고대 토마토 품종: 맛있고 내성이 강한 16가지 품종

Lycopersicon esculentum은 토마토가 식물 용어로 알려져 있기 때문에 재배 형태로 유럽에 왔습니다. Aztecs와 Incas는 2천년 이상 동안 식품 및 약용 식물로 채소를 재배해 왔습니다. 18일부터 19세기에는 이곳에서 수많은 종자 방지 품종이 개발되었으며, 그 맛의 특징으로 인해 현대 산업 품종의 대량에서 두드러집니다.

다양한 종류의 토마토

거대한 온실에서 산업적으로 재배된 전설적인 "네덜란드 토마토"는 대부분 붉고 둥글고 거의 맛이 없었으며 더 이상 슈퍼마켓에서 거의 찾을 수 없습니다. 현대 품종은 맛을 위해 점점 더 많이 사육되고 있지만 여전히 심각한 단점이 있습니다. 다양성 부족이 그 중 하나입니다. 역사적인 토마토 세계에는 수많은 모양, 색상 및 향이 있습니다. 샐러드 토마토, 플럼 토마토, 비프스테이크 토마토, 칵테일 토마토, 그레이비 토마토(예: 유명한 '산 마르자노' 토마토) 또는 말린 토마토: 과일은 둥글거나 빨간색 또는 노란색일 수 있습니다. 줄무늬, 녹색 갈색, 보라색, 주황색 또는 분홍색 품종과 계란, 심장, 병, 늑골 또는 납작한 품종도 있습니다. 육즙이 많고, 밀가루 맛이 나고, 과일 맛이 나고, 달거나 신 맛이 나며, 감자처럼 부드럽거나 단단하고 무게는 5~500그램입니다.

오래된 토마토 품종은 수세기 동안 입증되었습니다.

아마도 가장 오래된 독일 토마토 품종은 'Lucullus'라고 불립니다. 시도되고 검증된 조기 숙성 품종은 20세기 초에 있었습니다. 19세기 초에는 상업적으로 널리 퍼진 품종이었지만 오늘날 많은 역사적 토마토 품종과 마찬가지로 경제적 이유로 더 이상 상업적 면허가 없습니다. 그러나 그들의 씨앗은 여전히 ​​전문 상점에서 구입할 수 있으며 새로운 식물은 항상 당신이 얻은 씨앗에서 자랄 수 있습니다. '루쿨루스'는 파종 후 약 150~190일이 지나면 익기 시작하는 둥글고 붉은 열매를 맺는다. 오늘날의 품종만큼 단단하지는 않지만 매우 맛있고 가정 정원에서 훌륭하게 자랄 수 있습니다. 그들은 야외 및 실내 재배 모두에 적합합니다. 노란 토마토 중에서 전설적인 '황금 여왕'은 아마도 가장 오래된 품종 중 하나일 것입니다.

현대 품종에 비해 역사적인 토마토의 장점

영어로, 역사적 또는 "가보 토마토"라고도 알려진 오래된 토마토 품종은 독일어로 "가보 토마토"와 같은 것을 의미합니다. 이러한 품종 중 일부는 수세기 동안 한 세대에서 다음 세대로 전달되었습니다. 그들은 항상 종자에 충실합니다 - 오래된 품종에 비해 구별되는 특징이자 주요 이점입니다. 현대 F1 하이브리드 - 외관, 맛, 질병 감수성 및 재배 적합성에 대해 순위가 매겨졌습니다. 선택된. 오늘날 이러한 종종 지역의 보물은 지나간 날의 문화재이자 미래의 식물 육종을 위한 살아있는 유전 물질입니다. 우리가 보존해야 할 소중한 보물입니다.
오래된 토마토의 장점 요약:

• 종자 방지
• 씨앗을 직접 채취하여 번식시킬 수 있습니다.
• 모양, 색상, 크기 및 맛이 매우 다양함
• 종종 다양한 질병에 매우 강함
• 수세기에 걸쳐 시도되고 테스트된
• 귀중한 유전 물질

지역 품종

16일에 토마토가 왔다. 19세기 남미에서 유럽에 이르기까지 처음에는 수세기 동안 관상용 식물로만 재배되었습니다. 만 18세 전후부터 또는. 19. 19세기에 채소는 소비를 위해 점점 더 많이 사육되고 재배되었습니다. 처음에는 수많은 지역 품종이 만들어졌으며 그중 일부는 한 지역 또는 한 가족에서만 자란 것입니다. 예를 들면 같은 이름의 과에 속하는 큰 열매를 맺는 노란색 주황색 'Schellenberg's Favorit'입니다. 만하임 근처에서 왔고 전후 몇 년 동안 미군과 함께 미국에 왔습니다. 해야 한다. 이러한 이유로 많은 오래된 품종은 다른 기후대에서 재배하기에 적합하지 않습니다. 지역 기후 및 지리적 조건에 따라 선택되어 완벽하게 적응했습니다. 가지다.

