준비
큰 냄비에 렌틸콩을 넣고 미지근한 수돗물을 채웁니다. 씨앗은 다음 12시간 동안 부풀어 오릅니다. 물을 붓고 부풀어 오른 렌틸콩 씨를 헹굽니다. 씨앗을 하루에 두 번 씻으십시오.
또한 읽기
- 렌즈콩 동결 - 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.
- 정원에서 그루터기를 사용하는 방법은 다음과 같습니다.
- 소나무 씨앗 발아 - 성공이 보장됩니다.
알아 둘만 한:
- 대부분의 렌즈콩은 발아에 적합합니다.
- 이미 껍질을 벗긴 빨간색과 노란색 렌즈콩은 예외입니다.
- 현지 알브 렌틸콩은 특히 강렬한 맛을 가지고 있습니다.
유틸리티
체 뚜껑과 받침대가 있는 발아 항아리는 발아에 이상적입니다. 거즈나 플라스틱 거즈와 고무줄로 덮는 메이슨 병이 좋은 대안입니다. 안경은 개구부가 약간의 각도로 아래쪽을 향하도록 설정됩니다. 이것은 발아 용기에서 수분이 떨어지기 때문에 침수를 방지합니다. 냄비 뚜껑으로 덮는 체는 동일한 특성을 가지고 있습니다.
처리
18도에서 20도 사이의 온도에서 첫 번째 묘목이 나타나는 데 2-4일이 걸립니다. 미리 발아된 것을 사용할 수 있습니다. 렌즈콩 얼리기, 또는 일주일 동안 냉장고에 보관하십시오. 섭취하기 전에 렌즈콩 묘목을 최소 5분 동안 데쳐야 합니다. 담금질로 인해 불쾌한 성분의 농도가 감소했지만, 생 렌틸콩에는 여전히 렉틴과 같은 독성 물질이 높은 비율로 포함되어 있습니다. 이러한 물질은 요리하는 동안 무해합니다.
특수성
렌틸콩 새싹은 발아되지 않은 씨앗보다 향이 더 강합니다. 그들은 열매가 많고 매우 향기로운 맛이납니다. 일부 소식통은 인간의 장이 미리 발아된 씨앗의 영양분을 더 잘 소화할 수 있다고 가정합니다. 발아 과정은 비타민 B의 함량을 증가시킵니다. 마른 씨앗과 달리 싹이 트는 씨앗에는 비타민 C가 들어 있습니다. 묘목은 수프와 스튜, 리조또 및 야채 요리에 사용하거나 단독으로 빵에 토핑하는 데 적합합니다.
파종
일년생 식물을 재배하고 싶다면 묘목을 영양이 부족하고 가난한 토양에 넣을 수 있습니다. 다른 작물에 적합하지 않은 토양이 적합합니다. 석회질 이회암, 자갈 및 모래가 이상적인 출발점을 제공합니다. 렌즈는 화창하고 따뜻하고 건조한 조건을 선호합니다. 물이 적고 비료가 필요하지 않습니다.
팁
섬세한 식물이 나중에 구부러지지 않도록 보리 또는 귀리와 같은 곡물을 침대에 파종해야합니다.
수확하다
콩과 식물은 아래에서 위로 익습니다. 피부가 갈색으로 변하고 알맹이가 단단해지면 수확을 시작할 수 있습니다. 모든 과일이 동시에 익는 것은 아니기 때문에 수확 기간이 더 길어집니다.
