목차
- 파슬리 수확시기
- 개화 후 파슬리를 사용할 수 있습니까?
- 제대로 잘라
파슬리(봇. 페트로셀리늄 크리스쿰)은 모든 변형에서 가장 인기 있는 주방 허브 중 하나이며 어떤 정원에서도 빠지지 않아야 합니다. 결국 향기로운 허브 주방보다 뛰어난 것은 없습니다. 이 다재다능한 허브를 수확하는 방법과 시기와 절단 시 고려해야 할 사항은 이 기사에서 찾을 수 있습니다. 우리의 팁에 따르면 파슬리와 파슬리는 나중에 더 잘 자랄 것입니다. 더 많은 수확과 더 많은 맛을 낼 수 있습니다.
파슬리 수확시기
기본적으로 파슬리를 수확하는 것이 가장 좋은 날짜나 시간은 없습니다. 부엌에 몇 장의 롤링 페이퍼가 필요하다면 일년 내내 칼이나 가위를 사용할 수 있습니다. 양배추는 갓 자른 것이 가장 맛있습니다. 특히 장기간 보관할 수 없습니다. 줄기는 냉장고에서 며칠만 있으면 특유의 향이 사라집니다.
그러나 섭취하는 만큼만 끊으면 안 됩니다. 규칙적이고 왕성한 가지치기로 식물의 성장을 촉진하여 풍부한 수확을 보장합니다. 과도한 파슬리는 매우 쉽게 얼 수 있으므로 향이 유지됩니다. 그런 다음 잘라낸 식물은 강하게 싹을 틔우고 수많은 소엽이 있는 덤불 모양으로 발달합니다.
팁: 미나리와 달리 뿌리 미나리는 빠르면 10월부터 수확한다. 긴 파스닙 같은 비트는 2월까지 땅에 남아 있을 수 있으며 필요한 경우 간단히 꺼낼 수 있습니다. 잎이 많은 녹색은 잎 파슬리와 맛이 매우 비슷하여 사용됩니다. 그러나 이것은 여름에만 수확합니다.
개화 후 파슬리를 사용할 수 있습니까?
그러나 수확과 관련하여 한 가지 제한 사항이 있습니다. 파슬리가 피기 시작하면 더 이상 사용해서는 안 됩니다. 이 시점부터 허브는 소화관에 불쾌한 결과를 초래하는 독성 아피올을 점점 더 생성합니다. 결과는 경련과 설사이며, 과도한 섭취는 또한 심장 부정맥을 유발할 수 있습니다. 또한, 파슬리는 이때부터 맛이 남습니다.
한 눈에 보는 적절한 수확 시기:
- 연중 가능
- 겨울에도
- 줄기에 최소 3쌍의 잎이 있는 즉시
- 개화 초기부터 더 이상
팁: 겨울에 화단에서 약초를 파내어 화분에 넣으면 봄까지 계속 사용할 수 있습니다. 파슬리가 피기 시작하기 때문에 봄에 심는 것은 더 이상 가치가 없습니다. 이러한 표본은 동면하지 않아 파종에 적합한 종자가 거의 발달하지 않기 때문에 종자 생산에 적합하지 않습니다.
제대로 잘라
파슬리 식물이 절단의 이점을 얻고 나중에 죽지 않도록 올바른 절차를 사용하는 것이 매우 중요합니다. 따라서 절단할 때 다음 사항에 주의하십시오.
- 최소 3쌍의 잎이 있는 줄기를 사용하십시오.
- 지면 바로 위에서 잘라
- 개별 전단지를 뜯지 마시고
- 이들은 더 이상 자라지 않고 줄기는 맨손으로 남아 있습니다.
- 항상 줄기를 바깥쪽에서 안쪽으로 자르십시오.
- 식물 심장을 그대로 두십시오!
- 식물의 중간에 두꺼운 줄기로 식별 가능
- 그렇지 않으면 파슬리가 죽을 것입니다
절단을 위해 예리하고 이전에 소독된 가위 또는 이와 유사한 것을 사용하십시오. 세균(예: 이전에 자른 다른 식물)이 옮겨지지 않도록 칼 할 것이다. 노란 잎은 즉시 제거하여 폐기하십시오.
팁: 파슬리는 겨울이 오기 전에 잘라낼 필요가 없습니다. 파슬리는 침대에 그대로 두고 필요한 경우 계속 수확할 수 있습니다. 날씨가 정말 쌀쌀해질 때만 식물을 자르고 더 사용하기 위해 잘게 다진 채로 얼립니다. 봄에 싹이 트고 6월에서 7월 사이에 꽃이 필 때까지 계속 사용할 수 있습니다. 그 직전에 잎은 특히 향기가 좋습니다.