냉동실에 있는 오일, 마가린, 버터

동결 오일

오일은 초기에 추운 온도에서 점성이 있는 일관성을 갖고 동결 온도에서 크림 같은 단단한 일관성을 갖습니다. 시간이 지남에 따라 기름이 산패되는 것을 방지하기 위해 냉동실에 안전한 용기에 담아 얼릴 수 있습니다. 각얼음 몰드는 기름을 실질적으로 분배하는 데 특히 적합합니다. 또는 다시 밀봉할 수 있는 상자, 냉동 백, 심지어 항아리를 사용하여 기름을 얼릴 수 있습니다.
올리브 오일에 얼린 허브는 요리에 특히 독창적이고 실용적입니다.

1. 허브에서 먼지를 제거하십시오. 꼭 필요한 경우에만 씻고 나중에 허브를 조심스럽게 말리십시오.
2. 허브를 자르고 얼음 조각 틀에 넣으십시오.
3. 다진 허브를 올리브 오일로 덮습니다.
4. 허브 큐브를 몇 시간 동안 얼리십시오.
5. 냉동 허브와 오일 큐브를 틀에서 떼어내고 냉동 백이나 다른 밀봉 가능한 용기에 옮깁니다.
6. 나중에 요리할 때 냉동 큐브를 냄비나 팬에 추가하기만 하면 됩니다. 기름이 액화되어 접시에 강렬한 허브 향이납니다.

오일은 유통기한이 지난 후 최소 3개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다. 기름은 냉장고에서 천천히 해동한 다음 즉시 섭취해야 합니다.

퍼질 수 있는 지방을 동결

버터나 마가린이 있다면 자신 있게 집어 들고 필요하지 않은 퍼진 지방을 바로 냉동실에 보관할 수 있습니다. 필요한 경우 냉장고에서 부드럽게 해동해야 합니다.

마가린

마가린의 경우 반지방 마가린이 아닌 완전 지방을 함유한 제품이어야 합니다. 이 경우 깊은 냉동은 지방을 함유한 수분과 분리하여 마가린의 일관성에 부정적인 영향을 미칩니다.
냉동실의 소매 포장에 마가린을 넣을 수 있습니다. 최대 9개월 동안 보관할 수 있습니다.

버터

버터 호일에 버터를 그대로 두어 얼릴 수 있습니다. 단, 밀폐용기나 밀폐용기에 담아 냉동보관하는 것이 좋습니다. 다른 냉동식품의 맛이나 냄새가 나지 않도록 보관함 수락합니다. 한 번에 모든 것을 해동할 필요가 없도록 버터 패킷을 분할할 수도 있습니다.

버터도 허브로 갈아 미리 얼려두면 별미다. 완성된 허브 버터는 위에서 설명한 대로 각얼음 틀에 얼릴 수도 있습니다.
냉동 버터는 유통기한이 지난 후 3개월 동안 지속됩니다. 냉장고에서 해동하거나 요리하는 동안 팬에 바로 넣으십시오. 냉동 버터 큐브는 소스를 걸쭉하게 만드는 데에도 적합합니다.