파슬리 심기: 발코니 및 정원 재배 및 종

파슬리 전문가는 슈퍼마켓 파슬리와 정원 파슬리 사이에 엄청난 차이가 있음을 알고 있으며 다양한 품종을 시도했습니다. 아직 파슬리 전문가가 아니라면 가능한 한 빨리 좋아하는 품종을 선택하고 일반적으로 파슬리 재배를 시작해야 합니다.

파슬리의 종류와 품종

특히 자신의 재배에 관해서는 자신이 재배하는 파슬리에 무관심해서는 안됩니다. 맛/향에도 영향을 미치는 파슬리에는 약간의 차이가 있습니다.

매끄러운 잎을 가진 파슬리

그만큼 잎 파슬리 오래 전에 더 많은 남부 지역에서 우리에게 온 원래 야생 파슬리에 가장 가깝습니다. 맛이 매우 강렬하며 빠르고 쉽게 세척할 수 있어 셰프들에게도 인기가 높습니다. 평평한 잎 파슬리에는 여러 종류가 있습니다.

• 납작한 잎 파슬리, 유기농 씨앗, 풍미와 활력이 가득
• 납작한 잎 파슬리 'Aroma-Parsley', 냄비와 냄비의 향을 위한 다양한 품종
• 평평한 잎 파슬리 'Gigante d'Italia', 큰 잎, 짙은 녹색 및 방향성, 높은 수확량, 가지치기가 너무 짧지 않은 경우 여러 번 수확
• 평평한 잎 파슬리 '카나발', 짙은 녹색 잎과 긴 줄기를 가진 향기로운 파슬리
• 평평한 잎 파슬리 'Laica', 매우 큰 잎을 가진 Gigante d'Italia 유형, 매우 빠른 개발, 높은 수확량 및 우수한 재생 능력을 가진 짙은 녹색 품종
• 평엽 파슬리 '로라', 우수한 품질 "단순 컷" 유형: 매우 짙은 녹색, 가늘고 작은 잎, 왕성한 성장, 매우 직립
• 납작잎 파슬리 '리알토', 생육이 강하고 향이 강한 다수확 품종

말린 파슬리

곱슬 파슬리는 한때 널리 퍼진 독 파슬리와 치명적인 파슬리 혼동을 없애기 위해 사육되었습니다. 최근에는 특히 접시를 장식 할 때 없어서는 안될 필수품이되었지만 "접시 가장자리의 덤불"은 인기를 잃고 있습니다. 당연히 무역에서 파는 곱슬 파슬리는 종종 향신료보다 풀 맛이 더 좋습니다. 이것은 가든 컬리 파슬리에는 문제가 되지 않지만 매우 매운 맛을 추구한다면 평평한 잎 파슬리를 심는 것이 더 나을 것입니다. 컬리 파슬리는 또한 잎의 많은 접힌 부분을 청소하는 등의 작업을 하기 때문에 많은 인내가 필요한 만지작거리는 일이 됩니다. 유 시간이 꽤 오래 걸리고 맛도 씻겨 나갑니다. Krausen 품종도 있습니다.

• 곱슬 파슬리 'Afrodite', 특히 매운맛과 향긋함, 짙은 녹색 잎과 강한 짧은 줄기로 활기차다
• 컬드 파슬리 'Berliner Bero', 반 길이, 약간 쐐기 모양 및 조밀한 어두운 잎을 가진 다수확 유형
• 말린 파슬리, 유기농 종자 유형 'Mooskrause 2', 조밀하게 말린 짙은 녹색 잎을 가진 고수율, 향기로운 파슬리 품종, 특히 강인함
• 곱슬 파슬리, 유기농 종자 '그린 펄', 많은 향과 잎이 많은 녹색, 멋진 곱슬, 검증된 튼튼한 품종
• 강한 줄기에 촘촘하게 채워진 곱슬 파슬리 'Darki', 가늘게 말린 풍부한 녹색 잎 쿠션
• 컬드 파슬리 'Darklett', 야외 재배용 신품종, 높은 수확량, 매우 짙은 녹색, 거칠게 곱슬거리는 잎 쿠션
• 컬리 파슬리 '그랜져', 짙은 녹색의 컬이 촘촘하고 기분 좋은 향이 나는 향긋한 고수확 품종
• 곱슬 파슬리 'Lisette', 미세한 컬과 신선한 녹색 색상을 가진 Mooskrause 유형, 매우 빠른 개발, 좋은 월동
• 컬리 파슬리 'Mooskrause 2', 줄기가 튼튼하고 잎사귀가 빽빽하며 겨울철 강건성, 향이 강한 잘 알려진 고수확 최고 품종
• 곱슬 파슬리 'Starlett', 야외 및 화분 재배에 이상적, 어두운 색상, 짧은 재배 기간, 중간 정도 거친 잎 컬링이 있는 조밀하게 채워진 잎 쿠션

