올바른 장소
남미 사람들은 고추를 자연 건조시키는 데 있어 진정한 전문가입니다. 기적, 그들은 파프리카 야채와 함께 집을 공유할 뿐만 아니라 최고의 기후 조건으로부터 혜택을 받습니다. 고추는 습기가 적고 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 곳에서 가장 빨리 건조됩니다. 정원이 남쪽을 향하고 있습니까? 완벽합니다. 그러면 여러분도 곧 공기 건조 고추를 즐길 수 있게 될 것입니다. 그건 그렇고, 당신은 또한 겨울에 공기 건조시킬 수 있습니다. 햇볕이 잘 드는 창틀 뒤에 충분한 공간이 있으면 요구 사항도 충족됩니다.
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다른 방법
페퍼로니를 자연 건조시키는 가장 좋은 방법은 없습니다. 귀하의 용량에 맞는 다음 중 하나를 선택하기만 하면 됩니다.
- 바닥에 고추를 깔고
- 리스트라 만들기
- 라인에 고추를 말리십시오
바닥에 고추를 깔고
당신은 필요
- 충분한 공간
- 양피지
- 태양과 빛
양피지를 햇볕이 잘 드는 곳에 펴고 그 사이에 충분한 간격을 두고 과일을 깔아주세요. 또는 나무 판자나 린넨 천을 베이스로 사용할 수 있습니다. 습도가 낮으면 고추는 2주 후에 마를 준비가 됩니다. 그건 그렇고, 공기 건조는 얇은 펄프 만있는 품종에서 가장 잘 작동합니다.
리스트라 만들기
다음이 필요합니다.
- 문자열
- 바늘
- 걸어두는 곳
리스트라스(Ristras)는 고추 다발입니다. 이 방법은 공간을 매우 절약할 뿐 아니라 시각적으로도 멕시코 주간 시장으로 안내합니다. 실의 아래쪽 끝을 매듭짓고 이제 바늘로 개별 꼬투리를 뚫어 실을 끼웁니다. 아름다운 목걸이를 만든 후에는 햇볕이 잘 드는 곳에 2주 동안 걸어두십시오.
라인에 고추를 말리십시오
여기에서의 절차는 리스트라의 절차와 유사합니다. 그러나 포드를 수평으로 끼우십시오. 기존 방법과 달리 그늘진 곳에서 선을 늘려야 합니다. 빛에 너무 많이 노출되면 비타민이 파괴됩니다.
용도
공기 건조 후 고추를 갈아서 접시에 추가하거나 씨앗을 사용하여 다시 자랄 수 있습니다.
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