적당한 매실을 사용한다
자두는 비교적 얼기 쉽습니다. 그러나 그들은 최대한의 맛을 제공해야 하고 흠잡을 데도 없어야 합니다.
- 덜 익거나 너무 익은 과일을 사용하지 마십시오
- 최적의 성숙도와 일치
- 껍질이 온전하고 단단해야 합니다.
- 딱딱한 과일이나 썩은 반점이있는 과일을 분류하십시오.
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특히 살포되지 않은 자신의 나무에서 자두가 나오는 경우 초대받지 않은 소수의 손님이 열매를 따먹을 수 있습니다. 그것은 문제가되지 않지만 물론 그러한 과일은 소비에 적합하지 않습니다.
자두를 얼릴 수 있는 방법은 다음과 같습니다.
냉동실에서 자두의 즐거움을 유지하는 방법은 귀하에게 달려 있습니다.
- 생 매실 얼리기
- 또는 미리 구운 매실 케이크
- 또는 기성품 퓌레
생 매실 얼리기
생 자두는 빠르고 쉽게 얼 수 있습니다. 그 전에는 몇 가지 준비 작업 단계만 필요합니다.
- 모든 과일을 철저히 씻으십시오.
- 자두를 말릴 시간을 주거나 깨끗한 키친 타월로 말리십시오.
- 돌을 제거하십시오. 날카로운 칼로 과일을 반으로 자른 경우 가장 효과적입니다.
- 냉동실에 딱 맞는 트레이에 매실 반쪽을 한 겹으로 펼쳐주세요.
- 펼친 매실 조각을 냉동실에 넣어 미리 얼립니다.
- 냉동 조각을 냉동 백이나 다른 용기에 모아 라벨을 붙인 직후 냉동실에 다시 넣으십시오.
기성품 매실 케이크 재고 있음
냉동 자두는 종종 매실 케이크에 사용됩니다. 부엌에 매실이 많이 있을 뿐만 아니라 시간적 여유가 있다면 바로 매실케이크를 준비하여 얼릴 수 있습니다.
- 매실 케이크 준비 및 굽기
- 케이크를 잘 식혀주세요
- 혹시. 조각으로 부분
- 지퍼백에 넣어 얼려주세요
팁
매실 케이크를 통째로 만들만큼 큰 냉동실 가방을 찾기가 어려울 것입니다. 대신 케이크를 알루미늄 호일로 단단히 싸십시오.
가슴에 매실 잼도 허용
매실 잼은 일년 내내 매실 맛을 즐길 수 있는 인기 있는 방법입니다. 단단히 밀폐된 병에 보관하는 것은 오랫동안 먹을 수 있는 한 가지 방법일 뿐입니다. 냉장고도 좋은 선택입니다.
- 설탕으로 퓌레를 준비하십시오
- 먼저 식혀주세요
- 적당한 냉동실 용기에 채우십시오
- 즉시 동결
팁
항아리에 매실 잼을 얼릴 수도 있습니다. 그러나 가슴의 내용물이 계속 팽창하므로 이것을 완전히 채우면 안됩니다.
자두 및 자두 제제의 유통 기한
갓 얼린 매실 반쪽과 매실 잼은 냉동실에 일년 내내 보관할 수 있습니다. 매실케이크는 6개월 이내에 섭취해야 합니다.
해동
매실 케이크는 서빙하기 전에 오븐에서 잠깐 구운 다음 신선한 맛과 훌륭한 냄새가납니다. 냉동 자두로 케이크를 만들면 과일도 냉동 상태로 사용할 수 있습니다. 그렇지 않으면 냉장고에서 부드럽게 해동할 수 있습니다. 자두 잼은 냉장고에서 밤새 해동하는 것이 가장 좋습니다.
빠른 독자를 위한 결론:
- 적합한 자두: 단단하고 손상되지 않은 껍질을 가진 잘 익은 과일; 흐릿하거나 썩지 않는
- 변형: 생 자두, 자두 케이크 또는 퓌레 냉동
- 생 자두: 과일을 씻고 말리십시오. 반쪽과 돌; 사전 동결
- 자두 케이크: 굽기를 끝내고 식히십시오. 분할, 포장 및 냉동
- 팁: 알루미늄 호일에 싸인 상자에 전체 매실 케이크를 넣으십시오.
- 자두 잼: 요리하고 식히십시오. 냉동실 용기에 채우십시오. 라벨링 및 동결
- 유통 기한: 자두 반쪽 및 자두 잼: 1년; 매실 케이크: 6개월
- 해동: 매실 케이크를 살짝 굽는다. 자두와 퓌레는 냉장고에서 해동
- 대안: 케이크 또는 퓌레 준비를 위해 냉동 매실 조각을 사용하십시오.
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