루트 파슬리

루트 파슬리는 맛있는 크림 수프나 야채 요리로 푸짐한 스튜에서 강한 파슬리 뿌리로 탁월합니다. 잎도 먹을 수 있으며 늦가을에 뿌리가 나는 7~8월에 수확할 수 있다. 품종:

• Petroselinum crispum 'Alba'는 맛있는 요리용 품종으로 저장이 매우 잘 됩니다.
• Petroselinum crispum 'Arat', 높은 수확량, 길고 흰색의 매끄럽고 향긋한 뿌리 형성
• Petroselinum crispum 'Half-Long' 또는 'Berliner', 흰색의 부드러운 뿌리, 요리할 때 강렬해지는 유쾌한 매운 맛
• Petroselinum crispum 'Half-length Hilmar', 절반 길이, 곱슬거리는 잎이 있는 향기로운 뿌리 파슬리
• Petroselinum crispum 'Half-Long Hermes', 부드러운 순무, 아름다운 색상, 견고하고 짙은 곱슬 잎
• Petroselinum crispum 'Konika', 긴 흰색, 단단하고 매우 부드러운 뿌리, 강렬한 향

일본 파슬리 또는 Mitsuba

다른 속의 umbellifer입니다. 일본 요리 허브는 일본 미나리와 비슷한 방식으로 사용되지만 그 맛은 셀러리를 더 연상시킵니다. 미나리는 잎미나리처럼 재배할 수 있지만 부분적으로만 강하기 때문에 실내에서 겨울을 나거나 매년 다시 파종해야 합니다.

파슬리 뿌리기

그것은 그렇게 간단하지 않습니다. 그것은 천천히 발아하며 종자 코트에는 발아 과정이 시작되기 위해 먼저 분해되거나 씻어내야 하는 발아 억제제가 포함되어 있습니다. 어쨌든 파슬리 씨는 한파에서 살아남았어야 했습니다. 장사도 물론 되지만, 이웃의 씨앗은 냉장고에 보관해야 합니다. 충이 되다. 그리고 천연 종자 드레싱을 사용하면 일반적으로 파슬리를 해치지 않아야 합니다. 그것은 어떤 식으로든 인내심을 손상시키지 않습니다. 그렇지 않으면 종종 땅에서 여전히 익는 파슬리 씨앗이 발아하는 데 최대 6주가 필요합니다. "파슬리 - 파종, 관리 및 수확"기사에서 섬세한 파슬리를 좀 더 발아 가능하게 만드는 방법을 자세히 알아볼 수 있습니다. 파슬리는 따뜻한 흙을 좋아하기 때문에 5월 중순부터 얼음 성도 후에만 정원에 심어야 합니다. 또는 나중에 7월 또는 8월까지 파슬리는 "상단"의 따뜻함도 좋아합니다. 분명히 그녀는 첫 번째 집의 친근한 온도를 결코 잊지 않았습니다. 그것은 22 ~ 30 °C 사이의 온도에서 자랍니다. 우리와 함께 여름에는 평균 16을 얻습니다. °C

따라서 파슬리의 위치는 맑고(한낮의 직사광선이 없음) 토양은 부식질 함량이 좋으며 일반적으로 영양분이 풍부하고 건조하기보다는 다소 촉촉합니다. 샐러드는 파슬리 옆에서 재배되어서는 안되며 적어도 3 년 동안 사이트 자체에서 파슬리가 없으면 "그 자체로"전혀 어울리지 않습니다. 이것은 또한 한 파슬리에서 다음 파슬리까지의 거리에 영향을 미칩니다. 잎 파슬리의 경우 최소 10cm(모든 면에서), 뿌리 파슬리의 경우 최소 20cm입니다.

