외관 및 시스템 한 눈에 보기
진짜 바닐라는 사프란 다음으로 세계에서 가장 비싼 향신료입니다. 정교한 작업으로 볼 때 놀라운 일이 아닙니다. 경작 지상 난초와 그 꼬투리를 귀중한 버번 바닐라로 가공하는 긴 과정. 다음 프로필은 식물에 부여된 흥미로운 속성을 보여줍니다.
- 난초과의 속(난초과)
- 상록수, 다년생 육상 등반 식물
- 최대 30미터의 야생에서 덩굴손의 성장 길이
- 등반 높이 10~15m
- 마다가스카르와 중앙아메리카가 원산지이며 오늘날 전 세계의 모든 열대 지역에 분포합니다.
- 가장 잘 알려진 유형: 스파이스 바닐라(Vanilla planifolia)
- 짙은 녹색, 타원형 잎 길이 20~30cm
- 크림-노란색, 흰색 또는 녹색-황색, 잎겨드랑이에 강렬하게 향기로운 꽃송이
- 꽃 한 송이의 수명은 8시간
- 수정 후 8~9개월에 좁고 긴 캡슐 열매
- 더 어둡고 검게 빛나는 수많은 출시 씨앗
또한 읽기
- 이것이 바닐라의 특징이다.
- 이 케어는 바닐라 난초에 꽃의 힘을 부여합니다.
- 바닐라는 유독하다? - 리얼 바닐라의 독성 정보
바닐라 난초는 모든 잎에서 기근을 생성합니다. 이것은 식물이 그것과 함께 바닥에 고정된다는 점에서 접착 기관으로 작용합니다. 이런 식으로 서식지에서 인상적인 크기에 도달합니다. 장엄한 꽃은 매혹적인 향기를 발산하지만, 바닐라 꼬투리는 가공 기간 동안 원하는 향기를 발산합니다.
피부에 닿으면 가려움증의 위험이 있습니다
바닐라 난초가 우리에게 인기 있는 향신료를 제공하지만 식물이 완전히 무해한 것은 아닙니다. 꽃과 잎에 빛이 있다 더 유독하다 민감한 사람과 빈번한 접촉에서 피부 자극을 유발할 수 있는 식물 수액을 포함합니다. 그 결과 성장하는 국가에서 보호 조치를 취하지 않으면 농장 노동자를 괴롭히는 불쾌한 가려움증이 발생합니다.
팁
진짜 바닐라의 높은 가격은 무엇보다도 난초가 대부분 수동으로 수분된다는 사실에 기인합니다. 원래 지역을 벗어나면 특별한 종의 꿀벌과 벌새가 수분 매개자로서 그 지역에 서식하지 않습니다. 개화 기간에는 훈련된 농장 일꾼들이 선인장, 오렌지 또는 대나무 나무에 쏘인 식물의 도움으로 비료를 주기 위해 이동합니다.