달맞이꽃은 먹을 수 있습니까?

달맞이꽃의 식용 가능한 부분

기본적으로 달맞이꽃의 거의 모든 부분을 부엌에서 사용할 수 있습니다. 어린 잎은 샐러드를 만드는 데 사용하거나 야생 시금치, 꽃, 꽃 봉오리는 샐러드, 디저트, 수프 및 기타의 맛있고 독특한 장식으로 사용됩니다. 음식. 붉은 색 때문에 이전에 "햄 루트"로 알려진 달맞이꽃의 뿌리는 검은 소금물처럼 준비할 수 있습니다.

달맞이꽃 뿌리

보통 달맞이꽃 뿌리는 껍질을 벗긴 다음 강한 고기 육수에 삶습니다. 잘게 썬 뿌리는 소금, 후추, 식초 및 기름을 곁들인 샐러드로 먹을 수 있습니다. 또는 흰색 베샤멜 소스에 뿌리 채소로 고전적인 방식으로 제공할 수도 있습니다. 달맞이꽃 뿌리는 첫 번째 겨울, 즉 2년생 식물이 처음으로 꽃을 피우기 전에 수집됩니다.

꽃과 꽃 봉오리

살짝 매콤하면서 매콤한 맛 달맞이꽃의 꽃 예를 들어 다채로운 샐러드의 식용 장식, 수프 또는 꽃 버터로 적합합니다. 건조되면 차 혼합물에 첨가할 수도 있습니다. 아직 닫혀 있는 꽃봉오리는 식초에 데친 다음 기름에 담가둘 수 있습니다. 그런데 잘 포장된 것은 훌륭한 기념품입니다.

치료제로 달맞이꽃

야채로 더 잘 알려진 것은 저녁 앵초가 치료제로 씨앗에는 감마 리놀레산이 많이 포함되어 있습니다., 필수 아미노산. 이러한 이유로 달맞이꽃 오일은 주로 피부 트러블, 특히 아토피 피부염에 외용으로 사용됩니다. 꽃을 주입으로 사용하거나 시럽 형태로 기침 및 기타 호흡기 감염에 사용하는 동안 적용 사용이 옵니다.