목차
- 사과 숙성 수업
- 여름 사과
- 가을 사과
- 겨울 사과
- 성숙도 테스트
- 수확하다
프리미엄 품질의 사과 수확을 위해서는 적기가 중요한 역할을 합니다. 사과 성숙도 등급을 살펴보면 Boskop & Co의 수확 시기가 언제 시작되는지 부분적으로만 알 수 있습니다. 사과가 따기 위한 준비가 되었는지 확인하는 간단한 숙성 테스트가 더 유익합니다. 가장 맛있는 재배 사과의 경우 수확은 소비 준비를 위한 첫 번째 단계일 뿐입니다. 이 가이드는 실제적이고 이해하기 쉬운 방식으로 완벽한 사과 수확의 모든 측면에 익숙해질 것입니다. 사과를 올바르게 수확하는 시기와 방법을 여기에서 읽으십시오.
사과 숙성 수업
가이드로서의 주문 원칙
가정 정원사는 1,500명 이상에서 일하는 특권을 누립니다. 사과 품종 개인 재배를 위해 선택합니다. 슈퍼마켓의 제한된 공급에 만족하지 못하는 취사꾼들은 이러한 이점을 높이 평가합니다. 자가 재배에 사용할 수 있는 다양한 품종을 추적하려면 사과 숙성 등급으로 구분하는 것이 좋습니다. 그것은 따기 및 소비를 위한 준비에 따라 가정 정원을 위한 모든 사과 품종을 나열합니다. 이를 통해 다양한 파종 계획을 수립하고 Boskop and Co.의 최적 수확 시기를 결정하기가 더 쉽습니다. 삼카테고리 다면적 다양성 내에서 질서를 보장하십시오.
여름 사과
여름 사과는 사과 품종 중 초기 스타터입니다. 9월에 주요 수확기가 시작되기 전에 이 사과는 오랫동안 먹게 될 것입니다. 정상적인 기상 조건에서 수확 시기는 7월 중순/하순에서 8월 중순/하순까지입니다. 이 사과 품종은 상쾌한 산도가 높은 것이 특징이며 한여름의 한가운데에 남녀노소 모두에게 매우 환영받습니다. 대부분의 여름 사과는 압력에 민감하고 오래 보관할 수 없기 때문에 주로 집에서 텃밭을 가꾸는 사람들이 사과를 즐겨 먹습니다. 다음 목록은 인기 있는 여름 품종을 소개합니다.
흰색 투명 사과
- 7월 중순부터 수확한 사과 품종 중 신맛이 약하고 껍질이 옅은 노란색
바르트의 더 아름다운
- 새콤달콤한 향과 황적색 피부가 특징인 7월 하순의 유서 깊은 초기 품종
여름왕(Gravensteiner)
- 이후 8월 하순부터 수확 예정인 적황색 여름 사과
복숭아 빨간 여름 사과
- 2주간의 보관기간으로 신선하게 섭취할 수 있는 빨간색과 노란색의 프리미엄 품종
잠바 8월 중순부터 슈퍼마켓과 주간 시장의 과일 선반에서 볼 수 있는 몇 안 되는 여름 사과 중 하나입니다. 익은 과일은 햇볕이 잘 드는 쪽에서 식욕을 돋우는 붉은 색으로 변하며 10월까지 보관할 수 있습니다. 물론 이는 보스코프와 같은 겨울 사과에 비해 눈 깜짝할 사이입니다.
가을 사과
가을 사과는 개인 및 상업적 재배 모두에서 연간 사과 수확의 핵심입니다. 9월 중순부터 모두에게 친숙한 이름의 잘 알려진 고전을 수확할 수 있습니다. 다음 사과 품종은 저장성이 우수하여 가을과 겨울에 항상 중요한 비타민 공급원이었습니다.
엘스타
- 수분이 많은 과육과 1월까지 보관 기간이 있는 가장 인기 있는 사과 품종 중 하나
축제
- 12월까지 신선하게 유지되는 가정용 정원 및 상업용 재배를 위한 중요한 사과 품종
브레번
- 10월 중순부터 수확하여 즐기거나 1월까지 보관할 수 있는 비타민 C 폭탄
조나골드
- 전 세계에서 가장 많이 재배되는 가을 사과 상위 10위
오래된 사과 품종에 약한 가정 정원사를 위해 이것은 오고 있습니다 클래식 "홀스타이너 콕스" 집중하고있는. 이 가을 사과는 따기에 익었다는 것이 항상 먹기에 익었다는 의미는 아니라는 것을 보여주는 빛나는 예입니다. 수확 시기는 9월 말에서 10월 초까지입니다. 붉은 볼 사과를 언제 먹을 수 있는지는 보관 품질에 따라 달라지며 11월까지 몇 주간의 인내가 필요합니다. 역사적 다양성 "화염의 추기경" 상쾌한 방종에 사과 수확의 고문만큼 당신을 흥분시키지 마십시오. 이 사과는 9월에 수확한 후 10월에 제공됩니다.
