잘 익은 자두 처리
익은 과일만 사용합니다. 자두에 여전히 녹색 반점이 있으면 타이어 실온에서 종이 봉지에 넣으십시오. 바나나를 추가하면 숙성 과정이 빨라집니다.
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얼다
잘 익은 과일을 씻고 코어로 반으로 자릅니다. 베이킹 시트나 작은 접시에 담아 냉동실에서 약 60분 동안 미리 식힙니다. 그런 다음 냉동 백이나 서리 방지 캔에 포장하십시오. 필요에 따라 개별 과일을 해동하고 겨울에는 직접 구운 과일 케이크를 즐길 수 있습니다. 냉동 매실 퓌레 생산에 적합합니다.
삽입
갓 수확한 과일은 겨울 게임 요리와 훌륭하게 결합될 수 있습니다. 씻고 반으로 자르고 과일을 심으십시오. 자두는 고품질 식초로 만든 다양한 매리 네이드에 있습니다. 최대 24개월 튼튼한. 맛에 따라 적포도주, 럼주, 향신료가 진미를 완성합니다.
마른
탈수기나 오븐에서 마른 4등분 자두. 말린 과일로 최대 12개월까지 보관할 수 있습니다.
너무 익은 자두 사용
이상적인 수확시기가 끝나면 모든 것이 적합합니다. 매실 품종 퓌레 또는 잼의 준비를 위해. 특히 늦은 종은 첫 번째 11월 서리 이후까지 나무에 남아 있습니다. 과일의 아래쪽 부분은 이미 이 지점에서 주름이 져 있습니다. 그러나 맛은 비교할 수 없을 정도로 달콤합니다. 수분이 많은 일관성 때문에 통조림으로 만드는 것이 유일한 방법입니다.
나무에 익은 매실은 구더기로 유명한 곳입니다. 처리하기 전에 설탕 수용액에 목욕을 하는 것이 좋습니다. 이런 식으로 동물들은 자두에서 탈출하여 수면 위를 헤엄칩니다.
팁 & 트릭
새로운 매화 나무가 집 정원으로 이동하면 두 가지 다른 것을 선택하십시오. 정렬. 7월부터 9월까지 단계적으로 과일을 수확합니다.