나만의 차 재배: 동백나무 재배

많은 사람들이 컵에 우려낸 차를 알고 있고 많은 식물 애호가들은 그것이 진짜 차인지도 모른 채 동백나무를 들고 있습니다. 차를 직접 재배하고 싶다면 창턱이나 온실에서 소규모로 할 수 있습니다. 차나무를 성공적으로 재배하기 위해서는 잘못된 위치나 너무 높은 온도로 인해 수확량이 줄어들기 때문에 세심한 관리가 필요합니다.

적합한 품종

네 가지 Camellia sinensis 품종 모두 수확, 건조 및 양조가 가능한 잎을 개발합니다. 그러나 다음 두 가지는 지난 천년 동안 특히 향기로운 것으로 입증되었습니다.

• 동백나무 var. sinensis ("중국 차"로 알려짐): 밝은 색상, 가볍고 부드러운 향
• 동백나무 var. assamica("Assamtee"로 알려짐): 어두운 색, 강하고 강렬한 향

이들은 상업적인 차 재배에만 사용됩니다. Dehungensis와 Pubilimba 품종의 차가 있지만 향은 그렇게 뚜렷하지 않습니다. 그러나 차나무를 직접 재배하려는 경우에도 사용할 수 있습니다. 개별 품종의 관리는 어떤 식 으로든 다르지 않습니다.

팁: 차는 국내 정원에서 훨씬 더 자주 볼 수 있는 동백(Camellia japonica) 종으로 만드는 경우가 매우 드뭅니다. Camellia sinensis와 그 변종을 제외하고는 유일하게 매력적인 종입니다. 향이 있지만 맛에 비해 훨씬 더 강렬하고 훨씬 더 높은 수준을 가지고 있습니다. 카페인 함량.

경작

공간과 온도만 적절하다면 차를 재배하는 것은 어렵지 않습니다. 온라인이나 전문 소매점에서 주문할 수 있는 씨앗에서 차를 재배할 수 있습니다. 당신이 차 공장의 자랑스러운 소유자라면 8월에서 10월 사이에 씨앗을 직접 수집할 수 있습니다. 이들은 캡슐 과일에 있으며 식물에서 수집하여 부수고 사용할 수 있습니다. 사용 가능한 씨앗이 있으면 다음을 수행하십시오.

차 공장에 단계적으로

1. 시각

일년 내내 차를 재배할 수 있습니다. Camellia sinensis는 중부 유럽에서만 컨테이너 식물로 보관되기 때문에 일년 내내 재배할 수 있습니다.

2. 씨앗 준비

약간의 사포로 씨앗의 껍질을 조심스럽게 거칠게하십시오. 이제 미지근한 물에 24시간 동안 담가두었다가 개별 화분에 파종할 수 있습니다. 기질로 고전적인 재배 배지와 약간의 토탄 또는 토탄 함량이 있는 투과성 토양을 사용하십시오.

3. 파종

냄비에 기질을 채우고 잘 적십니다. 그러나 젖어서는 안됩니다. 이제 축축한 기질에 씨앗을 1인치 깊이로 붙입니다.

4. 위치

용기는 이제 20 ° C ~ 25 ° C의 영구적 인 온도를 가진 장소에 배치됩니다. 실내 온실은 특히 권장됩니다. 또는 화분 위에 펴는 집착 필름을 사용할 수 있습니다.

5. 발아

다음 14일에서 40일 동안 정기적으로 온실과 화분을 환기시키십시오. 이 시간 동안 씨앗이 발아하기 시작하고 차를 만드는 데 한 걸음 더 다가갈 것입니다.

6. 보고

이제 묘목이 충분히 크고 강해질 때까지 잠시 기다리십시오. 그런 다음 이것들을 신선한 냄비에 붓고 생활 공간의 마지막 장소에 놓습니다.

팁: 씨앗을 구입하여 바로 사용할 수 없는 경우에는 4°C의 서늘한 곳에 냉장고에 보관해야 합니다. 씨앗이 너무 젖지 않았는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 곰팡이가 생겨 재배가 불가능합니다.

