블랙베리 수확 시기: 익었을 때

장미과(Rosaceae)에 속하는 블랙베리(Rubus fruticosus)는 달콤하고 시큼하며 과즙이 많습니다. 그들은 주로 과일 케이크, 잼, 주스 및 소스에 사용됩니다. 여름의 가장 아름다운 계절에는 수풀에서 직송한 과자로 인기가 높습니다. 블랙베리의 수확 시기는 비교적 긴 기간에 걸쳐 연속적으로 이루어집니다. 적절한 수확 시기에 대해 알아야 할 모든 정보는 아래에서 확인할 수 있습니다.

사과, 자두, 복숭아와 같은 과일과 달리 블랙베리의 수확시기는 관목의 모든 열매가 동시에 익지 않기 때문에 가을까지 몇 달 할 것이다. 때로는 개별 덩굴손을 따기에 익은 열매만 있고 나중에 다른 새싹에서 열매가 형성됩니다. 따라서 관목을 완전히 수확할 수 없습니다. 일반적으로 자신의 정원에서 블랙베리를 수확할 수 있지만 7월부터 10월까지 야생 과일을 계속 수확할 수 있으며 주요 시즌은 몇 개월입니다. 8월 ~ 9월 거짓말. 첫 서리 이후에는 더 이상 추수가 없어야 합니다. 그러면 과일은 다소 밋밋한 맛을 냅니다. 그런 다음 그들은 토종 새에게 좋은 음식 공급원이 됩니다.

팁: 블랙베리에는 많은 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 이 즙이 많은 과일 100g은 일일 비타민 C 요구량의 3분의 1을 채우고 면역 체계를 강화할 수 있습니다.

블랙베리 수확시기

수확기에는 덤불에서 익은 과일을 적어도 일주일에 한두 번 따서 상하지 않도록 하는 것이 좋습니다. 이것은 또한 블랙베리 덤불에 남아 있는 과일이 성숙에 도달하기 위해 더 많은 태양과 빛을 받을 수 있도록 합니다. 가능하면 수확은 화창한 아침에 이루어져야 합니다. 장기간 비가 내린 후에는 열매를 따지 마십시오. 그러면 물맛이 납니다. 그러나 이제 정확히 언제 블랙베리가 익을까 하는 의문이 생깁니다. 처음에는 과일이 녹색이고 나중에는 분홍색에서 빨간색으로 변하다가 마침내 ...

• 통통하고 강한 검은 색과 빛나는
• 과일은 과즙이 많고 새콤달콤
• 선택하기 쉽습니다
• 리프 크라운이 쉽게 떨어집니다.

이 경우 수확할 때가 되었습니다. 과일의 숙성 정도가 의심된다면 맛을 보는 것이 도움이 될 수 있습니다. 블랙베리는 익지 않으므로 익은 과일만 수확하는 것이 중요합니다. 덜 익은 열매는 신맛으로 구별할 수 있을 뿐만 아니라 녹색 또는 연한 빨간색이며 먹을 수 없으며 한동안 수풀에 남아 있어야 합니다. 이러한 과일을 섭취하면 복통이 발생할 수 있습니다.

때로는 열매가 붉게 남아 더 이상 익지 않을 수 있습니다. 전체 베리가 영향을 받거나 한 영역만 영향을 받을 수 있습니다. 일반적으로 수풀의 개별 과일만 영향을 받습니다. 그 이유는 블랙베리 진드기(Acalitus essigi)가 있기 때문입니다. 육안으로 거의 보이지 않고 열매를 빨아들입니다. 이것은 숙성 과정에 영향을 미칩니다. 대부분의 경우 과일은 붉고 덜 익고 먹을 수 없습니다.

팁: 감염을 방지하기 위해 일반 평지씨 오일을 약간의 물과 혼합하여 분무 가능한 액체를 형성할 수 있습니다. 이를 위해 싹이 트기 직전에 신선한 싹을 뿌리고 만개 직전에 반복합니다.

지침: 제대로 수확

몇 가지 새로운 품종을 제외하고 대부분의 블랙베리 덤불에는 가시가 있으므로 적절한 장비가 필요합니다.

• 장갑
• 긴 바지
• 긴 상의
• 단단한 신발
• 작은 바구니

과일은 으깨지 않아야 하며 용기에 느슨하게 조심스럽게 보관해야 합니다.

말린 과일, 곰팡이가 핀 또는 흐릿한 과일도 감염을 예방하기 위해 정기적으로 수풀에서 제거해야 합니다. 수확한 가지는 수확 후에 시들어 땅 가까이에서 잘릴 수 있습니다. 이것은 더 많은 수확을 더 쉽게 할 것입니다.

팁: 블랙베리는 가능한 한 신선하게 섭취해야 합니다. 그들은 하루나 이틀 동안 냉장고에 보관합니다. 또한 주스, 잼 및 젤리를 얼리고 만드는 데 이상적입니다.

수확에 영향을 미치는 요인

이 나라에서 재배되는 품종으로 숙성 기간의 차이를 발견하는 것은 드뭅니다. 그러나 개화 후 개별 덩굴손에서 과일 형성이 다르게 일어나기 때문에 수확 시기를 결정하기가 항상 쉬운 것은 아닙니다. 이것은 열매가 며칠 후에 익는 것을 의미합니다. 과일의 숙성은 다양한 요인에 따라 다릅니다.

• 날씨
• 위치
• 정기적인 가지치기
• 적절한 비료와 물주기

햇볕이 잘 드는 곳에서 블랙베리는 그늘에서 자라는 열매보다 더 고르게 빨리 익으며 훨씬 더 향기가 좋습니다. 가지 치기, 비료 및 물주기에 대한 관리는 또한 열매의 숙성 시간, 향 및 크기에 영향을 미칩니다. 때때로 습한 날씨가 장기간 지속되면 과일이 수풀에 직접 곰팡이가 생기는 경우가 있습니다. 가능한 한 빨리 제거해야 합니다. 또한 꽃이 없는 덩굴손은 관목이 기존 과일에 에너지를 넣을 수 있도록 잘라야 합니다. 연례 싹도 가을에 반으로 잘라야합니다.

팁: 다양한 품종을 심음으로써 과일의 다양한 맛을 낼 수 있습니다. 이것은 수확 시간도 연장되거나 앞당길 수 있음을 의미합니다.