맛있는 배즙 만드는 법

배 주스를 직접 만드십시오.

국산 배는 8월에서 9월 사이에 익지만, 일년 내내 수입품으로 매장에서 구할 수 있습니다. 텃밭에 잘 익은 배가 많으면 스팀 과즙기를 사용하여 맛있는 과일을 주스로 만들어 멸균된 병에 더 오래 보관할 수 있습니다.

스팀 착즙기로 배 주스

1. 배를 씻고 얼룩과 타박상을 제거하십시오.
2. 배를 4등분합니다.
3. 과즙 짜는기구에서 물이 끓 자마자 과일이 담긴 냄비가 그 위에 놓입니다. 주스가 배수 호스에 모이는 데는 최소 1시간 이상 걸립니다.
4. 이 시간 동안 병을 채울 준비를 할 수 있습니다.
5. 좋은 주스 수확량을 얻으면 뜨거운 주스를 멸균 병에 채우고 즉시 밀폐합니다.

냄비에서 배 주스

스팀 착즙기가 없으면 큰 냄비에 뜨겁게 주스를 만들 수 있습니다.

1. 배를 깨끗이 씻고 손상된 부분을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 냄비에 과일을 넣고 물(과일 양의 약 20%)을 넣는다.
3. 냄비를 밀봉하고 배를 퓌레로 약 20분 동안 요리합니다.
4. 퓌레를 식힌 다음 천으로 주스를 짜내십시오.
5. 맛을 내기 위해 주스를 달게 만들고 다시 끓인 다음 멸균 병에 채우십시오.

배를 차갑게 즙

냉즙 과일은 비타민과 영양소를 유지하지만 냉장고에 오래 보관하지 않습니다.
따라서 전기 착즙기가 있는 경우 소량의 주스를 ​​더 자주 만들어야 합니다. 이를 위해 깨끗한 과일을 잘게 자르고 원심 분리기를 사용하여 장치에서 짜냅니다. 주스와 찌꺼기는 두 개의 다른 용기에 수집됩니다.

핸드 블렌더를 사용하여 차가운 주스를 만들 수도 있습니다.

1. 깨끗이 씻은 과일을 잘게 잘라서 키가 큰 용기에 담는다.
2. 핸드블렌더로 갈아줍니다.
3. 퓌레를 고운 천에 부분적으로 넣고 주스를 손으로 짜내십시오.