우리 모두가 어릴 때부터 민들레로 알고 있던 민들레와 그 꽃은 부엌과 외부 용도 모두에서 다양한 용도로 사용되는 식물 할 수 있다. 이 기사에서는 민들레 꽃의 특성과 활용 방법에 대해 설명합니다.
간단히 말해서
- 민들레에는 많은 광선 꽃이 있는 노란색 유사 꽃이 있습니다.
- 꽃은 빛이 있을 때 열리고, 어둠이 있을 때 닫힙니다. 습하거나 건조한 꽃
- 민들레는 차로 만들거나 꿀로 만들 수 있습니다
- 말린 꽃을 사용해 음식의 맛을 더해보세요
- 피부에 바르기 위해 꽃을 준비하는 효과적인 방법이 있습니다
목차
- 형질
- 가능한 용도
- 꽃을 말리는 중
- 페이셜 토닉
- 꿀
- 피부를 위한 오일
- 샐러드
- 시럽을 만들다
- 차를 준비하다
- 자주 묻는 질문
형질
어느 민들레 (Taraxacum)은 밝은 꽃을 쉽게 발견할 수 있는 독특한 잡초입니다. 여기에서 알아볼 수 있는 특징은 꽃뿐만 아니라 잎과 줄기에도 있습니다.
- 버터 노란색 꽃
- 모의 꽃
- 접시 모양의 컵
- 많은 작은 가오리꽃으로 구성되어 있다
- 바깥쪽으로 튀어나온 포는 약 40개 정도
- 빛으로 피어나는 꽃
- 밤에, 비가 올 때, 건조할 때는 문을 닫습니다
- 각 꽃은 속이 빈 줄기에 자리 잡고 있습니다.
- 꽃 크기는 3~5cm입니다.
민들레의 개화시기는 4월부터 6월 또는 7월이다. 늦여름에 또 다른 꽃이 피는 경우도 있지만, 기후 지역에 따라 꽃이 약해지고 10월까지 지속됩니다.
가능한 용도
민들레 꽃과 잎을 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다. 수확할 때는 꽃이 피기 전에 잎을 수확해야 합니다. 4~5월에 하셔야 합니다. 꽃은 여름부터 늦여름까지 채취하고, 뿌리는 가을에 채취한다.
꽃을 말리는 중
민들레 꽃을 수확한 후 말리시면 주방에서 다양한 요리에 활용하실 수 있습니다. 꽃에 함유된 건강한 쓴 물질은 나중에 사용하는 데에도 사용됩니다. 따라서 나중에 말린 꽃을 다양한 수프나 기타 요리의 향신료로 사용할 수 있습니다.
- 완전히 열린 꽃만 사용하세요
- 오븐 트레이에 펴서
- 약한 불로 말리기
- 대안으로 탈수기를 사용하십시오
- 공기 건조도 가능
- 이렇게 하려면 손잡이를 거꾸로 매달아 주세요.
- 여러 개의 줄기를 느슨하게 결합할 수 있음
- 밀폐된 병이나 캔에 보관
꽃이 오래될수록 더 많은 쓴 물질을 함유할 수 있습니다. 그러므로 부엌에서 사용하기 위해 항상 어리고 갓 열린 꽃을 건조된 꽃과 신선한 꽃 모두 사용하는 것이 좋습니다.
페이셜 토닉
신선한 민들레 꽃으로 클렌징과 케어 효과가 있는 페이셜 토닉을 만들 수 있습니다. 이를 위해 250ml의 끓는 물을 두 줌의 꽃에 붓습니다. 약 10분 후, 물기를 닦아내고 식힌 후 얼굴에 바르면 됩니다. 이 과정에서 걸러낸 꽃은 페이스 마스크로도 사용할 수 있습니다.
꿀
벌이 없어도 신선한 민들레 꽃에서 꿀을 얻을 수 있습니다.
방법:
- 꽃을 모으다
- 세 줌 정도이면 충분해요
- 1리터의 물을 부어 20분 동안 끓입니다
- 식힌 후 약 12시간 방치
- 체
- 국물에 설탕 1kg을 추가합니다
- 레몬 1개의 즙과 강판에 간 껍질도 추가하세요
- 매우 두꺼운 덩어리가 형성될 때까지 다시 끓입니다.
그런 다음 이 덩어리를 준비되고 깨끗한 병에 채우고 단단히 닫습니다.
