근대 수확: 가장 좋은 수확 시기는 언제입니까?

근대의 수확은 기술로 잎이 많은 채소가 계속해서 자라기 때문에 쉽고 오랫동안 가능합니다. 그러나 중요한 물질이 풍부한 작물의 가장 좋은 수확 시기는 언제입니까? 다양한 품종을 수확할 때 무엇이 ​​중요한지, 그리고 채소를 몇 달 동안 신선하고 맛있게 식탁에 가져갈 수 있는 방법을 알려드립니다.

근대 품종

근대 잎

Chard 잎의 경우 파종에서 수확까지 단 8-10주가 소요됩니다. 따라서 4월에 파종한 사람들은 빠르면 6월에 첫 수확을 기대할 수 있습니다. Chard 잎의 심장이 손상되지 않는 한 계속해서 새롭게 싹이 트인다. 따라서 수확 시간은 제한되지 않습니다.

잎이 많은 채소를 수확하려면 잎을 땅에서 손가락 2~3개 정도 너비로 개별적으로 쪼개거나 칼이나 가위로 잘라냅니다. 외부에서 내부로 수확됩니다.

스토킹된 근대

갈비뼈라고도 하는 긴 손잡이 근대도 4월부터 파종할 수 있습니다. 그러나 수확할 준비가 되기까지는 10주에서 12주가 걸립니다. 이 chard로 제때 파종하면 6월 말이나 7월 초에 첫 수확을 기대할 수 있습니다.

잎도 부러지거나 다시 잘립니다. 그러나 뿌리까지의 거리는 근대 잎보다 더 작을 수 있습니다. 가능한 한 땅에 가깝게 잎을 자르는 것이 이상적입니다. 식물의 심장이 손상되지 않도록 주의해야 합니다. 잎사귀를 따로따로 제거하고 바깥쪽에서 안쪽으로 제거하면 비교적 쉽게 할 수 있습니다.

수확하다

어린 수확 잎

어린잎이든 갈비뼈이든 상관없이 연한 잎은 항상 맛이 더 부드럽고 쓴 물질이 적습니다. 잎이 많은 채소의 요리는 여기에서 더 짧고 부드럽게 유지할 수 있습니다. 길이가 약 10센티미터인 잎이 이상적입니다. 덧붙여서, 이 길이는 또한 야채가 수확될 준비가 되었음을 나타냅니다.

필요에 따라 항상 수확

근대는 축축한 천에 싸서 냉장고에 이틀 정도 보관할 수 있습니다. 그러나 수확과 잎이 많은 채소 준비 사이에 시간이 많을수록 근대의 필수 물질 함량이 감소합니다. 게다가 맛도 변한다.

따라서 필요에 따라 근대를 수확하고 즉시 사용할 수 있는 것만 잘라내는 것이 가장 좋습니다. 그러나 가을이나 겨울에 수확기가 끝나면 잎을 데쳐서 얼릴 수도 있습니다. 이러한 방식으로 특히 큰 수확량을 보존하고 장기간 사용할 수 있습니다.

수확 시간

서리까지 수확 시간

근대는 심장이 다치지 않는 한 다시 자라기 때문에 몇 달 동안 계속해서 신선한 야채로 식탁에 가져다 놓을 수 있습니다. 서리가 시작되면서야 성장이 멈춥니다.

내년 메뉴에 신선한 근대 잎을 추가하려면 그에 따라 식물을 보호해야 합니다.

다음은 이에 적합합니다.

• 양털
• 주트 사람
• 이파리
• 빨대
• 나뭇 가지, 가문비 나무 나뭇 가지가 이상적입니다.
• 인피 매트

특히 혹독한 겨울이나 서늘한 기후에서는 다양한 재료를 결합하는 것이 이상적입니다. 예를 들어, 대목에 나뭇잎과 덤불을 쌓은 다음 그 위에 양털, 황마 또는 인피 매트를 한 층 이상 펼칩니다.

2년차 수확

근대는 겨울에 적절히 보호하면 2년생입니다. 따라서 수확 시간은 다른 계절에 걸쳐 연장될 수 있습니다. 그러나 근대는 2년차에 꽃이 핀다. 꽃이 피기 시작하면 잎이 매우 씁쓸해집니다.

다른 식물과 달리 독성이 없기 때문에 계속 섭취할 수 있습니다. 그러나 개화 중과 개화 후의 맛은 많은 사람들에게 불쾌한 것으로 인식됩니다. 따라서 서리가 내리기 전과 마찬가지로 꽃이 피기 전에 남은 잎을 수확하여 즉시 사용하거나 데쳐서 냉동하는 것이 좋습니다.