타민 폭탄이며 또한 많은 미네랄을 제공합니다. 이 기사는 가장 중요한 성분에 대한 개요와 영양가에 대한 흥미로운 사실을 제공합니다!

영양가

토마토는 매우 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 90% 이상이 물로 구성되어 있고 몇 칼로리만 함유하고 있기 때문입니다. 그것이 함유하고 있는 과당은 많은 토마토 품종에서 유쾌한 단맛을 제공하지만 무게는 거의 없습니다. 그렇기 때문에 붉은 과일은 중간중간 건강에 좋은 간식이자 다이어트 중에도 부담없이 갉아먹을 수 있다.

100g당 영양가

칼로리	13-19g
지방	0.2-0.7g
단백질	0.7g
탄수화물	1.9-4.0g

비타민

붉은 과일은 다양한 비타민을 많이 함유하고 있기 때문에 진정한 비타민 폭탄으로 간주됩니다. 무엇보다 여기에서 언급해야 할 비타민 C의 함량은 토마토 100g당 약 25mg입니다. 따라서 중간 크기의 토마토는 비타민 C 일일 권장량의 약 30%를 제공할 수 있습니다. 그러나 대부분의 비타민 C는 껍질에 함유되어 있다는 점에 유의해야 합니다. 토마토 껍질에는 과육보다 약 3배 많은 비타민 C가 함유되어 있기 때문입니다. 또한 토마토는 다음과 같은 비타민을 제공합니다.

• 비타민 B1, B2, B6 및 E1
• 나이아신(B3)
• 판토텐산(B5)

탄산수

토마토는 귀중한 비타민뿐만 아니라 다양한 미네랄도 제공합니다. 특히 칼륨 함량은 100g당 약 297mg으로 언급할 가치가 있습니다. 이것은 무엇보다도 단백질 생산, 탄수화물 이용, 신경 임펄스 전도 및 근육 수축에 관여하는 필수 미네랄입니다. 칼륨 외에도 토마토에는 다음과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다.

100g당 미네랄

철	0.5mg
칼슘	10mg
나트륨	250mg
마그네슘	14mg
인	22mg

리코펜

대부분의 토마토 품종은 "리코펜"이라는 물질로 거슬러 올라갈 수 있는 전형적인 붉은 색을 띤다. 그러나 리코펜은 붉은 색의 원인일 뿐만 아니라 2차 식물 물질도 건강에 많은 영향을 미친다고 합니다. 리코펜은 무엇보다도 암세포의 성장을 억제하고 수축기 혈압을 낮출 수 있다고 합니다. 리코펜은 생과일에서 100g당 약 9.3mg의 양으로 발견됩니다. 가공된 제품에서 리코펜 함량은 특히 고열에서 물질이 잘 방출되기 때문에 훨씬 더 높습니다.

100g당 리코펜

토마토 쥬스	10.8mg
토마토 퓨레	16.7mg
케첩	17.2mg
토마토 소스	18.8mg
토마토 페이스트	55.5mg

히스타민과 솔라닌

토마토 열매에는 수많은 건강 증진 물질이 포함되어 있을 뿐만 아니라 항상 주의해서 섭취해야 하는 두 가지 물질이 포함되어 있습니다. 한편으로 여기에는 약 1kg의 토마토에 약 20mg의 양으로 들어 있는 히스타민이 포함됩니다. 상대적으로 적은 양이지만 히스타민 불내증이 있는 사람은 아주 적은 양의 히스타민에도 반응하기 때문에 붉은 과일은 가급적 먹지 않는 것이 좋습니다. 녹색의 덜 익은 표본은 독성 효과가 있을 수 있는 특히 많은 양의 솔라닌을 함유하고 있기 때문에 일반적으로 먹지 않아야 합니다. 그러나 솔라닌 함량은 과일이 익어감에 따라 엄청나게 감소하기 때문에 익은 과일에는 기본적으로 위험이 없습니다.

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