필렛 콩, 왁스 콩, 말린 삶은 콩 또는 자른 콩?
러너빈은 성장을 위해 등반 보조기구(폴)가 필요하기 때문에 러너빈이라고 합니다. 그들은 성장 습관 때문에 그렇게 불립니다. 상대편은 덤불처럼 자라는 프랑스 콩입니다. 등반 보조기구 필요하다. 콩을 나누는 또 다른 방법은 사용입니다. 여기 z. NS. 필레 또는 그린 빈, 왁스 빈 및 컷 또는 컷 콩은 구별됩니다.
- 등심 콩 또는 녹색 콩: 실이 없고 특히 부드럽습니다.
- 왁스 콩 또는 버터: 황백색의 부드러운 콩으로 샐러드나 통조림 식품에 자주 사용됩니다.
- 말린 삶은 콩: 진주 콩이라고도 합니다. 이 종은 주로 마른 씨앗을 추출하기 위해 재배되지만 꼬투리도 요리하여 녹색으로 먹을 수 있습니다.
- 강낭콩, 칼콩, 강낭콩 자르기: 주로 수프나 스튜에 사용되는 조각으로 자르면 너무 늦게 수확하면 섬유질이 됩니다.
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이러한 개별 빈 유형이 항상 서로 구별될 수는 없습니다. 예를 들어, 필렛 콩과 왁스 콩 모두인 Goldmarie 품종과 같이 끈이 없는 왁스 콩 또는 말린 콩이 있습니다.
필레 콩 가장 맛있는 끈 없는 러너 콩
다음 러너 빈에는 스레드가 없습니다.
- Blauhilde: 보라색 꼬투리, 보라색 꽃, 갈색 씨앗, 중간 후기
- Neckar Queen: 매우 인기 있고 수확량이 많은 품종, 다육질, 부드러움, 질병 및 극한 날씨에 강함
왁스 콩: 옐로우 러너 콩
- Anellino Giallo: 이탈리아, 끈 없는 품종, 늦은 수확, 고귀한 향
- Goldmarie: 매우 넓은 꼬투리, 매우 초기 품종, 추운 날씨에도 견딜 수 있으며 매우 향기롭고 끈이 없습니다!
말린 삶은 콩: 밝은 색의 큰 씨앗이 있는 러너 콩
- 얼룩말: 보라색-녹색 반점이 있는 꼬투리, 검은 반점이 있는 크림색 씨앗
- Borlotto Lingua di Fuoco: 빨간색과 흰색의 얼룩덜룩한 꼬투리와 씨앗, 익은 꼬투리는 흰색과 보라색으로 변합니다.
러너 빈: 스튜용 러너 빈
- Limka: 넓은 검 콩, 끈이 없고 부드러움, 중간 초기
- Helda: 넓고 길고 매우 생산적입니다.
팁
토착 종자 다양성을 지원하고 보존에 기여하고 싶습니까? 그런 다음 오래된 독일 또는 유럽 러너 콩 품종을 뿌립니다. 여기 가장 맛있는 역사적 종에 대한 개요를 찾을 수 있습니다.
