파슬리는 가장 인기 있는 요리 허브 중 하나이지만, 꽤 까다롭다는 평판이 있기 때문에 가정 정원에서 거의 재배되지 않습니다. 반드시 그런 것은 아니며 여러 가지 이유로 여러 곳에서 발아하지 않을 뿐입니다. 이 기사에서는 나무를 심는 대신 이러한 이유를 추적하는 방법을 배우게 됩니다. 어린 식물은 가치가 있으며 왜 침착함과 인내심이 어느 시점에서 항상 신선한 파슬리로 이어질 것입니다.
형질
- 씨앗에서 파슬리를 재배하는 것은 특히 강한 식물을 생산하기 때문에 가치가 있습니다
- 위치의 기후가 친화적일수록 더 원활하게 작동합니다.
- 일부 파슬리는 남쪽의 따뜻함에서 그 뿌리를 아직도 기억할 수 있기 때문에
- 정원에서 무경운 파종은 매우 따뜻한 기후 또는 일년 중 아주 늦은 경우에만 권장됩니다.
- 의심스러운 경우 진행하거나 어린 식물을 구입하는 것이 도움이 됩니다.
- 그러나 그들은 정원사에게서 나와야하며 슈퍼마켓 냄비는 실망 스러울 수 있습니다.
- 창턱보다 정원에서 키우기가 더 쉽습니다.
- 그래도 일이 잘못될 수 있습니다
- 알려진 점에 이름을 지정하고 점진적으로 작업할 수 있습니다.
파슬리를 뿌리거나 심으십시오?
둘 다 가능합니다. 해당 지역의 기후가 우호적일수록 파종할 가치가 있습니다.
의심이 가는 경우(계절이 너무 짧은 경우) 파슬리는 두 번째 해에만 정말 좋은 수확을 가져다 줄 것이라는 점을 알아야 합니다. 원래 파슬리는 첫해에 뿌리 형성에만 집중했고 두 번째 해에는 잎 로제트 생산에만 관심을 기울였습니다. 일부 재배된 파슬리는 빛과 따뜻함의 측면에서 단단할 때 동일한 작업을 수행합니다.
그럼에도 불구하고 파종 시도는 향기로 가득 찬 특히 강한 식물을 만들기 때문에 가치가 있습니다.
선호하다
물론 할 수 있습니다. 파슬리와 함께 사용하는 것이 좋습니다. 어두운 세균은 그렇지 않기 때문입니다. 가장 빠른 시작으로 유명하지만 발아하는 데 한 달 이상 걸립니다. 나갈 수있다.
또한 파슬리는 개발 기간 동안 여전히 따뜻하기를 원하는데, 이는 그 역사 때문입니다. 파슬리가 우리와 함께 있지만 "자생 식물"로 간주되는 한 오랫동안 재배되어 왔으며, 아마도 근동의 더 친근한 기후에서 개발된 야생 "원시 파슬리"일 것입니다. 동부 지중해 어딘가, 아마도 오늘날에도 여전히 가장 중요한 파슬리 재배 국가 중 하나인 크로아티아에 있습니다. 친숙한 재배된 파슬리는 중부 유럽 전역에서 자라지만 크로아티아의 재배는 파슬리가 자라는 동안 주변에 갖고 싶어하는 따뜻함의 정도를 보여줍니다.
실내에서 키울 때 파슬리에 이 따뜻함을 제공할 수 있고 제공해야 합니다.
다음과 같이 진행합니다.- 3월 초부터 재배 시작, 온난한 지역에서만
- 이상적으로, 파슬리는 5월 중순에 심을 준비가 될 수 있습니다.
- 그런 다음 외부의 땅은 충분히 따뜻해야 하고 나쁜 서리로 인해 위협받지 않아야 합니다.
- 영양가가 낮은 화분용 흙으로 작은 화분이나 종자 쟁반을 준비하십시오.
- 물이 잘 빠지고 배수가 잘 된다
- 토양은 균일하게 축축해야 하지만 젖지 않아야 합니다.
