로스팅하여 껍질을 벗긴 헤이즐넛
헤이즐넛을 껍질을 벗기려면 먼저 단단한 껍질에서 제거한 다음 구워야 합니다.
- 호두까기 인형을 가지고 껍질에서 견과류를 꺼내는 데 사용하십시오.
- 가능하면 코팅된 큰 팬을 가지고 스토브에서 가열하십시오.
- 으깬 견과류를 넣고 기름을 넣지 않고 볶는다.
- 견과류가 타지 않고 맛이 상하지 않도록 항상 팬을 앞뒤로 흔듭니다.
- 팬이 오븐용이면 너트와 함께 약 1시간 동안 사용할 수 있습니다. 180도에서 10분 동안 오븐에 넣습니다.
또한 읽기
- 헤이즐넛 껍질을 벗기다
- 로스트 헤이즐넛 - 견과류 향이 크게 나도록
- 헤이즐넛 발아: 가능하고 그렇다면 어떻게 합니까?
열은 견과류의 얇은 껍질을 건조시키고 터집니다.
- 견과류가 오븐에서 타지 않도록 로스팅을 확인하십시오.
- 껍질이 갈라져 열리면 스토브에서 팬을 제거하거나 오븐에서 꺼내 깨끗한 티 타월에 견과류를 붓습니다.
- 너트 위로 천의 모서리를 안쪽으로 접으십시오.
- 너트에서 껍질이 풀리도록 평평한 손으로 문지릅니다.
- 껍질을 벗긴 견과류를 계속 분류하십시오.
모든 견과류가 더 이상 껍질을 벗기지 않을 때까지 과정을 반복하십시오.
- 껍질이 아직 충분히 구워지지 않은 경우 헤이즐넛을 팬이나 오븐에 다시 넣을 수도 있습니다.
- 껍질이 터질 때까지 짧은 시간 동안 그릴 아래에 견과류를 두는 옵션도 있습니다.
- 전자레인지에 1분 30초 정도 데우면 효과가 좋다. 그러나 이렇게 껍질을 벗긴 견과류는 맛있는 구운 향이 부족합니다.
데운 헤이즐넛
아몬드와 마찬가지로 갈라진 헤이즐넛은 끓는 물에 데칩니다. 열과 물은 갈색 피부를 느슨하게 하고 껍질을 벗길 수 있습니다. 그러나 이 작업은 피부가 작은 조각으로만 느슨해지기 때문에 상당히 고된 작업입니다. 또한 맛있는 구운 향도 여기에 없습니다.
