샐러리 재배: 샐러리와 공동 수확 방법

셀러리는 건강하고 비타민이 풍부하며 주방에 있습니다. 변하기 쉬운. 주요 셀러리(Apium graveolens)는 정원에서 재배됩니다. 좋은 수확을 얻으려면 셀러리를 재배할 때 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.

다른 유형

다음 세 가지 유형의 셀러리는 주로 가정 정원에서 재배됩니다.

샐러리(Apium graveolens rapaceum)

• 두꺼워진 뿌리와 새싹 부분으로 구성된 괴경
• 셀러리 뿌리라고도 함
• 매우 영양가있는
• 지상 잎도 식용 가능
• 스튜의 수프 나물로 사용

영양만점 덩이줄기는 '피곤한 남자를 깨운다'는 소문이 돌고 있지만 이것이 사실인지... 셀러리를 직접 재배하고 있다면 시도해보십시오.

셀러리(Apium graveolens dulce)

• 셀러리 또는 셀러리라고도 함
• 괴경은 매우 작습니다.
• 사용되지 않는다
• 그러나 강하고 다육질의 잎자루
• 매우 부드러운 향
• 당신은 거의 독점적으로 날것으로 먹습니다

컷 셀러리(Apium graveolens secalinum)

• 결절 없음
• 파슬리와 비슷한 잎
• 매우 향기로운
• 수프, 소스, 샐러드의 조미료로 사용
• 발코니 상자에 적합

팁: 잘게 썬 샐러리 잎을 소금에 절여 먹으면 신선도가 오래 유지되며 국물은 물론 소스의 조미료로도 좋다.

집에서 키우기

셀러리는 종류에 관계없이 집 앞 창턱이나 차가운 틀에 가져와야합니다. 이를 수행하는 가장 좋은시기는 집에서 3 월 초 또는 콜드 프레임에서 4 월입니다. 파종은 작은 화분이나 발아 상자에 실내에서 할 수 있습니다. 셀러리는 셀러리, 셀러리 또는 자른 셀러리 여부에 관계없이 가벼운 세균이라는 점에 유의해야 합니다. 파종 후 흙을 덮어서는 안됩니다.

재배 과정은 다음과 같습니다.

• 화분 / 발아 상자를 화분 흙으로 채우십시오.
• 씨를 뿌리고 가볍게 눌러주세요 
• 물은 조금만
• 16~20도에서 밝게 설정
• 필요한 경우 호일이나 유리로 냄비를 덮으십시오.
• 경제적인 관수
• 첫 번째 묘목이 보이면 호일/유리 또는 덮개를 종자 상자에서 제거하십시오.
• 서늘한 곳에서 보내다
• 15도 이하
• 잎이 2~3장 있을 때 찔러

파종 후 6~8주가 지나면 어린 식물을 정원으로 옮길 수 있습니다. 6월에 야외에서 직접 파종도 가능하다. 그러나 품질과 수확량은 초기 어린 식물을 배양할 때보다 현저히 낮습니다.

팁: 재배하는 동안 온도가 15도 이하로 떨어지지 않고 토양이 마르지 않고 충분한 빛이있는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 묘목이 빨리 쏠 수 있습니다.

현장으로 출발

샐러리를 키울 때, 또는 민감한 어린 식물을 야외로 옮기는 것보다 시기를 선택하는 것이 좋다. 셀러리는 추위에 매우 민감합니다. 따라서 5월 중순에 얼음 성자 이전에 파종을 해서는 안 됩니다. 온도가 여전히 너무 낮으면 식물이 빨리 쏘는 경향이 있습니다. 따라서 6월 초에 파종하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 조기 촬영의 위험이 줄어듭니다. 물과 영양분이 충분히 공급되면 덩이줄기의 크기도 줄어들지 않습니다. 정원에서의 재배는 침대에서 일렬로 이루어집니다. 참고:

• 행 사이의 거리 40cm
• 줄 안의 식물간격 35~40cm
• 자른 샐러리의 경우 한 줄에 20cm 정도면 충분합니다.
• 너무 깊게 심지 마십시오
• 식물의 심장은 땅 위에 있어야 합니다.
• 필요한 경우 처음 며칠 동안은 보호용 양털로 덮으십시오.

메모: 셀러리악은 심는 깊이가 특히 중요합니다. 너무 깊게 넣으면 덩이줄기가 생기지 않거나 변형될 수 있습니다.