- 파종하기 1일 전에 종자를 담가두면 늦은 종자가 더 빨리 발아됩니다.
- 일부 경험 보고서에 따르면 파슬리의 자연적인 새싹 억제는 (비싼) 천연 피클로만 깨질 수 있습니다
- 많은 보고서에서 몸을 담그기 위해 물을 권장합니다.
- 히터 위의 창턱에 있는 미니 온실도 속도를 높여야 합니다.
- 씨앗 용기와 씨앗이 준비되면 파슬리 씨앗을 심습니다.
- 약간의 거리를 두고 고르게 분포, 파종 깊이 1cm
- 파슬리는 어두운 세균 중 하나이기 때문에이 센티미터는 지구로 덮여 있습니다.
- 최적의 발아 온도는 18~25°C입니다.
- 파슬리는 사육하는 동안 항상 따뜻하게 유지해야 합니다.
- 첫 모종은 빠르면 7일, 늦어도 6주 후에 볼 수 있습니다.
너무 작은 지역에 너무 많은 묘목이 있기 때문에 파슬리가 찔러 나옵니다(식물이 분리됨). 녹색이 보일 때 즉시가 아니라 민감한 묘목을 다룰 때 너무 많은 실패가 예상됩니다. 대부분의 작은 식물에서 첫 번째 올바른 잎(형성되지 않은 떡잎과 대조적으로)을 볼 수 있는 때가 되었습니다. 이제 식물은 충분히 튼튼해졌습니다. 뿌리를 조심스럽게 가지치기하여 가지를 돋우어 줄 수도 있습니다. 하지만 무엇보다 뽑을 때 선택을 하세요. 잘 자라지 않은 묘목을 잘 돌보는 것만큼이나 만족스러운 일입니다. 몇 년 동안 거실을 장식하지 않고 단순히 먹기 위해 노력할 가치가 있습니다. 아니다.
더 큰 화분(팁 참조)이나 정원에서 찔러서 "파슬리 기르기"를 계속하십시오.
팁: 주방 창틀을 위한 파슬리 재배는 방금 설명한 대로 작동하며, 파슬리는 냄비는 침대에 있는 파슬리보다 장기적으로 생계를 유지하기가 조금 더 어렵습니다. 관개는 까다롭고 빨리 너무 많이 빨리 너무 적게 비료가 필요하지만 완벽하지 않습니다 복용량, 매년 기판을 완전히 교체해야 합니다. 인내심; 다른 모든 사람들은 커뮤니티 정원을 임대하고 야외에서 파슬리를 재배하는 것이 좋습니다.
직접 파종
18-25의 최적 발아 온도 지역에서
° C, 직접 파종시 토양 온도가 주위에 있어야합니다. 항상 파슬리는 어떤 상황에서도 서리를 경험하고 싶지 않으므로 의심스러운 경우 5월 중순에 얼음 성도를 기다려야 합니다. 더 많은 따뜻함을 의미하는 한 나중에 파종하는 것은 항상 가능합니다. 7월이나 8월에만 파종한 파슬리는 일반적으로 온도가 좋고 훌륭하게 자랍니다.팁: 한 번에 "한 계절 허브"를 파종하는 것을 선호한다면 이 허브로도 할 수 있습니다. 파슬리를 뿌리십시오 - 나중에 해당 지역에 더 이상 지상 서리가 없을 것이라고 확신할 때. 그런 다음 파슬리 씨는 "잠시 잠을 잔다". 그래야 첫 번째 강력한 열 펄스로 더욱 단호하게 시작할 수 있다.
위치가 잘못된 이웃 옆에 있으면 안 됩니다. 파슬리는 모두 상추 식물이기 때문입니다. (가든 샐러드 "Lactuca sativa", 약간 쓴 우유 같은 주스: 양상추, 바타비아 양상추, 빙산 양상추, 롤로 로쏘, 오크 잎 양상추, 로메인 상추 ...).
