맛있는 주스 만드는 법

라즈베리 주스를 직접 만드십시오.

주스를 만들기 위한 몇 가지 옵션이 있습니다. 원심 분리기, 끓이거나 증기를 사용하여 열매를 수동으로 주스로 만들 수 있습니다.

뜨거울 때 라즈베리 주스

1. 가능하면 라즈베리를 햇볕에 수확하여 최고의 향을 내도록 합니다.
2. 열매에서 곤충과 흙을 제거하고 필요한 경우 열매를 간단히 샤워하십시오.
3. 라즈베리를 스튜 냄비에 넣고 핸드 믹서나 핸드 블렌더로 가장 잘 섞습니다.
4. 이제 물을 채우고 약 1/4 시간 동안 열매를 요리하십시오. 4kg의 열매에는 1리터의 물이 필요합니다.
5. 아주 가는 체나 천으로 죽을 걸러내고 설탕을 넣는다. 4kg의 딸기에는 2kg의 설탕이 필요합니다.
6. 주스를 다시 끓입니다. 보관 수명을 향상시키기 위해 보존 보조제 패킷을 추가할 수 있습니다.
7. 이제 주스를 멸균되고 밀봉 가능한 병에 채우십시오.

스팀 과즙 짜는기구를 가지고 있다면 주스를 짜는 것이 번거롭지 않습니다. 세척된 딸기는 증기가 상승하여 증기 용기에서 가열되고, 딸기는 터져 과즙이 나옵니다.
뜨거운 주스를 배수관을 통해 멸균된 병에 채울 수 있습니다.

냉압착 라즈베리 주스

1. 깨끗한 산딸기를 퓌레로 만드십시오.
2. 방부제를 넣고 끓는 물을 전체에 붓습니다. 방부제 1티스푼과 물 1.5리터는 3파운드의 라즈베리에 충분합니다.
3. 하루 동안 전체를 덮어 두십시오.
4. 다음날 죽을 고운 체나 헝겊에 통과시키고 설탕, 주스 1리터에 설탕 1kg을 넣습니다.
5. 다른 날 동안 전체를 덮어 두십시오.
6. 멸균 병에 주스를 채우십시오. 유통기한은 반년 정도.

과즙 짜는기구나 원심 분리기에서 냉즙을 짜는 것은 훨씬 적은 노력이 필요합니다. 여기에서도 주스는 설탕에 절인 다음 보존 보조제를 사용하여 보존하고 병에 넣습니다.