좋은 레몬 향이 나는 잔디 식물
레몬그라스는 풀과에 속하며 긴 잎을 형성하며 그 모양이 우리 토종 갈대풀과 비슷합니다. 그들은 두꺼운 전구에서 클러스터로 자라며 섬세한 라일락 반짝임과 함께 아래쪽 영역에서도 흰색입니다.
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가능하면 레몬그라스를 신선하게 자르십시오.
레몬그라스는 향신료의 맛이 가장 강하기 때문에 여름 동안 항상 신선한 레몬그라스를 수확하십시오. 자른 덩어리에 필요한 것보다 더 많은 줄기가 들어 있으면 레몬그라스를 종이 타월이나 신문으로 싸서 냉장고에 최대 14일 동안 보관할 수 있습니다. 또는 레몬그라스를 사용할 수 있습니다. 얼다 그리고 최대 6개월 동안 보관하십시오.
수확에 대한 접근
레몬그라스가 계속해서 잘 자라도록 하려면 가능하면 새싹이 이미 나오고 있는 쪽에 구근만 수확해야 합니다. 레몬그라스는 비교적 단단하기 때문에 매우 날카로운 절단 도구를 사용하십시오. 수확하기 전에 칼을 청소하여 세균이 식물에 들어가는 것을 방지하십시오.
- 뿌리 위의 식물 줄기를 분리하십시오.
- 줄기의 흰 부분만 섭취하기에 적합합니다.
- 약 10센티미터 길이의 이 부분 위에서 식물의 녹색 부분이 잘립니다.
수확할 때 땅에 남아 있는 뿌리를 만지거나 짜지 않도록 주의하십시오. 이들은 매우 민감하여 종종 손상된 뿌리 부분에서 새로운 풀이 자라지 않습니다. 이미 개발된 사이드 싹도 죽을 수 있습니다.
수확한 레몬그라스를 사용
아주 어리고 부드러운 구근만 잘게 자를 수 있습니다. 먹다 할 것이다. 보통 레몬그라스는 여러 번 열어서 칼이나 인두 등으로 짜서 잠시 익혀줍니다. 음식을 제공하기 전에 레몬그라스를 체질합니다.
팁 & 트릭
수확과 정기적인 가지치기는 좋은 성장과 빽빽한 덩어리를 보장하는 중요한 유지 관리 조치입니다. 레몬그라스가 너무 높이 자라면 녹색 잎 끝도 수확해야 합니다. 큼직큼직하게 썰면 맛있는 레몬그라스 차를 만들 수 있습니다.
SKb