침대 자체는 프리시즌에 상추를 본 적이 없고 지난 3년 동안 파슬리가 없어야 합니다. 위치는 양지여야 하며 부분적으로 그늘이 있는 경우 정오에만 가능합니다. 양분과 부식질이 풍부한 토양(좋고 느슨한 경우 약간 축축한 것이 바람직함). 이 수분은 축적되어서는 안되지만 이러한 영양소는 매우 빨리 부패하기 때문입니다. (천연비료로만 사용해야 하며, 인공비료가 항상 파슬리로 만들어지는 것은 아닙니다. 참다).
직접 파종을 하는 궁극적인 비결은 파슬리 씨앗을 묘목 화분에서와 같이 여기에 개별적으로도 뿌린다는 것입니다. 파슬리 씨앗은 전임자들이 남긴 많은 양의 "병해충"에 굴복할 뿐만 아니라 동종이 옆집에 너무 가깝다면 발아하지 마십시오. 자신에 대한 편협함을 이런 기분이라고합니다. 자연.
여기에서 찌르는 것은 원하는 간격이 만들어질 때까지 약한 묘목을 당겨서 수행됩니다.
식물 파슬리
같은 해에 수확하려면 항상 일찍 파슬리 묘목을 구입하고 아직 파슬리 전문가가 아니거나 심는 토양이 아직 손등과 같지 않은 경우 심습니다. 알다. 그래야만 발아, 성숙 및 성장에 매우 정확하게 위치에 적합한 품종을 찾을 수 있습니다. 파슬리가 첫 번째 시즌에 수확 가능한 잎사귀의 상당량을 갖게 하기 위해 를 낳는다.
그렇지 않으면 재배를 현지 전문가에게 맡기는 것이 좋습니다. 이는 회사를 의미하지 않습니다. 그것은 할인 식료품점을 위한 약초 냄비를 생산한다는 것입니다. 하지만 침대에 있는 식물도 놀라움을 금치 못합니다. 할 수있다.
시장이나 묘목장에서 이식을 위해 특별히 재배된 파슬리 어린 식물을 구입하는 경우 파슬리 식물이 뿌리를 내리자마자 강한 성장을 기대하십시오(다음 섹션 "일반적인 문제" 참조). 이미 현지에서 검증된 품종의 파슬리를 판매할 수도 있습니다. 일부 유기농 공급업체를 이용하면 해당 지역의 토양에서 많은 향을 내는 품종을 얻을 수 있습니다. 맛을 위한 납작한 파슬리, 맛있는 장식을 위한 곱슬 파슬리 여부에 대한 기본 조언 또는 뿌리 파슬리(사용 가능한 잎사귀 포함)도 물론 있습니다. 그 위에.
작은 파슬리 식물이 10cm 또는 다양한 권장 거리에서 잠시 동안 할 일이 많지 않습니다. 할 것.
"물과 기다림"이 모토입니다. 당신과 "파슬리의 행복" 사이에 놓여 있는 것은 인간의 손에 의해 거의 영향을 받을 수 없습니다.
일반적인 문제 및 해결 방법
파슬리는 특히 초기 단계(즉, 시간. "방탄 뿌리" 전의 모든 단계) 예기치 않게 성장의 의욕을 보이지 않습니다.
예를 들어, 그것은 단순히 발아하지 않으며 최선의 의도로 그 이유를 만들 수 없습니다. 파슬리가 특정 장소에서 싹을 틔우기를 원하지 않는다면, 일반적으로 파슬리는 그곳에서 싹이 트기를 원하지 않습니다. 파슬리 종자를 먹는 알크를 끌어들이는 이전 파슬리가 없었더라도 토양이 고르게 축축하고 다른 모든 것이 옳았습니다 (또는 정확해야하지만 분명히 그렇지 않습니다).
당신의 종자가 종자 코트에서 특히 많은 수의 새싹 억제제를 개발했을 가능성이 있습니다. 파슬리는 아직 알려지지 않은 이유로 이런 경향이 있다고 합니다. 아마도 종자가 발아 억제제를 분해하는 충분한 식물 호르몬을 개발하지 못했을 것입니다. 아마도 다른 의심되는 이유 중 하나가 원인일 것입니다... 이제 "파슬리 발아 거부"를 연구하거나 조금 더 이동하여 다음 파종 시도를 시작할 수 있습니다.
