건강과 주방을 위한 아이디어 사용

식물의 어떤 부분을 사용할 수 있습니까?

기본적으로 민들레에서 식물의 모든 부분을 사용할 수 있습니다. 수확하다. 그러나 특히 어린 잎과 꽃을 사용합니다. 이상형 수확 시간 잎의 경우 봄, 가급적이면 늦어도 6월까지입니다. 꽃은 개화 초기에 수확됩니다.

잎과 꽃의 맛

동안 먹을 수 있는 꽃은 기분 좋게 달콤한 맛이 나며 손에서 입으로 간단하게 즐길 수 있으며 잎은 신맛과 매운 맛이납니다. 잎이 오래될수록 쓴 성분이 더 많이 포함됩니다. 그들의 옥살산 함량도 나이가 들면서 증가합니다. 따라서 항상 어린 잎을 선호해야합니다.

부엌에서 민들레

민들레 잎은 부엌에서 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 예를 들어 다음과 같은 요리를 만들 수 있습니다. 정제하다:

• 샐러드
• 페스토
• 스무디
• 야채 스튜
• 리조토
• 캐서롤
• 시금치
• 차
• 야생 허브 주스

민들레 잎은 야채, 묘목 및 새싹을 말리는 데에도 적합합니다. 반면에 꽃은 시럽, 잼 및 젤리를 만드는 데 좋습니다. 뿌리도 사용할 수 있습니다. 그들은 커피 대용으로 사용되거나 리큐어로 만들어졌습니다.

약용 식물로 민들레 - 건강을 위해

민들레는 먹는 것뿐만 아니라 치유를 위해서도 훌륭한 선택이 될 수 있습니다. 민들레는 고대부터 약초로 알려져 왔습니다. 예를 들어 압착 주스, 차 또는 팅크로 가공할 수 있습니다. 차는 물 250ml에 말린 허브 2티스푼이면 충분합니다.

민들레는 어떻게 작동합니까?

민들레는 식욕을 돋우는, 탈수, 진경제, 위액 자극, 신진 대사 촉진 및 항염 효과가 있습니다. 이러한 행동 방식으로 잡초는 다음과 같은 경우에 도움이 될 수 있습니다.

• 팽만감
• 공허
• 위장 통증
• 두통
• 봄 피로
• 수분 보유
• 식욕 상실
• 간 문제
• 류머티즘