봄 양파 수확
기둥이 충분히 길면 수확할 수 있습니다. 이를 위해서는 야채를 완전히 사용할 것인지 부분적으로만 사용할 것인지 결정해야 합니다. 첫 번째 변형을 사용하면 막대를 뿌리와 함께 땅에서 당기면 됩니다. 또는 봄 양파를 영구 작물로 키울 수도 있습니다. 이렇게 하면 잎과 줄기의 작은 부분만 제거됩니다. 식물이 회복될 수 있도록 5cm 미만으로 자르지 않도록 합니다. 절단 후에도 계속해서 성장하고 있습니다.
수확시기는 상황에 따라 파종 회의. 가을에 채소를 심었다면 6개월이면 줄기를 수확할 수 있습니다. 봄 양파는 일반적으로 높이 25cm에서 자르기에 적합합니다.
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가공 및 보존
다른 종에 비해 봄 양파는 에센셜 오일을 많이 포함하지 않으므로 눈물을 유발할 가능성이 적습니다. 절단에는 항상 날카로운 칼을 사용하십시오. 그렇지 않으면 야채를 짜서 시각 장애가 있을 뿐만 아니라 주스가 더 많이 빠져나가 향과 맛을 보존하는 경향이 있습니다. 봄 양파는 유통 기한이 길지 않으므로 신선하게 섭취해야 합니다. 또는 부추를 얼릴 수도 있습니다. 이를 위해서는 해동 후 바로 사용할 수 있도록 미리 스틱을 가는 고리로 절단하는 것이 좋습니다. 불행히도, 봄 양파는 영하의 온도에서 바삭 바삭한 일관성을 잃습니다. 또한, 파를 조각으로 자르면 전체 막대기보다 더 많은 공간을 절약할 수 있습니다. 파를 자르는 방법은 다음과 같습니다.
- 흐르는 물에 막대를 씻다
- 그런 다음 남은 물기를 털어내고 키친 타월로 파를 두드려 물기를 말립니다.
- 끝에서 이미 시든 잎을 제거하십시오
- 먼저 뿌리를 잘라야 합니다. 이것들은 먹을 수 없다
- 이제 봄 양파를 원하는 크기의 고리 또는 스트립으로 나눕니다.