식용 버섯은 요리하거나 튀길 때만 독성이 없는 경우가 많습니다.
날것일 때 많은 식용 버섯에는 인간에게 유독하고 가열하면 분해되는 용혈소 및 기타 물질이 포함되어 있습니다. 요리하면 미각을 위한 간식이 되지만 날것이지만 견디기 어렵거나 심지어 치명적입니다. 또한 버섯의 내성은 때때로 사람의 신체 조건에 달려 있습니다. 생 버섯이나 익힌 버섯을 과도하게 섭취하는 것조차 버섯 감정가에게는 어려울 수 있지만 다른 사람들은 문제가 없습니다. 이러한 소화불량은 버섯이 주로 셀룰로오스보다는 키틴으로 만들어지기 때문입니다.
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가장 유명하고 위험한 버섯
수천 중에서 버섯의 종류 전 세계적으로 유독성 표본의 비율이 높습니다. 따라서 절대 버섯 감정가만이 채취한 버섯을 섭취해야 합니다. 확실하지 않은 경우 전문가의 도움을 받아 발견한 내용을 확인하는 것이 중요합니다. 이 나라에서 가장 유명한 독버섯은 다음과 같다. 버섯:
- 녹색 죽음 모자 버섯
- 하얀 죽음의 모자 버섯
- 독극물 운반
- 뾰족한 혹이 있는 거친 머리
- 주황색 여우의 거친 머리
- 비행 agaric
- 표고버섯
- 사탄의 볼레트
- 스피토블링
위험한 닮은꼴
파리 진드기와 같은 유독한 버섯은 아이들에게 흔히 알려져 있으며 숲과 들에 있는 유독한 관목처럼 큰 위험이 없습니다. 반면에 맛있는 식용 버섯과 믿을 수 없을 정도로 비슷하게 보이는 유독한 버섯 품종은 훨씬 더 위험합니다. 예를 들어 일반적인 담낭은 boletus의 위험한 도플갱어 중 하나입니다. 녹색 모자 버섯은 일반 버섯과 특별한 유사성을 가지고 있기 때문에 중부 유럽의 모든 치명적인 버섯 중독의 최대 90%를 차지하는 것으로 알려져 있습니다.
독버섯 보호 및 보존
독버섯이 미숙한 버섯 채집자에게 근본적인 위협이 되더라도 건강한 생태계에서 여전히 기능을 수행합니다. 파리 한천과 같이 인간에게 유독한 표본은 버섯 채집자가 먹을 수 없지만 각각의 표본을 나타냅니다. 계절 다양한 산림 거주자와 곤충에게 중요한 음식. 따라서 버섯을 수집할 때 독성 발견을 의식적으로 남겨두고 밟지 않아야 합니다.
팁 & 트릭
버섯 따기 초보자는 신분증에만 의존해서는 안됩니다. 버섯의 식용에 대한 궁금증을 풀기 위해 지역 버섯 전문가들과 함께 숲속을 산책하며 나만의 버섯을 발견할 수 있습니다. 눈 그에 따라 훈련합니다.