녹색 토마토는 가을에 익도록 놔두십시오: 여전히 붉게 물들 것입니다.

가을에 토마토 식물에 여전히 푸른 열매가 있다면 다양한 원인이 있을 수 있습니다. 그러나 대부분의 경우 저온과 낮은 일사량이 결합되어 그 이유가 있습니다. 그러나 이것은 걱정할 필요가 없습니다. 토마토는 특정 조건에서 익을 수 있기 때문입니다.

후 숙성에 적합한 토마토는 무엇입니까?

가을에 그린 토마토가 익도록 하려면 먼저 특정 특성을 확인해야 합니다. 모든 과일이 후숙에 적합한 것은 아니기 때문입니다. 무엇보다도 이미 익은 과일만이 가을에도 계속 익을 수 있기 때문에 현재 익은 상태가 중요한 역할을 합니다. 이들은 일반적으로 노란색의 끈적끈적한 과육으로 알아볼 수 있습니다. 또한 건강하고 손상되지 않은 과일만 익어야 합니다. 따라서 과일에 다음과 같은 손상 및 질병 증상이 있는지 확인하는 것이 좋습니다.

• 손상: 균열, 구멍 등
• 질병의 증상: 곰팡이의 흔적, 얼룩 등
• 서리 피해: 유리 같은 외관

토마토를 익힐 때?

토마토는 가능한 한 오랫동안 모체에 남아 있는 것이 가장 좋습니다. 덜 익은 과일은 반드시 초가을에 수확할 필요는 없습니다. 그러나 야간 기온이 떨어지거나 야간 서리가 예상되는 경우 과일을 따뜻한 실내 공간으로 가져와야 합니다. 이를 위해 항상 일기 예보를 따르는 것이 좋습니다. 그러나 기상 조건이 허락한다면 식물은 침대에서도 자랄 수 있습니다.
그러나 여기에서 다음 사항을 준수해야 합니다.

• 트위스트 식물
• 과일은 땅에 닿지 않아야 합니다.
• 아래에 나무 판자를 놓는 것이 가장 좋습니다.
• 콜드 프레임 또는 작은 온실 설치
• 12도보다 추우면 추가 난방이 필요합니다.
• 온난화 호일로 식물을 덮으십시오

숙성을 위한 최적의 조건

그린 토마토는 여러 가지 방식으로 익을 수 있지만 모두 일정한 조건이 있습니다. 토마토 식물과 달리 과일 자체는 빛이 거의 필요하지 않으며 익는 데는 어둠을 선호합니다. 그러나 이상적인 온도와 습도도 중요한 역할을 합니다.

온도

열의 정도에 따라 그린 토마토의 숙성 과정에 영향을 줄 수 있습니다. 다음이 적용됩니다. 따뜻할수록 토마토가 더 빨리 익습니다. 반면에 온도가 더 낮으면 과일이 익는 데 시간이 조금 더 걸립니다. 그러나 과일이 12월이나 1월까지 익지 않을 경우에는 실용적입니다.

• 16~25도 사이의 후숙
• 이상적인 값: 18-20도

습기

습도는 그린 토마토의 숙성 후에도 중요한 영향을 미칩니다. 습도가 너무 낮으면 과일이 말라 버립니다. 반대로 너무 높으면 과일이 썩어 초파리를 유인한다.

• 80% 이상의 상대 습도

그린 토마토를 익히는 방법?

녹색 과일을 익히고 싶다면 다양한 방법 중에서 선택할 수 있습니다. 수확량에 따라 다양한 변종이 있기 때문입니다. 따라서 사용 가능한 과일에 따라 각각의 방법을 선택하는 것이 좋습니다.

단 하나 또는 몇 가지 과일

가을에 토마토 식물에 열매가 몇 개만 있으면 먼저 조심스럽게 수확합니다. 찢어지지 않고 잘리는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 과일이 손상되고 세균이 더 쉽게 침투할 수 있습니다.

창턱

개별 또는 몇 개의 토마토가 익도록 하는 가장 인기 있는 방법은 토마토를 창턱에 놓는 것입니다. 과일은 여전히 ​​햇빛을 즐길 수 있고 고유의 향을 발산할 수 있기 때문입니다.

