최고의 시간에 대한 질문
로즈힙은 품종에 따라 익는 시간이 다릅니다. 이른 식물은 9월 중순에 열매를 익힙니다. 다른 것들은 가을까지 성숙하지 않습니다. 기본적으로 건조하고 맑은 날에 로즈힙을 수확해야 합니다. 비오는 날에는 비타민 C 함량이 낮아지고 껍질의 수분으로 인해 저장이 더 어렵습니다.
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장미 엉덩이를 추가로 처리하는 가장 좋은 수확시기
로즈힙을 사용하여 퓌레, 잼 또는 기타 음식을 만들려면 일찍 수확해야 합니다. 당신이 당신의 성숙함 밝은 빨간색 그릇으로 식별할 수 있는 획득해야 합니다. 일반적으로 9월 중순에서 11월 사이에 발생합니다.
퓨어 로즈힙을 즐기기에 가장 좋은 수확시기
장미 엉덩이를 생으로 갉아먹고 싶다면 빠르면 가을 첫 서리 기간이 지난 후 12월 말까지 수확해야 합니다. 늦어도 2월까지는 수확할 수 있으며, 그때쯤이면 점점 더 말라갈 것입니다.
낮은 온도는 장미 엉덩이를 부드럽고 맛있게 만듭니다. 이것은 다음과 같이 볼 수 있습니다.
- 유리처럼 보이는 그릇에
- NS 과일 손가락 터치로 쉽게 양보하다
- 내부의 펄프는 사향입니다
로즈힙은 어떻게 수확합니까?
로즈힙은 손으로 수확합니다. 모든 과일이 동시에 익는 것은 아니기 때문에 일반적으로 여러 번 통과해야 합니다. 식물 가지의 날카로운 가시로 인한 부상으로부터 손을 보호하기 위해 다음과 같은 장갑을 착용하십시오. 장미 장갑 입다.
당신은 그들과 함께 무엇을 할 수 있습니까?
로즈힙을 부드러운 상태로 수확하면 알맹이(실제로는 견과류)를 더 쉽게 제거할 수 있습니다. 이는 이러한 과일이 추가로 가공되어야 하는 경우에 유리합니다. 다음으로 할 수 있습니다. 건조한 순수 소비, 다음 용도로 사용할 수 있습니다.
- 무스
- 잼
- 젤리
- 차
- 주스
- 와인
- 리큐어
- 패스트리(예: 채우기용)
팁 & 트릭
로즈힙은 감기가 특징인 추운 가을과 겨울에 제격인 음식이다. 그들은 비타민 C가 풍부하다. 따라서 날 것으로 먹거나 부드럽게 가열해야 합니다. 온도가 너무 높으면 비타민 C가 빨리 파괴됩니다.
KKF