이것은 피부를 제거하는 가장 쉬운 방법입니다

콜라비는 껍질을 벗겨야 하나요?

모든 알 줄기 양배추를 껍질을 벗길 필요는 없습니다. 껍질이 단단하고 섬유질인 경우에만 섭취 전에 제거해야 합니다. 얇고 가느다란 그릇은 클렌징워터만 있으면 됩니다. 껍질은 먹을 수 있고 덩이줄기 안쪽보다 맛이 조금 더 진하다.

뿌리 부분은 껍질이 더 목질화되어 있고 상단 부분은 잎에 가까울수록 더 얇고 섬세합니다. 따라서 괴경의 아래쪽 절반만 껍질에서 제거되면 충분할 수 있습니다.

쇼핑을 위한 팁

콜라비는 일반적으로 가을과 겨울에만 요리를 풍성하게 합니다. 생과자로 일년 내내 좋아합니다. 아마도 이러한 이유로 알 줄기 양배추 괴경은 모든 슈퍼마켓 구색의 영구적 인 부분입니다.

여름에는 주로 지역에서 오고 겨울에는 수입품을 판매합니다.

• 지속 가능성을 위해 행동하다
• 신선한 제철 상품을 사다
• 잎은 선명하고 녹색이어야 합니다.
• 작은 괴경은 더 부드럽고 피부는 먹을 수 있습니다.

작은 괴경을 껍질을 벗기지 마십시오

작은 괴경의 환영받는 특징은 섬세한 피부입니다. 그녀가 없을 때 우디 지역도 빛납니다. 유기 표본의 경우 잎을 제거하고 덩이줄기 하단에서 두꺼운 조각을 자르면 완전히 충분합니다.

콜라비에 남아있는 모든 것은 주저없이 왜곡 될 수 있습니다. 물론 그릇은 미리 깨끗이 씻어야 합니다.

알 줄기 양배추 준비

알 줄기 양배추 껍질을 벗기기 전에 두 가지 중요한 단계가 기다리고 있습니다. 먼저 덩이줄기에 가까운 녹색 잎을 날카로운 칼로 잘라내고 밑부분을 아낌없이 제거한다. 그런 다음 덩이줄기는 흐르는 물에 깨끗이 씻거나 젖은 키친 타월로 문지릅니다.

큰 괴경을 잘라

큰 괴경은 다소 다루기 어려우므로 껍질을 벗기기 전에 작은 조각으로자를 수 있습니다. 이것은 약간의 근력이 필요할 수 있습니다.

• 큰 도마에 괴경을 놓고
• 크고 무거운 칼을 사용하다
• 칼을 앞뒤로 잰다
• 이때 양쪽 칼끝에 압력을 가하십시오.

필링: 아껴서 또는 아낌없이

껍질을 제거하는 것은 매우 쉽습니다. 필러나 날카로운 칼만 있으면 됩니다. 얇은 스트립으로 껍질을 벗길 때 사용하십시오. 알 줄기 양배추 전체를 원으로 껍질을 벗길 수도 있습니다.

작은 알 줄기 양배추는 매우 얇게 껍질을 벗기고 큰 괴경은 더 두꺼운 피부를 남겨 두어야합니다.

먼저 익혀서 껍질을 벗겨주세요

콜라비는 삶아 먹고 싶다면 조리 후 껍질을 벗겨도 좋다. 그런 다음 칼로 괴경을 쉽게 벗길 수 있습니다.

저장

생선 껍질을 벗긴 알 줄기 양배추는 공기 중에서 빨리 건조됩니다. 플라스틱 상자에 보관하거나 소비 또는 추가 처리가 될 때까지 집착 필름으로 덮으십시오.

빠른 독자를 위한 결론:

• 식용: 부드러운 껍질은 먹을 수 있습니다. 두꺼운 껍질은 단단하고 우디
• 작은 괴경: 유기농 농산물은 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 세탁은 충분하다
• 큰 괴경: 껍질을 벗겨야 합니다. 미리 녹색을 제거하십시오. 밑단을 잘라
• 청소: 흐르는 물이나 젖은 천으로 닦으십시오.
• 슬라이싱: 큰 괴경은 썰 때 껍질을 벗기기가 더 쉽습니다.
• 껍질 벗기기: 야채 껍질 벗기는 칼이나 깍둑썰기 칼로 껍질을 벗겨냅니다.
• 또는 알 줄기 양배추를 통째로 요리하십시오. 그런 다음 껍질을 벗기면 됩니다.
• 보관: 사용할 때까지 캔에 보관 탈수 방지