약초에 대해 아는 것은 요리사에게 도움이 될 뿐만 아니라 등산객이 하나 또는 다른 약초를 응급 의약품으로 사용할 수도 있습니다. 가장 중요한 여름 허브를 알기 위해 허브, 숲 및 초원 하이킹에 참여하는 것이 좋습니다. 하지만 신분증이나 스마트폰 앱을 통해 스스로 허브의 비밀을 알아낼 수도 있습니다.
"그린 소스"를 위한 7가지 여름 허브
"프랑크푸르트 그린 소스"는 헤세의 접시에 나올 뿐만 아니라 다른 곳에서는 재킷 감자나 쇠고기와 함께 제공됩니다. 조리법이 다양하더라도 유명한 "Grie Soss"에는 다음 7가지 허브가 포함되어야 합니다.
나만의 정원에서 지중해의 느낌
그러나 고대 로마인조차도 살사 베르데를 감상하는 방법을 알고 있었습니다. 그러나 오늘날에도 올리브 오일, 잣, 파마산 치즈, 신선한 바질과 같은 재료를 사용하여 순식간에 맛있는 페스토를 만들어냅니다. 지중해 허브라고 합니다. 이것은 라벤더(라반둘라 앵거스티폴리아), 로즈마리 (로즈마리누스 오피시날리스), 타임(심상성 흉선) 및 쑥(아르테미시아 압신티움). 가벼운 여름 요리를 조미료로 사용하거나 자신의 정원에서 휴가를 보내기에 적합합니다.
들판과 복도에서
그러나 인기 있는 여름 허브는 자신의 정원에서만 번성하지 않습니다. 많은 식물은 들판과 초원에서도 볼 수 있습니다. 가장 중요한 여름 허브는 호어하운드(마루비움 불가레), 아이브라이트(유프라시아 오피시날리스), 카모마일(마트리카리아 카모밀라), 양치기의 지갑(캡셀라 부르사 파스토리스) 침대 빨대(갈륨 베룸), 금잔화 (금송화), 밤색(루멕스 아세토사), 리브워트(플랜타고 란솔라타), 야로우(아킬레아 밀레포움) 및 별꽃(스텔라리아 미디어). 그들은 모두 요리나 약초에 사용됩니다. 예를 들어 신선한 밤색 수프나 양치기 지갑으로 만든 샐러드는 어떻습니까? 별꽃? 그리고 쑥갓 참나무가 부상당한 등산객을 위한 석고 역할을 할 수 있다는 것을 누가 알았겠습니까. 이를 위해 신선한 질경이 잎을 씹어 상처에 놓고 손상되지 않은 질경이 잎으로 덮습니다.
여름 허브로 만든 차
뜨겁게 마시든 차게 마시든 신선한 민트로 만든 집에서 만든 차(박하)는 맛있는 갈증해소제입니다. 이 천연 청량 음료의 맛은 자연적으로 탁한 사과 주스로 마무리할 수 있습니다. 그러나 라벤더 꽃은 차 주입에도 적합합니다. 잠이 오지 않거나 상복부에 문제가 있는 경우 권장합니다. 백리향으로 만든 차는 기침과 기관지염에 사용됩니다. 인후 질환의 경우 음용 또는 양치질에 사용 세이지사용하는 차.
편집자의 결론
그래서 자연은 많은 일상적인 불만에 대해 허브를 재배합니다. 그러나 허브를 사용하기 전에 먼저 그 효과를 연구하는 것이 중요합니다! 예를 들어, 임신 초기에 양치기 지갑을 가져가는 것은 분만을 촉진하여 조산의 위험이 있기 때문에 금기입니다.
