부추는 자라고 자라며 줄기의 크기가 커집니다. 하지만 그 외에는 수확 성숙도를 명확하게 나타내는 특성이 없습니다. 부추의 수확 시기는 여전히 쉽게 결정될 수 있습니다. 야채를 수확할 수 있을 때 여기를 읽어보세요.
요점까지
- 수확 시기는 종과 품종에 따라 다릅니다.
- 여름부추: 7월부터 8월말까지 다시 싹이 돋을 수 있음
- 가을부추: 9월상순~12월
- 겨울부추: 12월부터 이듬해 5월까지, 서리가 내리지 않는 날
- 세 가지 품종을 조합하여 연중 수확 가능
목차
- 종류에 따라 다릅니다
- 여름부추 수확시기
- 가을부추 수확시기
- 겨울부추 수확시기
- 일년 내내 부추를 수확합니다
- 자주 묻는 질문
종류에 따라 다릅니다
이 나라에서는 다양한 종류의 부추 (Allium porrum)을 재배할 수 있습니다. 차이점은 바의 모양과 맛에만 관련된 것이 아닙니다. 이는 또한 원예 연도 동안 특정 품종이 가장 잘 자라는 시기에 관한 것입니다. 이에 따라 부추 파종 시기도 다양하고, 이에 따라 수확 시기도 달라지게 된다.. 부추 품종은 세 그룹으로 나뉩니다.
- 여름대파
- 가을대파
- 겨울대파
수확기에 정말 두꺼운 부추 줄기를 수확하려면 모든 품종을 다 사용해야 합니다. 최적의 시기에 심다:
- 여름 대파: 4월 상순~중순
- 가을부추: 5월말~6월중순
- 겨울부추: 7월~8월 중순
팁: 여름부추는 1월부터 창턱이나 온실에서 재배할 수 있고, 가을부추는 2월부터 4월말까지 재배할 수 있다.
여름부추 수확시기
부추 수확 시즌이 시작됩니다 7월 초부터, 초여름 부추 품종이 수확을 앞두고 있기 때문이다. 8월 하순경부터 늦은 품종을 수확할 수 있습니다. 다양한 여름 부추 품종의 수확 시기는 몇 주 차이가 날 수 있으므로 품종별 수확 시기를 알아두는 것이 좋습니다. 이는 일반적으로 종자 주머니 뒷면에 인쇄되어 있습니다.
팁: 부추는 일반적으로 뿌리가 있는 침대에서 뽑아냅니다. 그러나 여름부추를 땅 가까이 잘라서 뿌리줄기를 땅속에 남겨두면 여름이 지나서 다시 싹이 납니다. 두 번째 새싹도 먹을 수 있지만 조금 더 얇아집니다.
가을부추 수확시기
가을부추 수확시기는 충분히 길다 9월 초부터 12월까지. 여기에서도 수확의 시작은 품종이나 날씨에 따라 조금씩 달라질 수 있습니다.
팁: 리크의 직경 또한 수확 성숙도를 나타내는 좋은 지표입니다. 최소 3~4cm는 되어야 합니다. 따라서 가장 두꺼운 줄기부터 수확을 시작하고, 얇은 줄기는 화단에 남아 크기가 커질 수 있습니다.
겨울부추 수확시기
겨울 부추는 수확 기간이 가장 길다. 수확 시간 12월부터 시작해 다음해 5월까지 진행. 즉, 겨울 부추는 필요에 따라 지속적으로 수확할 수 있습니다. 확인해야 할 유일한 것은 땅이 얼지 않는다는 것입니다.
리크 줄기를 모두 수확하기 전에 모판을 다시 심어야 합니까? 그런 다음 부추를 파내고 차가운 틀에 넣으세요. 보호된 장소에서는 침대처럼 겨울에도 손상 없이 살아남을 수 있습니다. 또는 축축한 모래나 토양에 기둥을 두드려서 습하고 시원한 지하실 겨울 내내 신선하게 유지하세요.
일년 내내 부추를 수확합니다
정원에 충분한 공간이 있으면 여름, 가을, 겨울 부추를 결합하십시오. 세 가지 유형의 수확 시간은 서로 원활하게 흐르므로 더 이상 수확에 공백이 없습니다.
자주 묻는 질문
흰색 부분과 녹색 부분 모두 스틱 전체를 먹을 수 있습니다. 줄기 끝 부분에 옆으로 퍼지는 잎 조각도 마찬가지로 먹을 수 있고 향이 좋습니다. 부추뿌리도 식용 가능하다. 소위 수염은 흙 잔여물을 철저히 청소한 후 바삭하고 매력적이며 식용 가능한 장식으로 튀겨질 수 있습니다.
예, 부추는 여전히 먹을 수 있습니다. 독성 물질에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 부추 꽃도 먹을 수 있으며 특히 접시에 담아 눈길을 사로잡습니다.
리크, 특히 여름 리크는 다시 자랄 수 있습니다. 식물이 모판에서 충분한 영양분을 발견하더라도 3번째 또는 4번째까지 사용할 수 있는 새싹이 거의 없을 것입니다. 날씨로 인해 성장할 수 있는 시간이 제한되어 있습니다. 또한 부추는 2년생 식물에 불과합니다.
녹색은 빛에서 나옵니다. 빛을 차단하기 위해 부추를 일찍 그리고 반복적으로 심으세요. 또는 각 리크 스틱 위에 어둡고 충분히 넓은 플라스틱 튜브를 놓을 수 있습니다.