이것이 당신의 채소밭이 일년 내내 당신을 먹이는 방법입니다.

간략한 필수품

• 과일과 야채를 거의 완벽하게 공급할 수 있으려면 정원의 크기가 식사하는 사람마다 최소 100제곱미터가 되어야 합니다. 과일 나무와 관목을위한 공간도 있습니다.
• 부엌 정원은 완전한 태양과 느슨하고 부식질이 풍부한 토양이 필요합니다. 퇴비, 썩어가는 분뇨, 녹비 부식질 함량을 증가시킬 수 있습니다.
• 정원 1년 내내 좋은 계획이 필수적입니다. 식물을 앞으로 옮기고, 파종 및 심기, 혼합 및 후속 작물, 수확 및 공급품 생산, 내년 종자 수집, 원예 및 나무 관리 등.
• 항상 소비하는 것보다 더 많은 야채와 과일을 재배해야 합니다. 취사 가능 겨울을 대비하세요.

자급자족할 수 있는 정원 계획하기

그러나 정원으로 달려가 거기에 화단을 심기 전에 먼저 종이와 펜으로 식탁에 앉으십시오. 좋은 계획은 원하는 과일과 채소를 정확한(즉, 필요한) 수량으로 실제로 재배하고 수확할 수 있도록 자급자족할 수 있는 정원을 위한 모든 것입니다. 또한, 침대를 계속 심을 수 있다면 침대가 비어 있는 유휴 시간이 없어야 합니다. 수량 외에도 합리적인 혼합 및 후속 작물을 결정하여 해당 지역의 최적 사용을 보장하는 식재 계획도 중요합니다.

자체 취사를 위해서는 정원이 얼마나 커야 합니까?

나만의 정원에서 온전히 자신을 가꾸고 싶다면 1인당 최소 100제곱미터의 공간이 필요합니다.

처음에 가장 중요한 질문은 다음과 같습니다. 귀하와 귀하의 가족이 자신과 귀하의 가족을 먹일 수 있으려면 정원이 얼마나 커야 합니까? 정확히 무엇을 목표로 하고 있고 얼마나 많은 시간을 가지고 있는지에 따라 이에 대한 답변이 다릅니다.

따라서 추가로 과일과 채소를 사고 싶지 않거나 아주 조금만 구입하려는 경우 정원은 4인 가족을 위한 400제곱미터여야 합니다. 덤불도 울타리를 따라 아주 잘 심을 수 있지만 나무는 많은 공간이 필요합니다.

큰 사과 나무 하나에는 약 50제곱미터의 면적이 필요합니다. 사과 반 줄기는 약과 함께 제공됩니다. 25~30평방미터. 반면에 스위트 체리와 호두 나무는 실제 공간 강도입니다. 두 종 모두 매우 크고 넓어질 수 있고 그에 상응하는 공간이 필요하기 때문입니다. 다음 표는 다양한 유형의 과일에 필요한 공간에 대한 개요를 제공합니다.

공간 정보는 얼핏 보면 과장된 것처럼 보일 수 있지만 실제로는 다소 빡빡합니다. 과일 나무는 나이가 들어감에 따라 키가 매우 커질 수 있고 무엇보다도 넓어질 수 있으므로 공간이 필요하다는 것을 기억하십시오. 또한 키가 큰 나무를 심을 것인지 아니면 줄기가 낮은 나무를 심을 것인지 신중하게 생각하십시오. 둘 다 장단점이 있습니다. 줄기가 낮은 나무는 수확하고 자르기가 더 쉽지만 키가 큰 나무는 일반적으로 더 건강하고 내구성이 있습니다. 사과 수확을 위해 사다리가 필요하더라도 말입니다. 과일 나무 아래 초원을 정기적으로 깎을 계획이라면 키가 큰 품종이 권장됩니다.

어떤 야채가 특히 생산적입니까?

정원에서 재배하는 과일과 채소는 주로 귀하와 가족의 취향에 따라 다릅니다. 그러나 자급자족 공급자로서 통조림, 건조 및 저장에 적합한 품종을 충분한 양으로 재배해야 합니다. 필요한 것이 무엇인지 결정할 수 있도록 먼저 몇 주 동안 무엇을 하는지 기록하십시오 슈퍼마켓에서 과일과 채소를 매일 얼마만큼 구입한 다음 계획을 세웁니다. 토지. 필요한 과일은 여름에 심거나 수확해야 하므로 겨울을 잊지 마십시오.

대부분의 야채와 과일에는 초기, 중기 및 후기 숙성 유형이 있다는 것을 아는 것도 중요합니다. 일반적으로 초기 품종은 유통 기한이 길지 않으며 빨리 소비하거나 소비해야합니다. 처리됩니다. 반면에 늦게 익는 많은 야채와 과일은 잘 보관할 수 있으므로 수확 후에는 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다(예: 저장 지하실이나 임대). 자급 자족 정원에서 특히 중요한 것은 많은 수확을 제공하는 고수율 품종입니다.

어떤 경우에도 누락되어서는 안 됩니다.

