목차
- 수확하기 좋은 시기
- 수확하다
- 수확 방법
- 베리 빗
- 노크 오프
- 스트리핑
- 잘라서 얼린다
바다 갈매 나무속은 지역 베리 중 비타민 폭탄 중 하나이며 매년 황금빛 노란색 과일을 내며 사람과 새가 모두 좋아합니다. 많은 성분과 많은 비타민 C 덕분에 매우 인기가 있지만 과일을 수확하는 것은 매우 어렵고 너무 부드러워서 종종 좌절로 이어집니다. 수확시기 내 시간과 수확방법이 수확에 중요하다.
수확하기 좋은 시기
수확을 시작하기 전에 먼저 바다 갈매 나무속 열매가 익고 소비하기에 적합한시기를 알아야합니다. Hippophae rhamnoides는 원래 고향이 네팔에 있는 올리브 식물이며 알프스 산기슭에서 독일에서 여전히 선호됩니다. 일반적으로 9월에 시작하여 10월 말까지 지속되는 수확 시기가 특히 중요합니다. 그러나 이것은 몇 가지 점에 의해 영향을 받을 수 있습니다.
- 다양성: 'Hergo' 및 'Sirola'와 같은 품종은 일찍 익어 빠르면 8월 중순에 열매를 맺습니다.
- 위치: 최적의 위치일수록 수확기가 일찍 시작됩니다.
바다 갈매 나무속을 1 월까지 숙성시키는 것이 가능하지만 식물의 건강과 기상 조건에 달려 있습니다. 너무 오래 숙성하면 과일의 썩은 맛과 발효가 일어나 먹을 수 없게 됩니다. 바다 갈매 나무속 열매가 확실히 익을 수 있도록 다음 사항을 기준으로 적절한 수확시기를 결정하십시오.
- 딸기 중 하나를 시도
- 맛이 떫거나 신맛이 나면 아직 충분히 익지 않은 것입니다.
- 맛은 신맛과 과일이어야합니다
- 색상은 황금색 또는 주황색이어야 합니다.
- 표면은 유리질이어야 한다
- 그들은 눈에 띄게 부드러워집니다
- 으깨면 바다 갈매 나무속 특유의 요염한 향이 난다.
시도하는 동안 가시가 손상되지 않도록 주의해야 하는 경우에도 이러한 점을 사용하여 적절한 수확 시기를 쉽게 결정할 수 있습니다.
팁: 수확기에 너무 많은 시간을 할애하지 마십시오. 수확기가 시작될 때 모든 종류의 새들이 바다 갈매 나무속 열매를 알게되기 때문입니다. 그런 다음 이들은 큰 무리를 지어 덤불로 모여들고 발견한 비타민이 풍부한 음식에 만족합니다.
수확하다
바다 갈매 나무속을 수확하는 것은 종종 약간 어렵습니다. 이것은 주로 식물의 방어 메커니즘과 열매의 특성 때문입니다. 가시 모양과 비슷하고 피부에 쉽게 침투할 수 있는 짧은 싹이 가지에 형성됩니다. 반면에 열매는 익으면서 매우 부드러워지고 쉽게 따지 못하기 때문에 경험이 없는 사람의 손에 의해 금방 으깨집니다. 그들은 가지에 아주 단단하고 약간의 힘이 필요하여 종종 분쇄로 이어집니다.
다음 도구는 수확을 위한 기본 장비입니다.
- 작업 장갑
- 긴팔 옷
이렇게 하면 열매를 쉽게 따를 수 있고 부상을 예방할 수 있습니다. 가시가 심해보이지 않을지 모르지만 가시의 특성상 살 속 깊숙이 꿰뚫을 수 있어 고통스럽습니다. 라즈베리나 구스베리처럼 단순히 열매를 따는 것은 불가능합니다. 그러나 수확에 적합하고 매우 간단하지만 약간의 연습이 필요한 몇 가지 방법이 있습니다.
수확 방법
베리 빗
베리 빗은 블루베리 덤불 소유자에게 새로운 것이 아닙니다. 이 장치는 일반적으로 손잡이가 있고 금속 갈퀴가 있는 삽입니다. 간격이 넓기 때문에 익었을 때 열매를 수확하는 데 이상적입니다.
베리 빗으로 다음을 수행하십시오.
- 바다 갈매 나무속 아래에 큰 천을 깔다
- 또는 많은 가지 아래에 맞는 큰 컨테이너를 사용할 수 있습니다.
- 이제 베리 빗을 손에 들고
- 가지 중 하나를 수직으로 아래로 조심스럽게 구부립니다.
- 이제 가지를 따라 베리 빗을 실행하십시오.
- 열매는 이제 부드럽게 벗겨져 용기나 천에 떨어집니다.
- 모든 장과가 수확될 때까지 계속하십시오
베리 빗의 비용은 모델과 디자인에 따라 10~20유로 사이입니다.
노크 오프
자르는 것은 주로 올리브에 사용되는 지중해 지역의 고전적인 방법입니다. 이 방법은 이미 서리가 내린 경우에만 사용할 수 있으므로 열매가 약간 서리로 덥고 결과적으로 손상되지 않습니다. 걱정하지 마십시오. 서리는 바다 갈매 나무속을 해치지 않을 것입니다. 이를 위해 큰 막대기(예: 빗자루)를 선택한 후 다음과 같이 진행합니다.
- 다시 가지 아래에 용기를 펼치다
- 이제 막대기로 과일 싹을 치기 시작하십시오.
- 모든 열매가 느슨해질 때까지 이것을하십시오
스트리핑
스트리핑은 발트해와 그 섬에서 사용되는 고전적인 방법입니다. 수확기의 매우 이른 시기 또는 매우 늦은 시기에도 사용됩니다. 그 이유는 가을에 낙엽이 떨어져 열매로 끝날 수 있기 때문입니다. 이렇게 하려면 두꺼운 고무 장갑을 선택하고 시작되는 지점을 잡으면 됩니다. 이제 조심스럽게 닦아내되 가급적이면 양동이에 넣고 충분한 힘을 가하여 닦아내십시오.
잘라서 얼린다
이것은 열매를 얼렸다가 나중에 흔드는 아주 새로운 방법입니다. 이렇게하려면 전체 과일 새싹을 잘라 완전히 얼 때까지 냉동실에 잠시 두십시오. 바다 갈매 나무속 열매를 얼린 후 많은 힘으로 용기에 흔들면됩니다. 그러면 껍질이 벗겨지고 열매가 부서지거나 손상되지 않습니다.