모든 위치에 대한 오래된 토마토 품종

종류가 다양해서 좋습니다. 모든 위치에 적합한 토마토를 찾을 수 있습니다. 조기 성숙 품종은 그다지 따뜻하지 않고 나중에 심을 수 있는 지역에 적합합니다. 익는 시간이 짧아 가을이 되면 확실히 익을 수 있다. '은방울꽃', '조기 노란 줄무늬' 또는 '호모사'와 같은 오래된 토마토는 다소 혹독한 지역과 서늘한 여름에 적합합니다. 그건 그렇고, 같은 품종의 토마토는 재배 조건에 따라 맛이 완전히 다르기 때문에 선택할 때 단순히 보지 마십시오. 다양한 종류에 대한 설명이 있어야 합니다. 가지고 있는 지역 조건에 따라 다양한 오래된 토마토 품종을 자유롭게 시험해 보십시오. 반응하다.

특히 건강한 야생 토마토

야생 토마토는 자연적인 특성과 맛을 유지할 수 있는 완전히 가공되지 않은 품종입니다. 이러한 품종은 종종 매우 건강하고 견고하며 활력이 넘칩니다. 열매는 많은 수로 형성되고 빨리 익지만 매우 작습니다. 강건한 야생 토마토의 전형적인 대표는 붉은색과 노란색 과일 모두에서 구할 수 있는 건포도 토마토입니다. 직경이 1센티미터 정도밖에 되지 않지만 매우 귀엽고 특히 어린이들에게 인기가 많습니다. 야생 토마토는 높이가 약 150~200센티미터, 너비는 매우 무성하게 자랍니다. 그들은 또한 제거할 필요가 없는 많은 쏘는 새싹을 형성합니다. 꼬집음은 과일의 크기나 수확량에 영향을 미치지 않습니다.
기타 권장 야생 토마토:

• '노란색 칵테일 토마토': 프루티-달콤한 배 모양의 과일, 직경 1~3센티미터
• '오렌지 야생 토마토': 과즙이 풍부하고 둥글며 크기가 2~3센티미터, 터지지 않는
• '와일드 토마토 핑크': 매우 작고 과일 향이 나는 달콤한 과일, 얇은 껍질
• '붉은 머멜': 둥글고 붉은 과일을 가진 튼튼하고 수확량이 많은 품종

특히 맛있는 오래된 토마토 품종

이미 언급한 재배되지 않은 야생 토마토 외에도 다음이 적합합니다. 특히 가정 정원에서 재배하기에는 둔감하고 맛이 좋지 않은 오래된 토마토 품종 또는. 온실에서. 또한 여기에 제시된 품종은 비교적 관리가 덜 필요한 품종입니다.

'베른 장미'

이 아주 오래된 스위스 토마토 품종이 실제로 베른에서 온 것인지는 알려져 있지 않습니다. 그러나 사실은 그들의 매우 향기로운 과일은 서늘한 여름과 더 높은 고도에서도 훌륭하게 형성됩니다. 약 160cm 높이까지 자라는 튼튼한 말뚝 토마토는 가능하면 야외에서 재배해야 하며 비가 오는 덮개가 필요합니다. 둥글고 약간 납작한 열매는 지름이 5~10cm입니다.

'브랜디 와인 핑크'

이 아주 오래된 비프스테이크 토마토는 미국산입니다. 높은 수확량과 크고 단단한 과육이 특징입니다. 무게는 300~700g이며 매우 육즙이 많고 향긋합니다.

'데 베라오'

역병과 역병에 강한 매우 튼튼한 품종으로 '수목토마토'로 잘못 알려진 경우도 있다. 스틱 토마토는 높이가 3미터 이상 자라며 빨간색, 노란색, 분홍색 또는 어두운 색을 띤 수많은 타원형 과일을 생산합니다. 수확 시기는 7월 중순에서 10월 하순입니다.

'노란 배'

이 매우 활발한 칵테일 토마토는 매우 강하게 가지를 치고 많은 쏘는 새싹을 발달시킵니다. 길쭉한 노란색 열매는 크기가 2~4cm이고 산형 화서 모양으로 익으며 각 열매는 최대 30개의 열매를 맺을 수 있습니다. 과일 향이 나는 달콤한 맛의 토마토는 7월 중순부터 익지만 터지는 경향이 있습니다. 러시아가 원산지인 것으로 추정되는 이 품종은 250센티미터까지 매우 크게 자랄 수 있으므로 항상 지원이 필요합니다.