케어

차나무의 관리는 관리하기가 매우 쉽고 올바른 위치에서 물을 올바르게 추가하기만 하면 되기 때문에 손으로 관리하는 것은 정말 쉽습니다. 월동도 문제가 없으며 너무 덥고 건조하지 않은 한 식물은 문제 없이 추운 계절을 견뎌냅니다. 무엇보다도 4월부터 11월까지 특정 날짜에 향기로운 찻잎을 수확할 수 있습니다.

위치

차를 끓이고 싶다면, 실제 현장 식물은 여름 동안 창턱과 야외 또는 온실에서 이상적인 장소가 필요합니다. Camellia sinensis는 나중에 움직이거나 회전하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 스트레스로 인해 꽃과 잎이 떨어지기 때문입니다. 위치의 특징은 다음과 같습니다.

• 조명 요구 사항: 밝음에서 부분적으로 음영 처리됨
• 직사광선이 없다
• 너무 덥지 않다
• 높은 습도
• 바람으로부터 보호

차나무는 이른 봄에 정원으로 옮겨집니다. 항상 신선한 공기가 공급되는 야외 공간이 성장에 긍정적인 영향을 미치기 때문입니다. 예를 들어 온실과 같이 식물을 유리 아래에 두는 경우 충분한 그늘이 필요하고 영구적으로 뜨겁지 않아야 합니다.

기판

발아 후 식물을 재배하기 위한 기질로 다음과 같은 특성을 가진 것이 필요합니다.

• 투과성
• 영양가 있는
• 신선한
• 석회가 없는
• pH 값: 4.5 - 5.5(약산성)

고전적인 토양은 특히 경작에 좋은 것으로 입증되었습니다. 화분에 심은 식물 그것을 확립 라임 없이 잘 지내. 또는 1:1:1 비율로 다음 구성 요소로 만든 기판을 사용하는 것이 좋습니다.

• 퇴비 토양(라임 프리)
• 이탄(신맛)
• 거친 잎 토양

어느 것을 선택하든 다음을 추가하여 투과성을 높입니다. 배수 수단 향상:

• 팽창 점토
• 모래
• 자갈(파인)
• 용암류

기판에 더 많은 관심을 기울일 필요가 없습니다.

팁: 코코훔의 재배 배지는 차를 우려낼 수 있는 대안으로 자리 잡았습니다. 이것은 주로 Neudorff에 의해 만들어지며 동백나무를 키우고 싶다면 이상적입니다.

보고

차가 잘 자라면 2년에 한 번씩 3월에 새 싹이 트기 전에 분갈이를 해야 합니다. 어쨌든 이것은 지구가 완전히 뿌리를 내릴 때 필요합니다. 이를 위해 동일한 기질, 약간 더 큰 냄비 및 바닥에 자갈로 만든 배수층을 사용합니다. 이렇게 하면 침수를 방지할 수 있습니다. 차가 오래될수록 화분을 다시 옮겨야 하는 횟수가 줄어듭니다.

자르다

작은 나무를 정기적으로 수확하면 차에 가지 치기가 필요하지 않습니다. 그러나 아파트에 비해 너무 크면 식물의 높이가 1미터에서 9미터 사이일 수 있으므로 잘라낼 가치가 있습니다. 대부분의 경우 봄철에 4~5년 후에 식물이 이 시간부터 잎이 더 적게 나오기 시작하기 때문에 이것이 필요합니다. 날카롭고 소독된 가위로 원하는 높이로 성장을 줄이면 됩니다. 또한 성장을 촉진하기 위해 약간의 불을 켜십시오.

물에

차나무는 여름에도 물을 거의 필요로 하지 않습니다. 그러나 영구적으로 축축한 기질이 필요하지만 젖지 않아야 합니다. 식물이 여름 동안 정원에 머물든 창턱에만 있든 겨울 정원에만 있든 상관없이 일년 내내 정기적으로 물을 줍니다. 1번으로 확인하시는게 가장 좋습니다 손가락 테스트기질이 건조한지 여부. 접시에 과량의 물은 물을 뿌린 후 버려집니다. 또한 식물은 영구적으로 높은 수준의 습도를 필요로 하기 때문에 정기적으로 스프레이 병을 사용하고 석회가 적은 물을 차에 뿌려야 합니다. 이것은 겨울에도 필요합니다.

