가지 건조 »이 옵션을 사용할 수 있습니다.

가지 건조 - 검증된 보존 방법

과일을 말리는 것은 음식을 보존하는 가장 오래된 방법입니다. 가지도 이런 식으로 사용하기 쉽습니다. 가지 관리가 너무 좋았다면 과일을 보존하는 몇 가지 방법이 있습니다.

건조 옵션:

• 실에 매달리기
• 오븐
• 탈수기
• 야외에서 화격자

가지 준비

후에 수확하다 가지는 잘 씻어서 말린다. 그런 다음 줄기 부착물을 제거합니다. 가지를 얇은 조각으로 자릅니다. 조각이 얇을수록 더 빨리 건조됩니다.

매달아 말리다

가지 조각은 중간에 실을 꿰고 있습니다. 실은 통풍이 잘되는 건조한 장소에 매달려 있습니다. 가지는 과일을 퇴색시키고 귀중한 비타민을 너무 많이 파괴하므로 타오르는 태양 아래에서 직접 건조해서는 안됩니다.

오븐 또는 자동 탈수기에서 건조

오븐은 최저 온도로 예열됩니다. 하나 이상의 격자가 양피지로 덮여 있습니다. 그리드는 따뜻한 오븐으로 밀어 넣습니다. 슬라이스는 양면에서 건조되도록 여러 번 뒤집습니다. 탈수기는 지침에 따라 예열됩니다. 그들 사이에 약간의 공간을 두고 랙에 슬라이스를 놓고 기계에 밀어 넣습니다. 여기에서는 우회할 필요가 없습니다.

마른 땅

랙은 누워서 말리기에도 적합합니다. 따뜻하고 건조한 장소에 놓고 유리창으로 덮습니다. 디스크는 정기적으로 뒤집어야 합니다.

건조 과정은 언제 끝나나요?

슬라이스의 두께와 두께에 따라 가지 품종 조각이 완전히 건조되려면 며칠이 걸립니다. 어두운 곳에 보관되는 밀폐된 항아리에 보관됩니다.

팁 & 트릭

너무 많으면 온실의 가지 또는 야외에 심은 경우 건조가 이상적인 솔루션입니다. 말린 가지를 말린 토마토처럼 사용하여 요리에 특별한 풍미를 더해줍니다.