오래된 버터는 산패한다
버터에는 다양한 유지방이 포함되어 있습니다. 시간이 지남에 따라 산소의 작용으로 이것들은 냄새가 나는 부티르산 및 기타 똑같이 불쾌한 물질로 분해됩니다. 버터가 산패해지고 있습니다. 따라서 버터는 유통기한이 훨씬 지난 냉장고에 보관해서는 안 됩니다. 더 긴 보관 수명이 필요한 경우 다른 보관 방법을 찾아야 합니다.
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이상적인 냉동식품, 버터
버터는 얼기 좋습니다. 종종 냉동 식품의 품질을 떨어뜨리는 서리는 버터와 함께 놀라울 정도로 은혜롭습니다. 저장 수명을 몇 개월 연장하지만 여전히 좋은 맛과 전형적인 일관성을 유지합니다. 이보다 더 좋을 수는 없습니다.
서리가 내린 보관함에 대한 네 가지 좋은 이유
냉장고에 보관되어 있는 갓 구입한 버터의 유통 기한은 몇 주가 될 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 냉장고에 조각을 넣어야 하는 네 가지 이유가 있습니다.
- 소비량이 적기 때문에 정기적으로 잔류 물이 있습니다.
- 즉흥적인 요리와 베이킹의 즐거움을 위한 예비품으로
- 제안에서 더 많은 양을 구매한 후
- 버터를 제때 다 쓸 수 없을 때
이것은 전체 버터 패킷이 냉동되는 방법입니다.
버터의 가격은 변동하기 때문에 저렴한 가격에 여러 봉지를 구입하는 것이 좋습니다. 냉동에는 시간이 거의 걸리지 않습니다.
- 버터는 원래 포장에 그대로 두십시오.
- 냉동실에도 넣고 꼭꼭 닫아주세요
냉동 버터 조각
작은 버터 조각을 얼리는 것도 가능하며 때로는 유용합니다. 예를 들어, 일요일 아침 식사에 소량의 버터만 필요한 경우. 또는 좋아하는 요리법에 버터 100g만 필요한 경우. 때때로 버터 팩의 일부가 남고 매우 빨리 다시 필요하지 않습니다.
- 자신의 필요에 맞는 부분 크기로 버터를 자르십시오.
- 버터 조각을 냉동 백이나 작은 냉동 병에 넣으십시오.
- 글자를 잊지 마세요.
팁
얼기 전에 밀가루와 함께 남은 소량의 버터를 섞을 수도 있습니다. 필요한 경우 루를 빠르게 만들 수 있습니다.
냉동실의 유통기한
냉동 버터의 유통 기한은 10 개월입니다. 의심스러운 경우 장기간 보관 후 요리에 사용해야 합니다. 열은 해로운 세균을 확실하게 파괴합니다. 일반적으로 해동된 버터는 가능한 한 빨리 소진되어야 합니다.
해동 및 소비
버터는 냉장고에서 2~3시간 안에 완전히 녹습니다. 이러한 유형의 해동은 버터를 며칠 동안 사용할 경우 권장됩니다.
냉동 버터는 실온에서 더 빨리 녹습니다. 당신이 그것으로 케이크를 굽고 싶다면, 당신은 잘못 갈 수 없습니다.
작은 버터 조각은 음식을 요리할 때 얼릴 수도 있습니다.
빠른 독자를 위한 결론
- 제한된 유통 기한: 버터는 장기간 보관할 수 없습니다. 산소의 영향으로 산패된다.
- 저장 수명 연장: 냉동은 버터의 저장 수명을 연장하는 좋은 방법입니다
- 서리 내성: 버터는 냉동실에서 맛과 일관성을 유지합니다.
- 냉동실의 이유: 남은 음식의 보관; 버터 리저브; 구매 제안 유통 기한 연장
- 전체 패키지: 원래 포장 상태로 냉동 백에 넣습니다. 냉동실에 꼭꼭 닫아두세요
- 버터 조각: 버터 조각도 얼 수 있습니다. 냉동 용기의 부분에 맞게
- 팁: 소량의 버터를 밀가루와 섞으십시오. 나중에 곧 루를 만들 수 있습니다.
- 유통 기한: 냉동 버터의 유통 기한은 10개월입니다.
- 해동: 냉장고에서 2~3시간 안에 부드럽게 해동합니다. 최대한 빨리 소비
- 요리용: 실온에서 급속 해동; 냉동된 작은 조각 사용
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