'초록 얼룩말'

이 토마토 품종은 익은 정도에 따라 노란색-오렌지색으로 변할 수 있는 장식적인 녹색-연한 녹색 줄무늬 과일로 매력적입니다. 아로마는 종종 멜론과 같은 것으로 묘사되며 매우 강렬한 과일입니다. 유리한 조건에서 '녹색 얼룩말'은 키가 2미터 이상 자라며 온실이나 레인 캐노피가 있는 야외에서 재배해야 합니다. 수확 시기는 7월 중순부터 10월 말까지 매우 길지만 아직 덜 익은 열매는 가을에도 수확할 수 있습니다. 그들은 실내에서 잘 자랍니다.

'멕시칸 허니 토마토'

매우 향기로운 과일을 가진 이 오래된 품종을 시판되는 '허니 토마토'와 혼동해서는 안 됩니다. 후자는 종자가 아닌 잡종입니다. '멕시코 허니 토마토'는 매우 활기차고 생산성이 높지만 바람과 날씨로부터 보호되는 온실에서 재배해야 합니다. 이 토마토를 여러 번 싹을 틔워 격자 위로 올라가게 하는 것이 이치에 맞습니다. 최대 3cm 크기의 꿀단 과일은 7월 중순부터 수확할 수 있습니다.

'황소 심장'

다양한 'Oxenherz' 토마토가 있으며, 모두 일반적으로 매우 크고 무거운 과일을 생산합니다. 일반적으로 최대 15cm 높이에 최대 1kg의 무게가 나갑니다. 옥스하트 토마토는 씨가 적고 과육이 상당히 단단합니다. 열매를 맺는 새싹은 가능한 한 많이 지지하여 하중을 받아 부러지거나 구부러지지 않도록 해야 합니다. 온실에서 재배하는 경우 식물 위에 기둥으로 고정할 수도 있습니다. 알려진 모든 품종은 아마도 1901년 카자흐스탄에서 미국으로 수입된 품종으로 거슬러 올라갑니다.
권장되는 'Ochsenherz' 품종:

• '쿠르 드 부프'
• 쿠오레 디 부에'
•  '올림픽 성화'
• '오렌지 러시안'
• '붉은 복숭아'와 '백도'

이들은 과일이 두껍고 부드러우며 털이 많은 껍질로 덮여 있는 두 개의 매우 특별한 스틱 토마토입니다. 2m 높이까지 자라는 품종은 중후반기 품종에 속한다. 첫 열매는 8월 초까지 익지 않습니다. 한편, 노지재배를 해도 수확은 10월 중순경까지 이어진다. 토마토는 과일 향이 나고 약간 달콤한 맛이 나는 매우 향긋합니다. 두꺼운 껍질은 매우 부드럽습니다.

'러시안 트래블 토마토'

이 매우 특이한 토마토 품종은 아마도 과테말라의 마야인들이 이미 재배했을 것입니다. 그러나 그것은 특히 시베리아 횡단 철도로 여행할 때 식량으로 가져가는 러시아에서 알려져 있습니다. 이 토마토의 특별한 점은 기이한 모양입니다. 여러 개의 토마토가 함께 자란 것처럼 보입니다. 개별 과일 조각은 서로 분리될 수 있습니다. 여행용 토마토는 높이가 2m까지 자라며 다과로 기르는 것이 가장 좋습니다.

'타이거렐라'

이 아주 오래된 스틱 토마토의 기원은 정확히 확실하지 않지만 아마도 러시아에서 유래했을 것입니다. 'Tigerella'는 매우 튼튼하고 힘이 세다. 높이 2m까지 자라는 이 식물은 가지가 무성하게 자라며 여러 개의 싹으로 쉽게 자랄 수 있습니다. 과일 향이 나는 달콤한 맛의 과일은 중간 크기이며 노란색 줄무늬가 있는 빨간색이며 7월 중순부터 익습니다. 이 품종은 온실에서 가장 잘 자라지만 비로부터 잘 보호된다면 야외에서도 자랄 수 있습니다.

'하찮은 사람'

원래 영국에서 온 이 변종은 화분, 창 상자 또는 매달린 바구니에서 재배하기에 완벽합니다. 식물은 약 40cm 높이까지만 자랍니다. 열매는 크기가 약 1~2센티미터이고 붉은색이며 둥글거나 타원형이며 달콤한 과일 맛이 납니다. 다른 많은 발코니 토마토와 달리 'Whippersnapper'('Three Cheese High'로 번역됨)는 매우 일찍 익고 첫 서리까지 수확 시간이 깁니다.

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