올바르게 수행하는 방법은 다음과 같습니다.

배는 냉동에 적합합니까?

냉동 배에 관해서는 의견이 크게 다릅니다. 냉동 배가 냉동실에서 거치는 변화는 다양한 권장 사항의 핵심입니다.

기본적으로 배는 얼 수 있습니다. 그러나 몇 주 후에 배를 한 입 먹고 싶다면 분명히 실망할 것입니다. 영하의 온도는 펄프의 일관성을 변경했습니다. 부드러움은 말할 것도 없이 부드러워졌습니다. 과일 과일 샐러드 대신 배가 이제 맛있는 퓌레에 더 적합합니다.

이러한 이유로 전체 과일이 아닌 배 조각도 냉동됩니다. 시간과 여유가 있다면 배 퓨레나 설탕에 절인 과일을 만들어 얼려도 좋다.

단계별 준비

배는 해동 후 더 쉽게 가공할 수 있도록 즉시 냉동됩니다. 다음 단계는 사전에 필요합니다.

1. 배를 조심스럽게 씻으십시오. 원하는 경우 배를 껍질을 벗길 수도 있습니다.
2. 과일을 4분의 1로 합니다. 코어와 코어를 제거합니다.
3. 필요한 경우 4분의 1을 더 작은 조각이나 조각으로자를 수도 있습니다.
4. 약간의 설탕과 레몬 주스를 첨가하십시오. 이것은 과일이 보기 흉한 갈색으로 변하는 것을 방지합니다.

배 조각 포장

느슨한 과일 조각은 냉동실에 속하지 않습니다. 적절한 용기는 이물질 및 냉동 테이프로부터 보호합니다. 다음 측면이 유용한 것으로 입증되었습니다.

• 과일 조각을 적당한 부분 크기로 나눕니다
• 냉동 백이나 플라스틱 상자를 잘 닫으십시오.
• 용기에 라벨을 붙이면 쉽게 다시 찾을 수 있습니다.
• 보관 기간은 명시된 날짜로부터 결정될 수 있습니다.

갇힌 공기는 배의 모양과 맛에 부정적인 영향을 미칩니다. 진공 장치는 여기에서 최고의 서비스를 제공하지만, 평평한 손으로 냉동실 백에서 공기를 밀어낼 수도 있습니다.

내구성

냉동 배 조각은 이상적으로는 10개월 이내에 사용해야 합니다. 그 후, 그들은 즉시 상하지 않지만 시간이 지남에 따라 좋은 맛이 크게 떨어집니다. 배나무를 소유한 사람은 이 시간이 지나면 배나무에서 신선한 재료를 얻을 수 있습니다.

해동

냉동 식품을 다룰 때 모토는 일반적으로 빨리 얼고 천천히 해동하는 것입니다. 이것은 배에서 벗어날 수 있습니다. 설탕에 절인 과일 또는 조리된 퓌레의 경우 조각을 스튜 냄비에서 얼려야 합니다. 부드러운 해동은 기본적으로 가능한 한 자연스러운 질감을 유지하는 역할을 하며, 이는 더 이상 냉동 배의 경우가 아닙니다.