매우 유독하고 약간 유독한 양치류 - 구별하기 어렵습니다.
누가 자발적으로 중독의 위험을 감수하고 싶습니까? 그래서 당신은해서는 안됩니다 양치류 먹다. 많은 종이 나라에 집에 있는 사람들은 고독성. 그리고 그들 중 약간 독이 있는 사람들은 당신을 다른 사람들과 구별하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.
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양치류는 꽃도 열매도 맺지 않고 주로 잎으로 알아볼 수 있기 때문에 독성이 높은 것을 식별하기 어려울 수 있습니다. 고사리 독성이 덜한 타조고사리와 구별된다. 전문가조차도 일반적으로 포자 캡슐의 색상과 배열을 기준으로 양치류를 서로 확실하게 구별할 수 있습니다. 하지만 항상 그런 것은 아니다 토트넘 사용 가능…
고사리 팁 - 진미?
세계의 일부 지역에서는 팁이 일부 사람들에게 적용됩니다. 고사리 종 진미로. 그들은 캐나다, 미국 일부, 한국, 일본, 뉴질랜드 등에서 인기가 있습니다. 부엌에서 사용하는 것은 아직 펴지지 않은 어린 잎사귀입니다. 미국에서는 '피들헤드'로 알려져 있으며 인기 있는 봄 채소로 상업적으로도 이용 가능합니다.
타조 고사리와 계피 고사리는 식용 가능
타조 고사리와 계피 고사리는 식품으로 간주됩니다.
- 인디언 부족은 이미 그것으로 음료를 만들고 있었다
- 식민지화 후 팁을 볶거나 튀기거나 찐다.
- 이제 미국에서 일년 내내 냉동 또는 절임 사용 가능
- 맛: 아스파라거스와 시금치의 혼합물
고사리 팁 수집 및 준비
젊고 부드럽고 여전히 말린 잎이 수집됩니다. 그런 다음 조심스럽게 씻고 갈색 꼬투리를 제거한 다음 요리합니다. 그들은 데리거나, 찌거나, 튀기거나, 튀길 수 있습니다. 씁쓸한 뒷맛은 조리 과정에서 사라집니다. 고사리 팁은 종종 버터와 소금과 함께 제공됩니다.
팁 & 트릭
고사리 팁을 시도하려면 직접 수확하지 않는 것이 좋습니다. 혼란의 가능성이 너무 높습니다! 예를 들어, 고사리 팁은 인터넷을 통해 구입하거나 미국에서 휴가를 보낼 때 레스토랑에서 맛보는 것이 좋습니다.