비료를 주다

동백은 주요 식생 단계에 있기 때문에 4월에서 9월 사이에 수정됩니다. 이를 위해 고품질의 액체를 사용하십시오. 진달래 비료, 2~3주마다 관개용수로 투여합니다. 겨울 동안 비료를 주지 마십시오.

겨울을 나다

겨울철에 가장 중요한 것은 올바른 위치입니다. 첫 번째 서리가 다가오자 마자 표본을 야외 집으로 가져와서 전통적인 겨울 숙소로 옮겨야 합니다. 다음 속성이 있어야 합니다.

• 온도: 8°C - 15°C
• 15 ° C 이상의 온도를 피하십시오
• 낮은 온도는 짧은 시간 동안 허용됩니다.
• 밝은
• 직사광선으로부터 보호

온실, 객실과 같이 난방이 되지 않는 방, 충분한 조명이 있는 밝은 복도 또는 계단이 특히 적합합니다. 겨울 동안 식물을 고온에 노출시키면 안 됩니다. 그러면 시간이 지남에 따라 잎이 떨어지고 약해지기 때문입니다. 여전히 너무 건조하면 주로 다음을 통해 해충의 침입이 뒤따릅니다. 거미 진드기. 3월 말이나 4월 초에 첫 번째 새싹부터 다시 비료를 주고 천천히 식물을 정원에 적응시킬 수 있습니다.

수확하다

잎은 첫해에 이미 수확할 수 있지만 이 시점에서 이미 차나무가 충분히 강하기 때문에 두 번째 해에 특히 권장됩니다. 찻잎은 1년 중 네 번 수확할 수 있으며 여기에는 쇼핑하는 동안 보았을 수 있는 이름이 표시되어 있습니다.

• 첫 플러시: 3월 초 ~ 4월 중순
• 사이: 4월 초 ~ 5월 중순
• 두 번째 플러시: 5월 초 ~ 6월 말
• 단풍: 10월 초순~11월 중순

퍼스트 플러시 차는 최고 품질입니다. 가을은 종종 덜 향기롭습니다. 수확은 6~14일의 리듬으로 선택된 기간에 이루어지며, 세 손가락으로 동시에 두 장, 가급적이면 어린 종이 두 장을 잡고 스냅 오프. 가위는 필요하지 않습니다. 가을에 차나무의 캡슐 열매를 수확한 다음 다른 식물을 재배하는 데 사용할 수 있습니다.

찻잎을 가공하다

일단 수확한 잎은 차로 사용하기 위해 일정한 방식으로 가공되어야 합니다. 일반적인 순서의 단계는 다음과 같습니다.

• 시들다
• 롤
• 효소
• 마른
• 일곱
• 정렬 기준

홍차는 이렇게 만들어집니다. 녹차는 발효를 방지하기 위해 시든 후 잠시 가열해야합니다. 그것이 품종의 차이이기 때문에 - 홍차는 발효되고 녹차는 발효되지 않습니다. 백차 또는 우롱차의 생산은 다시 한 번 다르고 매우 복잡합니다.

가정에서 사용하는 경우에는 일반적으로 통풍이 잘 되는 실내나 햇빛 아래에서 장기간 잎을 말리면 충분합니다. 그럼 바구니에 대나무 채우고 흔듭니다. 잎의 세포 구조가 부러질 수 있도록. 그런 다음 어둡고 통풍이 잘 되는 방에서 발효시킵니다. 발효 중에 색상이 크게 바뀌므로 항상 몇 장의 잎을 시험해보고 특히 원하는 발효 정도를 결정할 수 있습니다. 또는 부러진 잎을 비닐 봉지에 넣어 1-3일 동안 "땀을 흘리게" 할 수 있습니다. 그러나 곰팡이가 생겨서는 안됩니다. 그런 다음 잎을 말리면 차가 준비됩니다.

팁: 새로운 것을 맛보고 싶다면 갓 수확한 찻잎을 맑은 물에 잠시 씻은 후 말리지 않고 드시면 됩니다. 쓴맛에도 불구하고 잎에 독이 없고 신선할 때 함유 건강에 유익한 매우 많은 항산화제, 비타민 및 미량 원소 타격.