조각은 괴경으로 만들어집니다.
냉동 알 줄기 양배추는 처리하기가 어렵습니다. 자르지 않고 해동하는 데 시간이 너무 오래 걸립니다. 이것이 알 줄기 양배추를 얼기 전에 작은 조각으로 자르는 이유입니다. 큐브, 스트립 또는 슬라이스 여부는 전적으로 귀하에게 달려 있습니다. 그러나 그 전에 괴경은 먹을 수 없는 성분에서 해방되어야 합니다.
- 필러로 껍질을 얇게 벗겨주세요
- 나무가 우거진 부분을 충분히 제거
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팁
콜라비는 얼기 전에 껍질을 벗겨도 미리 씻어야 한다. 껍질에 붙은 불순물이 손을 통해 조각에 닿을 수 있습니다.
질문: 생으로 얼리거나 데쳐서 얼리나요?
일반적인 권장 사항은 희게입니다. 그러나 원시 동결을 찬성하는 목소리는 충분합니다. 맛은 별 차이가 없어야 합니다. 직접 테스트하고 미래를 위해 더 나은 변형을 유지할 수 있습니다. 다시 두 가지 옵션:
- 생 알 줄기 양배추 조각 냉동
- 데친 알 줄기 양배추 조각 냉동
원시 동결 - 빠른 옵션
알 줄기 양배추는 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 냉동실 가방에 넣으십시오. 공기가 밀려 나오고 가방이 단단히 닫힙니다. 알 줄기 양배추가 냉동실에 준비되었습니다.
희게 - 입증된 방법
- 큰 냄비에 소금물을 데우십시오.
- 큰 그릇에 얼음물을 손이 닿기 쉬운 곳에 두십시오.
- 콜라비 조각은 크기에 따라 2~3분 정도 데쳐주세요.
- 끓는 물에서 조각을 꺼내 즉시 얼음물에 넣으십시오.
- 충분히 식힌 후 얼음물에서 꺼내십시오.
- 알 줄기 양배추는 물이 빠지는 종이 타월에 펴십시오.
냉동실 용기 채우기
모든 유형의 냉동 용기는 알 줄기 양배추에 이상적입니다. 조각이 완전히 냉각되고 건조되면 조각은 그 안에서 영구적인 위치를 찾을 수 있습니다. 모든 조각을 하나의 용기에 넣을 수 있지만 적절하게 분할하는 것이 훨씬 좋습니다.
내구성
이 맛있는 야채의 냉동 보관 수명은 1년입니다.
해동은 필요하지 않습니다
신선한 알 줄기 양배추는 훌륭하고 건강한 간식이지만 냉동 및 해동 버전은 일반적인 물기가 없습니다. 이것이 냉동 조각이 요리에 선호되는 이유입니다.
냉동실에서 꺼낸 냉동 조각은 즉시 끓는 음식에 넣으십시오. 음식의 열은 음식을 해동하고 즉시 요리를 계속하기에 충분합니다. 작은 조각은 몇 분 안에 먹을 수 있습니다.
빠른 독자를 위한 결론
- 알 줄기 양배추 시간: 여름에 수확이 이루어집니다. 제안은 훌륭하고 가격은 저렴합니다
- 냉동에 적합: 신선한 괴경만 생으로 맛있습니다. 그들은 음식을 요리하기 위해 얼 수 있습니다
- 전구 또는 조각: 완전히 냉동된 전구는 비실용적이며 조각을 얼리는 것이 좋습니다.
- 준비: 알 줄기 양배추를 얇게 껍질을 벗기고 큐브, 스트립 또는 조각으로 자릅니다.
- Tip. 알 줄기세포는 껍질을 벗기기 전에 씻어서 손에 묻을 수 있습니다.
- 데치기: 2~3분 동안 데친다. 얼음물에 담그다
- 대안: 알 줄기 양배추 조각을 날 것으로 얼리십시오. 또한 잘 작동해야합니다
- 냉동: 식힌 알 줄기 양배추 조각을 적당한 냉동 용기에 채우고 얼립니다.
- 유통 기한: 냉동 알 줄기 양배추는 1 년 동안 보관할 수 있습니다.
- 해동: 끓는 음식에 해동되지 않은 것을 넣고 몇 분 안에 요리를 마칩니다.
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