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위치 및 토양

식물의 발달과 성장이 그것에 달려 있기 때문에 위치를 잘 선택하십시오. Apium graveolens는 햇볕이 잘 드는 곳을 좋아합니다. 부분적인 그늘에서도 잘 관리할 수 있지만 태양 아래서 가장 잘 자란다. 심기 전에 토양을 잘 준비하십시오. 가을에 파낼 때는 썩은 거름 밑에서 작업하는 것이 이상적입니다. 그러나 샐러리가 자라기 전인 4월 중순에도 퇴비로 토양을 준비할 수 있습니다.

또한, 셀러리는 토양에 대해 다음과 같은 요구를 합니다.

• pH 6.5 ~ 7.5
• 느슨한 구조
• 아마도 모래로 풀다
• 부식질과 영양분이 풍부하고 깊은
• 침수 없음
• 셀러리는 무겁고 부식질이 풍부하고 습한 토양을 선호합니다.
• Celeric은 부식질 함량이 높은 무거운 점토 토양을 좋아합니다.
• 자른 셀러리는 부식질이 풍부하고 수분을 유지하는 토양이 필요합니다.

셀러리를 재배할 때 작물 회전을 관찰하는 것이 중요합니다. 4년에 한 번씩 같은 장소에 심어야 합니다. 이들은 무거운 소비자이기 때문에 그렇지 않으면 토양이 너무 고갈될 것입니다.

팁: 셀러리의 혼합재배도 그 가치가 입증되었습니다. 토마토, 콜리플라워, 알 줄기 양배추가 이상적입니다.

셀러리의 적절한 관리

수확을 시작하기 전에 세심한 관리가 필요합니다. 그래야만 풍성한 수확이 보장됩니다. 유지 관리 조치에는 다음이 포함됩니다.

• 괭이질에 의한 규칙적이고 주의깊은 풀림과 환기
• 잡초를 없애다
• 7월부터 샐러리를 자르지 마세요.
• 뿌리가 얕다
• 정기적 인 급수
• 침수 방지
• 7월 말 / 8월 초~10월 수확을 위한 물 수요가 많음
• 그런 다음 평방 미터당 15 리터의 급수
• 6월부터 컴프리, 쐐기풀 비료 등의 약초비료 매주 투여
• 때때로 짠 요리 물을 붓거나
• 3리터의 물에 1테이블스푼의 바다 소금을 녹입니다.
• 15개 식물에 충분
• 소금물은 덩이줄기의 밝은 색을 촉진합니다.
• 여름과 가을에 두 번 비료를 준다.
• 칼륨 및 질소 비료 사용
• 칼륨 비료는 괴경 형성을 촉진합니다.

셀러리악의 좋은 성장과 큰 구근을 장려하려면 덩이줄기가 2-3센티미터 높이일 때 상단 1/3의 흙을 제거하십시오.

팁: 셀러리의 부드러운 맛을 내기 위해 줄기 너비가 2cm일 때 표백합니다. 외부 잎을 제거하고 나머지 잎을 30cm 높이의 검은색 호일이나 골판지로 감싸면 잎 다발이 보여야 합니다. 2~3주 후에 수확합니다.

샐러리의 수확과 저장

셀러리는 주로 셀러리 뿌리인 -3도 이하의 온도를 용납하지 않습니다. 따라서 첫 서리가 내리기 전에 수확을 해야 합니다. 샐러리만이 추위에 덜 민감합니다. 온화한 겨울에는 침대에 머물 수 있으며 항상 갓 수확한 다음 사항을 고려합니다.

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셀러리 뿌리

• 지름 5cm에서 수확
• 보통 10월에 수확
• 포크로 전구를 조심스럽게 들어 올립니다.
• 단풍을 잘라
• 그냥 지구를 탭
• 씻지 마세요
• 그렇지 않으면 내구성이 감소합니다
• 몇 주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다
• 축축한 모래 또는 이탄이 있는 상자에 지하실에 보관하십시오.
• 괴경은 만지면 안됩니다
• 껍질을 벗기고 얼릴 수도 있습니다
• 잘게 다져 소금과 1:1 비율로 섞어주세요
• 밀봉된 항아리에 보관

셀러리

• 8월 중순부터 수확
• 첫 서리 후 최고의 맛
• 줄기를 개별적으로 바깥쪽으로 또는 안쪽으로 비틀거나
• 괴경 위를 완전히 잘라냅니다.
• 동결 가능

셀러리

• 7월부터
• 지면에서 2~3cm 높이로 자른다.
• 2~3주 후에 다시 싹이 튼다.
• 가을까지 수확 가능
• 말릴 수 있다