체리를 제대로 준비하세요
먼저 항아리, 뚜껑 및 고무를 끓는 물 또는 100도 오븐에서 소독하십시오.
깨끗한 티 타월로 잔을 닦는 동안 체리를 준비합니다.
- 차가운 흐르는 물에 체리를 씻으십시오.
- 체리 파이터로 체리를 심고 나머지 줄기를 제거하십시오. 이미 썩은 반점이나 균열이 있는 체리는 분류됩니다.
- 체리를 씻은 잔에 직접 넣는 것이 가장 좋습니다. 따라서 주스가 손실되지 않습니다.
- 병을 테두리 바로 아래(약 2cm)까지 채우십시오.
- 취향에 따라 바닐라 꼬투리, 시나몬 스틱 또는 약간의 스타 아니스와 같은 향신료를 추가할 수 있습니다.
- 이제 설탕 시럽을 만드십시오.
- 이렇게하려면 리터당 약 400-500g의 설탕을 섭취하고 전체를 끓으십시오.
- 모든 과일이 덮일 수 있도록 뜨거운 설탕 용액을 체리 위에 붓습니다.
- 이제 항아리는 나사 뚜껑 또는 유리 뚜껑과 고무 고리와 요리용 못으로 닫힙니다.
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체리 보존
항아리가 가득 차면 보존 기계 또는 오븐에서 끓일 수 있습니다.
모닝콜 주전자
유리잔을 보존기에 넣되 유리잔 사이에 약간의 공간을 둡니다. 만지면 열로 인해 파열될 수 있습니다. 잔이 물에 2/3가 될 때까지 물을 붓습니다. 주전자를 닫고 체리를 90도에서 30분 동안 요리합니다. 주전자에서 유리잔을 약간 식힌 다음 꺼내서 티 타월로 완전히 식히십시오. 담그면 체리를 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.
오븐에서
오븐에 보관하는 것은 자동 보존 기계처럼 간단합니다. 오븐을 150도로 예열하십시오. 드립 팬에 유리잔을 놓고 높이 약 2cm의 물을 채웁니다. 유리잔과 함께 드립 팬을 오븐에 넣고 열을 100도까지 낮추십시오. 체리를 30분 동안 요리하십시오. 다시 유리잔을 오븐에서 잠시 식혔다가 조리대 위에서 완전히 식으면 티타월로 덮어주세요.
통조림 체리 사용
체리를 케이크 토핑으로 사용하거나 설탕에 절인 과일로 사용하거나 신선한 와플용 체리 젤리를 준비하는 데 사용하십시오.
요거트에 들어있는 체리도 아주 맛있습니다. 게임 요리의 반주로 시도해 볼 수도 있습니다.
