그게 최선의 방법이야

이 준비가 중요합니다

민트가 능숙하게 준비되면 코스는 성공적인 냉동을 위해 설정됩니다. 올바르게 처리하는 방법:

• 직전 꽃 아침 시간에 전체 지점 수확하다
• 새로운 성장을 위해 싹의 1/4을 식물에 남겨 둡니다.
• 가을에 수확할 때 박하를 땅에 가깝게 자른다.
• 깨끗한 민트를 깨끗한 물에 깨끗이 헹굽니다

얼기 전에 따지 않으면 향기가 잎에 더 잘 보존됩니다. 천으로 물기를 닦아내거나 샐러드 스피너에서 민트를 말리십시오.

영리하고 실용적 - 민트 잎을 따로 냉동

민트잎을 냉동실에서 꺼냈을 때 서로 달라붙으면 짜증이 난다. 이 단점은 간단한 중간 단계로 피할 수 있습니다. 허브 잎을 개별적으로 얼리는 방법:

• 가지나 잎을 베이킹 시트나 접시에 펴서 서로 닿지 않도록 하십시오.
• 냉동실의 급속 냉동실에 20~30분 넣어
• 미리 얼린 민트를 다시 밀봉할 수 있는 가방이나 냉동 캔에 넣으십시오.

디캔팅할 때 허브를 해동하지 마십시오. 이름과 날짜가 적힌 라벨을 잊지 마십시오. 얼린 민트에서 상쾌한 차를 떠올리려면 잎을 하나씩 떼어내고 얼었을 때 끓는 물을 부어주세요.

부분적으로 동결 - 이것이 작동하는 방식입니다.

차를 준비하거나 따뜻한 요리의 조미료로 해동할 필요는 없습니다. 따라서 민트 잎은 다음 방법을 사용하여 부분적으로 얼리기가 매우 쉽습니다.

• 준비된 민트를 자르거나 자른다.
• 각얼음 트레이의 구획을 잎으로 2/3 채우십시오.
• 그 위에 찬물을 붓고 냉동실에 넣어

박하로 여러 개의 얼음 트레이를 얼리면 나중에 공간을 절약하기 위해 쌓을 수 있습니다. 주방에서 사용하는 경우 개별 민트 큐브를 쉽게 제거할 수 있으므로 해동 없이 접시에 추가할 수 있습니다. 단, 오래 끓이는 것은 금물 민트 종이 과정에서 풍미가 크게 손실되기 때문입니다. 인기있는 요리 허브는 최대 12개월 동안 냉동할 수 있습니다. 유지 된 할 것이다.

팁 & 트릭

겨울 왕국 박하 해동 후 케이크나 디저트 장식에는 적합하지 않습니다. 이 경우 미식가는 갓 수확 한 잎을 사탕으로 만듭니다. 설탕 100g과 물 80밀리리터로 만든 시럽에 담그기만 하면 됩니다. 약간 끈적해질 때까지 접시에서 말리고 설탕을 뿌립니다. 50도 오븐에서 건조시킨 후 밀폐용기에 담아 보관합니다.

GTH