견과류 로스팅 »향기로운 녹슨 견과류를 직접 만드는 법

견과류 토스트

구운 견과류는 케이크에서, 쿠키의 재료로, 또는 더 달콤하거나 달콤한 간식으로 항상 맛있습니다. 그 사이에 매운 간식. 집에서 로스팅하는 것은 시간이 거의 걸리지 않으며 노동 집약적이지 않습니다. 두 가지 변형 중에서 선택하십시오.

• 스토브의 팬에 토스트
• 오븐에서 굽기

두 변형 모두 똑같이 좋은 결과를 낳지만 일반적으로 팬에서 로스팅하는 것이 더 빠르며 민감한 너트 커널을 위한 오븐보다 더 권장됩니다.

오븐에서 굽기

특히 헤이즐넛, 호두, 아몬드 및 마카다미아는 오븐에서 구우면 완전한 향이 납니다. 시도 해봐.

1. 오븐을 170도로 예열합니다.
2. 양피지로 베이킹 시트를 정렬하십시오.
3. 너트를 너무 가까이에 두지 않고 느슨한 간격으로 트레이에 놓습니다.
4. 약 15분간 굽습니다. 견과류는 황금빛 갈색이어야하며 향이납니다.

로스팅 과정이 끝나면 뜨거운 견과류를 식히십시오. 따뜻한 헤이즐넛은 갈색 피부에서 쉽게 제거할 수 있습니다. 너트를 손 사이로 문지르기만 하면 됩니다.

팬에 굽기

팬에 굽는 것은 가능하면 기름기 없이 구워야 합니다. 뜨거운 팬에 견과류를 넣고 좋은 갈색이 되고 좋은 냄새가 날 때까지 여러 번 뒤집어 볶습니다. 이것은 약 10분에서 15분 후의 경우입니다. 팬에서 굽는 것은 잣에 특히 적합합니다. 낟알이 매우 섬세하고 오븐에서 타버리기 때문입니다.

구운 견과류 정제

견과류가 오븐이나 팬에서 올바른 색상이 되자마자 그릇에 담아 식힙니다. 이제 기호에 따라 견과류를 간을 할 수 있습니다.
단 것을 좋아하는 사람들은 설탕과 계피의 혼합물을 좋아합니다. 설탕과 계피를 뜨거운 견과류 아래에 뿌리고 잘 섞기만 하면 됩니다.
매운 변형을 좋아하는 사람들은 미리 특별한 향신료 혼합을 준비하는 것이 가장 좋습니다. 다음은 몇 가지 예입니다.

• 소금과 후추
• 간장
• 카레와 타임
• 뜨거운 또는 장미 파프리카
• 칠리 또는 마늘 가루
• 말린 허브
• 또한 구운 양파와 굵은 바다 소금

견과류 300g 정도에 향신료 한 스푼이면 충분합니다. 이렇게 정제된 견과류는 먹기 전에 충분히 식혀야 합니다. 이렇게 하면 모든 수분이 스며들고 견과류가 맛있고 바삭바삭해집니다. 직접 구워서 맛을 낸 견과류가 가득 담긴 가방은 친구를 방문할 때 멋진 기념품입니다.