까다로운 석회
멕시코 라임(Citrus aurantiifolia)의 작은 녹색 과일은 일반적으로 독일 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 이 주스는 칵테일에 자주 사용되기 때문에 "바텐더 라임"이라고도 합니다. 그러나 현재 국내에 유통되고 있는 여러 종류의 석회도 있습니다. 동남아 국가는 물론이고 카리브해와 미국 등 많은 요리에 향신료나 주스로 사용하지 않는다. 상상하게 된다. 일반적으로 라임은 레몬보다 더 민감하며 레몬과 달리 겨울 온도 없음 참다. 그러므로 보살핌이다 이것은에서 열대 및 아열대 지방 자생 식물은 다른 감귤 종보다 복잡합니다.
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다양한 종류의 석회
레몬은 익었을 때 밝은 노란색 피부로 인해 일반적으로 눈에 띄며 주먹만한 열매는 라임보다 훨씬 큽니다. 레몬은 또한 모양이 다릅니다. 라임은 일반적으로 둥글고 피부가 매끈한 반면, 레몬은 더 길쭉한 타원형이고 더 거칠습니다. 다양한 종류의 석회가 있으며 그 중 일부는 독일에서 거의 또는 전혀 알려져 있지 않습니다. 일부 과일은 노란색에서 주황색-노란색을 띠기도 합니다. 이때 가장 잘 알려진 3가지 품종을 한 번 제시해야 한다.
멕시코 라임(Citrus aurantiifolia)
"바텐더 라임(Bartender Lime)"은 선조 가지가 있는 작고 무겁고 가시가 많은 덤불로 자랍니다. 강한 햇빛에 노출되면 꽃 봉오리가 보라색을 띤다. 잎은 밋밋한 녹색이고 귤잎만한 크기입니다. 다양성은 추위에 매우 민감하고 동면하기 어렵습니다. 작은 열매는 껍질이 매우 얇고 즙이 많으며 연한 녹색에서 옅은 노란색을 띠며 씨가 풍부합니다.
페르시아 라임(Citrus latifolia)
이 품종은 거의 레몬만큼 강건하며 난자의 불임(즉, 시간. 페르시아 석회는 씨에서 자랄 수 없습니다!) 거의 항상 씨가 없습니다. 페르시아 라임은 매년 많은 향기로운 과일을 맺으며 레몬보다 숙성 시간이 훨씬 짧습니다. 열매는 3월에서 12월 사이에 수확됩니다.
카피르 라임(Citrus hystrix)
이것은 매우 잘하는 열대 종입니다 겨울 정원을 위해 온실 및 실내 문화에 적합합니다. 관목은 지름이 약 100cm인 작은 녹황색에서 노란색 피부 열매를 맺습니다. 6센티미터. 이들은 익었을 때 매우 물결 모양의 주름진 피부를 가지고 있습니다. 펄프는 녹색입니다.
팁 & 트릭
특히 태국에서는 카피르 라임 잎을 월계수 잎과 마찬가지로 향신료로 사용합니다. 그들은 요리할 수 있지만(특히 스튜에서) 먹을 수는 없습니다.
이자
