외관 및 분포
8월에 암꽃은 지름 4mm의 작은 돌 열매로 핀다. 그들은 코어로 구성되며 육질의 영양 조직이 발달하지 않습니다. 종자는 적갈색 내지 갈색의 털로 둘러싸여 있다. 9월에 열매가 익는다.
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식초 나무의 전형은 암꽃의 사전 수정 없이 열매를 맺는 것입니다. 이렇게 하면 나무가 대규모로 번식할 수 있습니다. 씨앗은 종종 새들이 먹기 때문에 널리 퍼집니다. 발아하려면 씨앗이 땅과 직사광선과 접촉해야 합니다. 그들은 지하에서 발아하지 않습니다.
독성
식초 나무의 식물 부분은 약간만 유독합니다. 독성 효과는 주로 탄닌에 의해 유발되며, 다량 섭취 시 위장 장애를 유발할 수 있습니다. 식초 나무가 유독하다는 일반적인 믿음은 다른 기원을 가지고 있습니다. 식초 나무와 유사한 Rhus 속에는 수많은 유독성 종이 있습니다. 실제 식초나무인 Rhus typhina는 관상용 목재로 중요합니다.
사용하다
북미 원주민은 의약 목적으로 Rhus 속의 다양한 종의 과일을 사용했습니다. 그들은 폐 질환에 긍정적인 효과를 보였다. 과일은 "인도 레모네이드"로 알려진 비타민이 풍부한 청량 음료를 만드는 데 사용됩니다. 오늘날에도 캐나다와 북미의 어린이들은 전통적으로 과일 다발을 모아서 붉은 음료를 만듭니다.
신맛이 나는 씨앗은 또한 직접 섭취하기에 적합합니다. 그들은 상쾌하고 갈증을 해소합니다. 식초에 절인 과일 클러스터는 신맛을냅니다. 말린 씨앗은 냄비, 샐러드 및 고기 요리의 향신료로 사용되거나 고소한 향이 나는 신차를 준비하는 데 사용됩니다. 과일 포장 마차를 사용하여 "Zahtar"라는 이름으로 레바논에서 사용되는 향신료 혼합물을 직접 만들 수 있습니다.
- 마른 과일 클러스터
- 검붉게 변색된 씨를 제거
- 스파이스 그라인더로 씨앗을 갈거나 박격포
- 타임과 섞어
