수박 수확: 이상적인 시간

식물학적으로 Citrullus lanatus인 수박은 여름에 이상적인 갈증 해소제입니다. 이제는 베란다에서 잘 키울 수 있는 품종도 생겨서 집에서 멜론을 기르는데 방해가 되는 것은 없다. 그러나 수박이 정말 단 맛을 내기 위해서는 수확 시기를 맞추는 것이 중요합니다.

수박 수확

수박은 약 4개월 완전히 익을 때까지. 그러나 이 지침은 이상적인 조건에서 숙성할 수 있는 경우에만 적용됩니다. 달력을 따르면 보통 8월 말부터 열매를 수확한다. 날씨에 따라 마지막 수박은 9월 말까지 익을 수 있습니다. 그 후, 이 나라의 멜론은 빛과 따뜻함이 부족하여 일반적으로 더 이상 익지 않습니다.

시각

Citrullus lanatus는 수확할 적절한 시기를 잡는 것이 중요합니다. 과일이 너무 오랫동안 식물에 남아 있으면 너무 익어서 맛이 없어집니다. 달콤한 향으로 슈가멜론이 가장 잘 익었는지 알 수 있습니다. 반면 수박은 약간의 재치가 필요합니다. 그러나 적절한 수확 시기가 되면 다음과 같은 특정 특성으로 인식할 수 있습니다.

• 멜론 줄기의 덩굴손이 말라버렸어
• 멜론의 줄기가 갈라졌다
• 노크하면 둔탁한 소리가 들린다
• 멜론은 풍부한 짙은 녹색을 띠고 있습니다.
• 멜론의 밑면이 노랗고 더 이상 흰색이 아닙니다(멜론이 바닥에 깔린 상태).

이 모든 특성이 수박에 적용된다면 수확할 때가 된 것입니다. 멜론 식물이 가을에 노란 잎을 보인다면, 이 경우 더 이상 익지 않을 것이기 때문에 반드시 과일을 수확해야 합니다.

팁: 멜론을 너무 일찍 수확하면 단맛이 많이 나지 않습니다.

수확하다

적절한 수확 시기를 찾는 것이 쉽지는 않지만 수확 과정은 매우 간단합니다. 잘 익은 멜론은 날카로운 칼로 잘랐습니다. 멜론을 오래 보관하려면 꼭지를 잘라야 합니다.

저장

원칙적으로 수박은 수분 함량이 너무 높기 때문에 오래 보관할 수 없습니다. 또한 수박의 과육 구조는 특히 보관에 적합하지 않습니다. 이러한 어려운 조건에도 불구하고 과일을 저장하는 방법이 있습니다.

팁: 멜론의 껍질이 온전한 상태로 보관하는 것이 특히 중요합니다. 따라서 과일을 매우 조심하십시오.

수박은 통째로 냉각되지 않은 약 2주 열이 너무 높지 않을 때 보관하십시오. 보관 기간이 상당히 단축됩니다. 시원하고 어두운 지하실에 통째로 수박을 보관하는 것이 가장 좋습니다. 개별 멜론에 충분한 공간이 있고 눌리지 않는지 확인하십시오. 이미 멜론의 일부를 먹었다면 과일의 나머지 부분은 접착 필름으로 싸서 냉장고에 보관됩니다.

팁: 잘라놓은 수박은 냉장고에서 길어야 며칠 보관이 가능합니다.

얼다

원칙적으로 과일도 얼 수 있습니다. 그러나 해동하면 살이 극도로 퍽퍽해집니다. 따라서 예를 들어 수박 셔벗이나 스무디와 같이 해동 후 과육을 퓌레로 만들려는 경우에만 이 변형을 선택해야 합니다.

팁: 수박은 냉동실에서만 껍질을 벗깁니다.