이것이 오븐이나 공기 중에서 작동하는 방식입니다.

말린 대추 만들기

건조하면 수확할 때 자두 크기 정도인 과일의 수분 함량이 20%로 줄어듭니다.

햇볕에 건조한 날짜

익은 대추는 채취한 후 전통적으로 산지에서 땅에 놓고 햇볕에 말립니다. 위도에서도 날씨가 좋고 따뜻하다면 작동합니다.

1. 흐르는 물에 대추를 간단히 씻으십시오.
2. 와이어 랙에 햇빛이 비치는 곳에 놓습니다.
3. 과일은 둔하고 약간 주름진 피부와 동시에 부드럽고 크림 같은 과육이 있을 때 말린 것입니다.

오븐이나 탈수기에서 날짜를 말리십시오

이 옵션을 선택하면 온도가 올바른지 확인해야 합니다. 과일을 너무 뜨겁게 말리면 속 수분이 증발하기 전에 겉 껍질이 굳어버리기 때문이다.

• 신선하고 완벽한 날짜는 신중하게 세척됩니다.
• 50도에서 55도 사이의 온도가 이상적입니다.
• 건조 시간은 약 26시간입니다. 과일의 크기와 두께에 따라 다릅니다. 따라서 날짜가 이미 충분히 건조되었는지 여부를 반복해서 확인해야 합니다.

말린 대추는 얼마나 오래 보관됩니까?

높은 당도 때문에 말린 과일은 최소 1년 동안 보관됩니다. 그 후, 설탕이 결정화되기 시작하고 향이 가라앉습니다.

날짜를 올바르게 저장

선도 날짜는 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 할 것이다. 과일은 빨리 상하기 때문에 어떤 경우에도 플라스틱으로 포장해서는 안됩니다. 보관을 위해 말린 과일은 통기성이 있는 판지 상자에 넣는 것이 가장 좋습니다.