정원에서 파슬리 재배

파슬리가 싹트려면 몇 주가 걸릴 수 있습니다. 이번에는 토양을 촉촉하게 유지해야하지만 지나치게 촉촉하지는 않습니다. 파슬리는 침수를 좋아하지 않습니다. 일단 떠오르면 달팽이에게 먹히지 않도록 보호하기만 하면 됩니다, 친애하는 파슬리. 상추 후드 또는 양털로 침대를 덮거나 바닥이없는 화분으로 개별 식물을 덮거나 달팽이 울타리를 설치할 수 있습니다. 파슬리가 뿌리를 내리기 위해 첫해의 나머지 기간이 더 필요하기 때문에 파종 및 발아시기에 따라 다음 시즌까지 수확하지 못할 수도 있습니다. 그것은 중요하지 않습니다. 그러면 특히 아름다운 잎사귀를 가진 특히 강한 식물이 내년에 올 것입니다.

발코니에서 파슬리 재배

발코니의 파슬리는 기본적으로 정원에서 설명한 것과 같은 방식으로 재배됩니다. 그러나 파슬리는 종종 정원보다 발코니에서 더 좋은 기회를 갖습니다. 파슬리는 한때 남부에서 그랬던 것처럼 느껴집니다. 약간의 행운과 관심만 있으면 풍성한 파슬리 작물을 얻을 수 있습니다. 운전하다 발코니용 파슬리를 사용하면 마지막 화분에서 재배할 수 있습니다. 종자쟁반에 파종할 경우 파슬리 종자는 낱개로 최소 10cm 간격으로 파종해야 합니다. 땅에 박힌 파슬리의 종내 경쟁(자신과의 비호환성)도 여기에 적용되며 각각을 불필요하게 만듭니다. 찌르기 파슬리 씨앗이 들어 있는 실용적인 허브 씨앗 디스크는 시장에서 구할 수 있습니다. 흙에 물을 주면 빠르게 발아하고 몇 주 후에 수확합니다. 가져오다.

필요한 경우 고르게 물을 적당히 줍니다. 채소용 유기 액체비료로 비료를 준다. 예를 들어 "Blümchenfutter" - 코코아 콩 껍질로 만든 유기 액체 비료로 매우 기분 좋은 냄새가 난다. 파슬리는 2년생이며 발코니에서 겨울을 날 수 있습니다. 오랫동안 정말 추울 때만 나뭇잎이나 잔가지를 따뜻한 보호막으로 대해야 합니다.

다진 파슬리 심기

요리를 많이 하면 항상 집, 슈퍼마켓, 냄비, 냄비에 뿌리가 있는 파슬리 식물이 있습니다. 발코니에 테스트용으로 놓을 수 있습니다. 너무 많이 기대하지는 마세요. 이 파슬리는 지구력의 표본으로 사육되지 않습니다. 반대로 판매자가 마음대로 했다면 잎사귀가 수프에 들어간 후 즉시 죽을 것입니다. 그러나 식물은 식물이며 때로는 놀라운 생존 의지를 가지고 있습니다. 미나리의 심장(가운데)을 수프 냄비에 보관하면 즉시 파슬리를 정원이나 정원에 심습니다. 적당한 흙으로 더 큰 화분을 옮겨 심으면 슈퍼마켓 파슬리도 새로운 자유를 활용할 수 있습니다. 즐기다. 그런 다음 한동안 정원 토양이나 실제로 토양이라고 할 수있는 화분 토양에서 자라면 향기가 생길 수도 있습니다. 그리고 종자 드레싱을 통해 식물에 유입되었을 수 있는 유해 물질은 결국 분해됩니다.

결론

집에서 재배하는 것은 그저 편안한 취미가 아닙니다. 맛과 건강에 좋은 음식을 중시한다면 요즘 꽤 나쁜 일입니다. 파슬리는 가장 쉬운 후보는 아니지만 올바른 정보가 있으면 이 중요한 허브도 키울 수 있습니다.

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