항아리를 잘 닫으려면 가득 채운 후 뚜껑 위에 올려놓고 내용물을 식혀주는 것이 도움이 됩니다.
피부를 위한 오일
부드러운 피부를 위해 꽃에서 오일을 만들 수도 있습니다. 이를 위해 말린 꽃이 사용됩니다.
- 아래 설명된 "드라이 플라워"
- 건조되면 입구가 넓은 밀폐용기에 담으세요.
- 메이슨병은 이런 용도로 잘 작동합니다
- 그 위에 원하는 식물성 기름을 부어주세요
- 모든 꽃은 기름으로 덮여 있어야 합니다
- 항아리를 잘 닫아라
- 3~4일에 한 번씩 열어서 결로 현상을 제거하세요.
- 닫을 때마다 잘 흔들어주세요.
- 빛이 차단되고 따뜻한 곳에 두십시오.
4~6주가 지나면 꽃에서 활성 성분이 빠져나오고 체를 통해 꽃에서 오일을 분리합니다. 완성된 오일은 유통기한을 연장하기 위해 어두운 병에 담아 빛이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관해야 합니다.
올리브, 아몬드, 호호바 및 단순 해바라기 오일은 오일 추출물에 특히 적합합니다.
샐러드
민들레 잎으로 맛있고 건강한 샐러드를 만들 수 있다는 것은 이미 알려져 있습니다. 그러나 노란 민들레 꽃은 샐러드에도 사용할 수 있습니다.
- 완성된 샐러드 위에 꽃을 뿌려주세요
- 이를 위해 꽃을 쪼개지 마십시오.
- 좀 더 장식적으로 보이는데
- 민들레 샐러드 뿐만 아니라
- 양상추나 다른 샐러드도 풍성해요
- 로켓으로도 아주 맛있어요
식물의 뿌리는 야생 허브로 만든 샐러드에도 아주 좋습니다.
시럽을 만들다
민들레 꽃은 시럽을 만드는 데에도 적합합니다. 그런 다음 나중에 부엌에서 소스를 다듬거나 물을 채워 홈메이드 레모네이드로 사용할 수 있습니다.
- 신선한 꽃을 사용하다
- 약 100g
- 물 375ml를 끓인다
- 물에 시럽설탕 500g을 넣고 끓여서 녹인다
- 명확한 해결책이 형성되었습니다
- 뜨거운 용액을 꽃 위에 붓습니다.
- 약 48시간 동안 방치
- 그런 다음 물기를 빼고 3분간 더 조리하세요.
- 그런 다음 병을 채워
꽃을 신선한 상태로 사용하는 경우에는 흐르는 물에 항상 조심스럽게 씻어 두는 것이 좋습니다. 특히 사용된 민들레가 자신의 정원에서 나온 것이 아니라 길이나 들판에서 발견된 경우에는 더욱 그렇습니다.
차를 준비하다
담즙과 간을 지원하는 신선한 꽃으로 맛있고 무엇보다도 건강에 좋은 차를 만들 수 있습니다.
지도:
- 두 송이의 꽃
- 끓는 물에 담그다
- 한 컵에 250ml를 사용하세요
- 10분 동안 떠나다
- 그런 다음 긴장
민들레의 뿌리도 차 준비 적합하며 여기에서도 사용됩니다.
자주 묻는 질문
다른 많은 식물과 달리 민들레 줄기의 우유빛 수액은 위험하지 않습니다. 그러나 줄기를 과도하게 섭취하면 메스꺼움과 복통을 유발할 수 있습니다. 이는 우유에 함유된 타락사신 때문이다. 그러므로 식물을 수확할 때는 단지 민감한 사람들 주스가 피부에 닿지 않도록 항상 장갑을 착용하는 것이 좋습니다. 이로 인해 불쾌한 발진이 발생할 수 있습니다.
줄기와 달리 꽃에는 꽃이 없다. 독소를 함유하고 있다. 반대로 꽃에는 인체에 중요한 미네랄과 비타민이 많이 함유되어 있어 매우 건강합니다.
민들레 꽃을 얼리는 것은 권장되지 않습니다. 작은 꽃잎이 많기 때문에 얼면 서로 달라붙게 됩니다. 해동 후에는 흐물흐물해져서 더 이상 주방에서 사용하기에 적합하지 않습니다.