• 열린 용기에 과일을 담습니다.
• 그릇이나 그릇 같은
• 토마토는 충분한 공간이 있어야합니다
• 밤에 과일을 실내로 가져오다

신문지 또는 비닐봉지

개별 과일이 창턱에서 익는 것을 원하지 않으면 신문에 싸거나 비닐 봉지에 넣을 수도 있습니다. 투명한 비닐봉지도 토마토가 익는 동안 쉽게 확인할 수 있다는 장점이 있다.

• 가방에 과일을 좀 넣어
• 가방을 닫다
• 비닐 봉지에 약간의 공기 구멍을 뚫습니다.
• 곰팡이를 계속 확인하십시오

메이슨 항아리

공간이 협소한 경우 메이슨 단지는 토마토의 후숙에 이상적입니다. 한편으로 과일은 익을 때까지 공간 절약 방식으로 보관할 수 있습니다. 반면에 나중에 곰팡이가 있는지 항상 확인할 수 있습니다.

• 메이슨 병에 토마토를 붓는다.
• 가장자리까지 충분한 거리를 두십시오
• 그렇지 않으면 과일이 멍이 들 수 있습니다.

많은 과일

물론 많은 수의 토마토가 익도록 하려면 여러 개의 가방이나 유리잔에 토마토를 채울 필요가 없습니다. 많은 과일이 익도록 하는 검증된 방법도 있기 때문입니다.

판지 또는 바구니

표준 상자나 바구니는 많은 그린 토마토가 익도록 하는 데 이상적입니다. 이를 위해 필요한 것은 무엇보다도 골판지 또는 골판지 상자에 놓을 수 있는 신문입니다. 바구니 바닥이 놓여 있습니다. 모식물에 아직 열매가 많으면 줄기와 함께 수확한 다음 나중에 익을 수 있도록 보관하는 것이 좋습니다.

• 골판지 바닥에 신문지를 깔아주세요
• 줄기와 함께 과일을 추가하십시오.
• 충분한 거리 확보
• 토마토는 건드리면 안된다
• 시원하고 약간 축축하고 어두운 곳에 골판지를 넣으십시오.
• 식료품 저장실과 같은

점토 냄비 또는 로마 냄비

실용적인 화분은 그린 토마토가 익도록 하는 이상적인 저장 옵션입니다. 용기를 항상 깨끗하고 이상적으로 멸균하는 것이 중요합니다. 이상적으로는 약 30분 동안 오븐에 넣어 숙성되기 전에 살균됩니다.

• 용기를 물에 몇 시간 동안 담가 두십시오.
• 결과적으로 모공이 물을 흡수합니다.
• 항아리에 토마토를 넣어
• 뚜껑으로 덮다
• 그리고 약간의 물을 채워주세요
• 이것은 습도를 증가시킵니다
• 2~3일에 한 번씩 토마토를 확인하세요.

전체 식물이 성숙하도록 허용

푸른 열매가 무르익기 위해서는 반드시 미리 수확할 필요는 없습니다. 토마토는 나중에 숙성시키기 위해 식물과 함께 실내로 가져올 수도 있기 때문입니다. 이것은 많은 과일이 한 번에 익을 수 있다는 장점만 있는 것이 아닙니다. 그러나 토마토는 줄기가 후숙되기 때문에 더 강한 향을 발산합니다.

• 식물과 그 뿌리를 땅에서 뽑습니다.
• 잎을 제거하다
• 따뜻하고 건조한 방으로 이동
• 예를 들어 세탁실이나 보일러실
• 식물을 천장에 거꾸로 매달아
• 끈이나 철사로 고정

숙성 과정을 가속화

숙성 과정은 온도의 도움으로만 영향을 받을 수 없습니다. 결국 특정 유형의 과일을 함께 저장하면 숙성 과정이 눈에 띄게 빨라질 수 있습니다. 특히 바나나와 사과는 많은 양의 숙성 가스인 에틸렌을 분비하여 그린 토마토가 더 빨리 익도록 하기 때문에 이를 입증했습니다.

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