겨울 사과
사과 품종은 겨울 사과로 분류되며 수확 시기는 10월부터 11월까지이며 보관 기간은 소비 준비가 될 때까지 2개월입니다. 다음 샘플 품종의 또 다른 특징은 최대 6개월의 저장 수명입니다.
Boskoop에서 더 멋진
- 줄여서 Boskop이라고 하는 노란색 피부의 네덜란드의 전설적인 사과
레드보스코프
- Rhineland의 네덜란드 Boskop에 대응하는 붉은 껍질
콕스 오렌지
- 뛰어난 맛 덕분에 겨울 사과 중 세계적으로 거래되는 슈퍼스타
골든 딜리셔스
- 아이들에게 인기가 좋은 순한 겨울 사과
역사적인 품종은 가정 정원사와 자가 공급업체가 가장 좋아하는 품종 중 하나입니다. "글로스터"한때 독일 사과 재배의 중심지인 알테스 땅에서 자란 품종입니다. 수확 시기는 10월 중순부터 10월 말까지입니다. 열매는 11월부터 익어서 2월까지 먹을 수 있다.
성숙도 테스트
성숙도 테스트는 모든 의심을 제거합니다
너무 일찍 딴 사과는 금새 시들어 버리고 향과 맛이 많이 떨어집니다. 너무 늦게 수확한 과일도 미각의 향연이 아닙니다. 가루가 많고 부드러운 펄프와 갈색 썩은 반점이 즐거움을 망치기 때문입니다. 다음의 간단한 숙성 테스트를 통해 사과 수확에 가장 좋은 시기가 언제인지 알 수 있습니다.
- 품종의 전형적인 피부색, 햇볕이 잘 드는 쪽에서 대부분 붉음
- 약간의 압력을 가하면 펄프가 생성됩니다.
- 열린 샘플 사과 자르기: 갈색 핍은 수확할 준비가 되었음을 나타내고, 옅은 핍은 사과 수확을 연기해야 함을 나타냅니다.
기울기 및 회전 테스트를 사용하면 샘플 사과를 희생하지 않고도 정확한 수확 시간의 시작을 결정할 수 있습니다. 매달린 과일을 집어 90도 회전시킵니다. 사과를 세게 당기지 않고 따를 수 있다면 수확할 준비가 된 것입니다.
수확하다
올바른 방법으로 사과를 수확하십시오. 이것이 작동하는 방식입니다.
나무에 달린 사과가 숙성 시험을 통과하면 수확을 시작할 수 있습니다. 경험에 따르면 이과 열매는 아침 시간의 압력에 민감합니다. 따라서 최상의 사과 수확을 위해서는 오후와 이른 저녁이 좋습니다. 또한 곰팡이, 곰팡이 및 부패를 방지하기 위해 말린 과일만 수확해야 합니다. 일반적으로 나무에 있는 모든 사과가 동시에 익는 것은 아닙니다. 따라서 오늘의 신선한 소비를 위한 과일과 저장하려는 익은 표본을 특별히 선택해야 합니다.
올바르게 수확하는 방법:
- 높은 매달린 과일을 위해 사과 나무 옆에 튼튼한 사다리를 놓으십시오.
- 수확한 표본이 땅에 떨어지지 않도록 사과 따기 주머니를 목에 두르고
- 또는 후크로 과일을 털어내고 롤러 수집기로 바닥에서 들어올려 등에 쉽게 싣습니다.
높이를 두려워하지 않는 가정 정원사는 사다리에서 곡예를 오르는 위험이 없지만 하나를 사용합니다. 텔레스코픽 핸들이 있는 사과 따기 상부 크라운 지역에서 수확을 위해. 실용적인 보조 장치에는 끝에 금속 링이 있는 조절 가능한 손잡이가 있습니다. 과일 줄기를 자르기 위한 날카로운 갈퀴와 떨어지는 사과를 담을 천 가방 있습니다.