냉동 딜과 다른 보관 방법
갈색 딜 씨앗은 얼 필요가 없으며, 마른 딜의 잘 익은 꽃 산형에서 추출하고 유리잔이나 종이 봉지에 넣어 통풍이 잘 되도록 보관합니다. 불행히도, 딜 팁과 딜 허브는 건조될 때 원래의 향을 많이 잃습니다. 따라서 나중에 부엌에서 사용하기 위해 딜의 식물 부분을 냉동 상태로 유지하는 것이 좋습니다 유지. 때때로 딜 끝을 잘게 자르고 소금과 섞어 보관할 수 있는 조미료 혼합물을 만듭니다. 처리. 그러나 이 방법을 사용하더라도 자연 딜라로마의 보존과 보관 기간이 다소 제한적이다.
또한 읽기
- 수확 후 딜을 올바르게 보관하십시오.
- 딜을 수확하여 부엌에서 사용
- 냄비에 딜을 뽑아 부엌을 위해 수확하십시오.
딜을 적절하게 수확하고 신선하게 처리하여 보관하십시오.
그것에 대한 딜 팁이 있다면 저장 수확하기 전에 수확해야 합니다. 딜 플라워 수확. 개화 시점부터 딜 식물의 선조 싹 끝이 다소 단단해질 수 있습니다. 향신료로 신선한 가공 및 냉동을 위해서는 딜 팁과 딜 허브를 가능한 한 신선하게 자르는 것이 중요합니다. 퇴비 더미에서 이미 눈에 띄게 시들고 있는 딜을 얼려서 보관하는 것은 일반적으로 더 이상 향기로운 의미가 없습니다. 딜이 얼기 위해 깨끗한 딜을 씻을 필요가 없습니다. 그러나 먼지나 기타 더러움을 제거하려면 찬물로 헹구고 키친 타월로 가볍게 두드려 물기를 제거하면 됩니다.
다양한 용도로 딜을 통째로 얼리거나 으깬다.
이상적으로는 얼기 전에 나중에 딜을 사용하고 싶은 것에 대해 생각하십시오. 연어를 절일 때 딜 팁은 통째로 얼리는 것이 좋습니다. 다음 요리의 향신료로 딜을 사용하려면 딜 허브와 딜 팁을 조심스럽게 자르거나 얼음 조각 틀에 약간의 물로 얼릴 수도 있습니다.
- 양념 수프를 위해
- 스튜의 조미료로
- 고기나 생선을 곁들인 마리네이드용
- 맛있는 허브 쿼크를 위해
딜 허브를 자르는 가장 쉬운 방법은 냉동 백에 소량의 딜을 얼리는 것입니다. 그런 다음 딜이 해동되지 않도록 최대한 빨리 냉동실에서 가방을 꺼냅니다. 그런 다음 손을 사용하여 냉동 딜을 가루로 부수고 가방을 통해 작은 조각으로 나눕니다.
팁 & 트릭
딜의 향과 맛을 좋아하더라도 이 향신료는 항상 냉동실에 잘 포장해야 합니다. 그렇지 않으면 시간이 지남에 따라 냉동 딜이 의도하지 않게 냉동실에 보관된 다른 식품에 향을 방출할 수 있습니다.
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