먹을 수 없지만 유독합니다!
많은 야생 허브가 우리에게 건강에 좋고 맛도 좋지만 쑥에서 손을 떼야 합니다. 사람이 먹기에 부적합할 뿐만 아니라 유독합니다.
- 땅콩에는 피롤리지딘 알칼로이드가 포함되어 있습니다.
- 소량으로도 섭취 시 독성이 강함
- 물질은 간 손상 및 발암성
- 농도는 꽃과 어린 식물에서 가장 높습니다.
팁
ragwort의 잎은 식용 야생 허브로 오인될 수 있습니다. 따라서 샐러드용 야생 허브를 고를 때 특히 주의하십시오.
지연 효과
피롤리지딘 알칼로이드는 즉시 또는 직접적으로 치명적이지 않습니다. 간에서 전환될 때에만 위험한 독소로 변합니다.
- 중독 증상이 늦게 나타남
- 일반적으로 몇 주 또는 몇 달 후에
간접 흡수
많은 ragwort 종은 목초지에서도 자랍니다. 살아있는 식물은 소가 피합니다. 건조하면 더 이상 쓴 맛이 나지 않기 때문에 건초의 구성 요소로 먹습니다. 따라서 ragwort의 독성 성분은 우유, 계란, 꿀 또는 일부 허브 차에서도 찾을 수 있습니다.