자주 전파되는 표지 종자(파슬리 옆에 무 파종)는 아마도 다음과 같은 시도일 것입니다. 종자 생산자, 판매 증가 방식으로 증가하지 않는 파슬리 종자에 대한 불만 가로채다. 파슬리에 관한 한, 마킹 씨는 아무 소식도 주지 않습니다. 이미 소화되었고 여전히 파슬리 새싹이 보이지 않는다면 실제로 문제가 있는 것입니다.
반면에 정원사에게서 구입한 어린 식물은 거의 지루하게 예측할 수 있습니다. 모든 것을 올바르게 수행하면 뿌리도 내릴 것입니다. 파슬리가 좋아하지 않는 토양에 버섯이 없다면. 이 파슬리 씨앗은 죽음을 초래할 수 있지만(다음 시즌에 매우 늦게 파종) 어린 식물은 발달이 조금 늦어졌을 뿐이니 지금은 참으셔야 합니다. 남은.
양육
파슬리가 잘 자라는 정도에 이르면 다음과 같이 식물을 돌본다면 미래의 수확에 큰 일이 일어나지 않을 것입니다.
- 물에 젖지 않고 균일하게 촉촉하게 유지
- 물을 주기 전에 항상 흙을 약간 말리는 것이 가장 좋습니다.
- 성장기에는 천연비료를 공급
- 그러나 너무 신선한 비료를 사용하지 말고 "익은 퇴비"를 기본으로 한 비료를 사용하십시오.
- 가을철 극한의 추위나 결빙의 경우, 예방적 멀칭을 하거나 신속하게 방한제를 적용한다.
이제 당신이 해야 할 일은 시원하고 따뜻한 여름을 보내는 것뿐입니다. (파슬리가 좋아하는 온도: 22 - 30 ° C, 여전히 독일 여름 평균 기온: 16 ° C), 수확은 모든 기록을 세울 것입니다. 이기다.
수확하다
잎이 충분히 커지면 수확을 시작할 수 있습니다. 항상 겉잎을 먼저 넣어주세요. 파슬리는 안쪽에서 바깥쪽으로 심장잎으로 다시 자랍니다.
가능한 한 많은 양의 파슬리를 사용 직전에 갓 수확해야 합니다. 이 신선한 파슬리만 가능합니다. 그것은 완전한 풍미와 완전한 비타민 함량입니다. 그것이 정원에서 파슬리를 먹는 진짜 이유입니다. 마무리하다.
초과분의 일부는 냉장고에 넣을 수 있습니다 (며칠 동안 또는 파슬리 샐러드를 바로 만들 수 있음), 다음 부분은 냉동 (자루에 줄기를 넣고 냉동 얼음 쟁반에 맛을 보호하는 물을 부수거나 부으십시오), 파슬리는 기름에 샐러드 허브 혼합물에 사용하거나 직접 혼합한 허브 소금에 사용할 수 있습니다. 할 것이다. 아껴야 할 것은 말리는 것뿐이며, 나오는 것은 분명히 풀을 연상시키는 맛입니다.
팁: 보존된 허브가 신선한 것처럼 맛이 나는 방식으로 허브 향을 보존하는 것은 가장 어려운 보존 운동 중 하나입니다. 허브는 각각 여러 재료의 향을 발달시키기 때문에 맛이 집약적입니다. 여기에는 강력하고 강하며 잘 보존된 아로마뿐만 아니라 항상 미세하고 빠르게 휘발성인 아로마도 포함됩니다. 이 좋은 향기는 가장 빨리 사라집니다. 보존 형태에 따라 정도는 다르지만, 얼려도 맛이 부드러워도 신선한 배추의 미세한 혀는 차이를 알아차립니다. 파슬리의 좋은 향을 보존하는 가장 좋은 방법은 "이중 보존"입니다. 지방보존용 파슬리 = 허브버터 만들기, 여기에 파슬리 얼리기 "안전한 맛".