키위는 갱년기입니다. 시간. 나중에 익는 과일. 이 때문에 우리는 아열대 지방에서 자라는 과일을 볼 수 있습니다. 일년 내내 우리 슈퍼마켓에서 구입하십시오. 에서 성장하는 국가 키위는 미숙한 상태로 수확되어 긴 여정 동안 익습니다. 키위는 서로 다른 시간에 다른 국가에서 독일로 수입됩니다.
- 4월부터 11월까지 칠레와 뉴질랜드,
- 9월부터 이탈리아, 그리스, 프랑스에서.
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수확 후
털이 많은 갈색 과일은 수확하다 여전히 매우 단단하고 먹을 수 없으며 신맛이납니다. 과일은 10-15 ° C에서 익어야합니다. 더 긴 저장 수명을 위해서는 약 5 ° C의 온도가 필요합니다. 키위 과일은 몇 주 후에 소비를 위해 완전히 익습니다. 자신의 정원에서 키위를 사용할 수 있습니다. NS. 지하실에 보관한다. 상자에 단층으로 보관하면 유통 기한에 유익한 영향을 미칩니다.
실온에서 숙성 후
곧 먹을 과일은 며칠 전에 따뜻한 곳으로 옮겨져 익어 향이 난다. 부드럽고 달콤 해지기 위해서는 며칠이면 충분합니다. 껍질에 털이 많은 녹색 키위는 산도가 더 높습니다. 과육이 황록색인 골드 키위는 훨씬 부드럽고 달콤합니다. 유제품의 쓴맛을 내는 효소인 악티니딘이 적게 함유되어 있어 문제 없이 쿼크, 요구르트, 밀크셰이크에 사용할 수 있습니다.
팁 & 트릭
키위의 숙성 과정을 가속화하려면 키위를 다른 익은 과일과 함께 놓을 수 있습니다. NS. 사과 옆에.
