이때 향이 절정
레몬 타임을 가장 좋은 시기에 수확하기 위해서는 일반적으로 현재의 성장 단계와 세부적인 시간이 결정적인 역할을 합니다. 다음 전제를 염두에 둘 경우 프리미엄 품질의 허브 수확을 얻을 수 있습니다.
- 최적의 수확 시기는 개화 시작 전일입니다.
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레몬 타임의 꽃이 피기 전에 사랑스럽게 스프레이를 뿌린다. 단정한 싹 끝부분까지 생기있게 심으세요. 향기로운 잎은 이점을 얻습니다. 개화가 본격화되면 식물의 아로마 함량이 크게 떨어지고 약간 쓴 맛이납니다.
비율의 감각으로 레몬 타임을 수확하십시오 - 이것이 작동하는 방식입니다.
당신이 우연히 그것을 잘라 버리면 어떤 허브 식물도 감사하지 않을 것입니다. 지중해 하위 관목으로서 레몬 타임도 이와 관련하여 예외는 아닙니다. 수확과 유지 관리 및 장식용 가지 치기를 결합하면 이러한 신중함이 긴 수명에 기여합니다. 올바른 방법:
- 녹색 조직 조각이 남도록 새싹을 자릅니다.
- 필요한 경우 현재 요구 사항 이상으로 전체 허브 덤불을 수확하십시오.
레몬 타임을 정기적으로 수확하면 속부터 인설을 예방하는 데에도 효과적입니다. 수확할 때마다 마른 새싹이 바닥에서 가늘어지도록 주의하십시오.
초과 수확 보존 - 이것이 공중에서 작동하는 방식입니다.
수확 후 부엌에서 현재 처리할 수 있는 것보다 더 많은 백리향 가지가 있습니까? 그런 다음 싹을 작은 묶음으로 묶으십시오. 바람이 잘 통하고 비를 피할 수 있는 장소에 거꾸로 매달면 8~14일 안에 건조됩니다. 다른 유형의 허브와 달리 말린 레몬 타임은 신선한 농산물보다 맛이 더 진합니다.
팁
다양한 종류의 백리향은 음식과 음료를 고상하게 할 뿐만 아니라 귀중한 성분 덕분에 Thymus vulgaris는 2006년 올해의 약초로 선정되었습니다. 차로 준비된 레몬 타임은 감기 또는 소화 장애를 완화하고 면역 체계를 강화합니다.