• 호박, 호박, 오이 등의 과일 채소
• 토마토, 고추, 고추 - 특히 온실에서!
• 당근, 파스닙, 양 고추 냉이, 비트와 같은 뿌리 채소
• 다양한 종류의 양배추(흰양배추와 붉은양배추, 사보이양배추, 콜리플라워, 브로콜리, 케일 등)
• 샐러드(상추, 썰은 상추, 아시안 샐러드, 상추, 양고기 상추 등의 겨울 샐러드 등)
• 콩(프랑스 콩, 러너 콩) 및 완두콩(설탕 및 분할 완두콩)과 같은 콩류
• 양파와 마늘
• 감자들
• 필요한 경우 옥수수 및 physalis, 예루살렘 아티 초크, tomatillo와 같은 기타 특산품 (취향 및 개인 취향에 따라 다름)

자급자족에 중요: 자신의 정원에서 채취한 향기로운 약초

허브는 맛있고 건강하며 해충을 멀리합니다.

부엌에서 조미료로 사용하는 신선한 허브와 치유 목적도 셀프 케이터링에 없어서는 안될 필수품입니다. 이들을 추가 허브 침대에서 키울 수 있습니다. 개별 종은 위치 및 토양 측면에서 선호도에 따라 잘 분류되거나 야채 침대에서 혼합 배양됩니다. 일부 허브는 다음과 같이 매우 적합합니다. 국경, 그들은 강한 냄새로 일부 해충을 멀리합니다. 라벤더, 세이지, 바질과 같은 품종이 이러한 목적에 특히 적합합니다.

다이그레션

정원을 가꾸기 위해 얼마나 많은 시간을 계획해야 합니까?

자급자족할 수 있는 정원 만들기

필요한 정원 면적과 재배할 ​​야채를 결정했으므로 이제 작업을 시작할 수 있습니다. 그러나 먼저 팁: 정원을 처음 접하는 경우, 유혹적일지라도 넓은 영역에서 시작해서는 안 됩니다. 처음에는 침대 하나만으로 작게 시작하십시오. 경험을 쌓고 정원을 해마다 점차 확장함에 따라 실제로 정원을 계속 유지할 가능성이 있습니다. 그러나 먼저 큰 영역에서 시작하면(정원에 대한 경험이 거의 없을 수 있음) 좌절감이 빨리 생기고 그 위에 프로젝트가 종료될 위험이 있습니다.

최적의 위치와 올바른 정원 토양

당신의 텃밭에 있는 식물이 바쁘게 자라며 맛도 좋게 하려면 햇빛이 필요하고 가능한 한 많이 필요합니다. 다음과 같은 경우 최적의 성장이 보장됩니다.

• 침대는 최대한 햇볕이 잘 들고 보호됩니다.
• 위치는 통풍이 잘되지만 바람과 따뜻함을 피할 수 있습니다.
• 토양은 느슨하고 배수가 잘됩니다.
• 그러나 여전히 물을 저장할 수 있습니다(점토 함량!)
• 부식질 함량이 높습니다

물론 모든 사람이 가지고 있는 것은 아니다. 정원 토양. 그러나 익은 퇴비를 사용하여 특정 조건을 개선할 수 있습니다. 가을의 녹비(주로 콩과 식물은 토양의 질소 함량을 증가시키기 때문에) 파종. 이러한 조치는 원예 목적으로 집중적으로 사용되는 지역을 보존하기 위해서도 필요합니다. 이러한 형태의 자연 비료는 토양의 수명을 향상시키고 따라서 토양에서 부식질의 비율을 증가시킵니다.

침대와 길 만들기

이제 침대와 경로를 만들 수 있습니다. 이를 위한 계획은 기존 영역을 실제 크기로 종이에 옮기고 해당 영역에 그리는 것이 가장 좋습니다. 그림은 그러한 계획의 적절한 예를 보여줍니다.

이상적으로:

• 야채 침대는 1.30 미터보다 넓지 않습니다.
• 모든 장소에 쉽게 접근할 수 있기 때문에 작업을 더 쉽게 수행할 수 있습니다.
• 그들은 직사각형입니까 정사각형입니까
• 이것은 또한 더 쉬운 처리를 위해 사용됩니다
• 그들 사이를 달리고 나무 껍질 덮개 등으로 덮습니다. 포장된 길
• 작은 경로는 너비가 60cm 이상이어야 합니다.
• 주요 경로는 최소 1미터(편안할 수 있도록 일륜차 어딘가에)

또한 온실과 도구 창고를 잊어서는 안됩니다. 둘 다 가능한 한 집과 가까워야 하지만 부엌 정원에서 너무 멀리 떨어져 있지 않아야 하며 넓은 경로로 쉽게 접근할 수 있어야 합니다. 건물이 채소밭 위로 그림자를 드리우지 않도록 하십시오. 과일 나무는 가장 멀리 떨어져 있는 것이 좋습니다. 과수원 초원, 이것은 또한 다양한 유용한 곤충과 새에게 좋습니다.

자급자족 정원의 필수품: 퇴비 더미

퇴비 더미는 자급 자족 정원의 필수품입니다.

퇴비 더미도 빠지면 안 된다. 자급자족할 때 텃밭과 주방 쓰레기가 많기 때문이다. 가능한 한 자연적으로 처리되어야 하며, 다른 한편으로 귀하는 귀하를 위한 귀중한 생태학적 비료를 얻습니다. 정원. 쓰레기를 무더기로 버리는 것이 아니라 현명하게 퇴비화를 계획하는 것이 합리적입니다.

• 부분적으로 그늘진 장소, 가급적이면 덤불과 나무로 덮인 장소를 선택하십시오.
• 이것은 가능한 한 집과 침대에 가까워야 합니다.
• 따라서 부엌이나 화단에서 멀리 떨어져 있지 않습니다.
• 예를 들어, 나무로 직접 만들 수 있는 여러 퇴비 퇴비를 사용하십시오.
• 이런 식으로 다양한 유형의 퇴비를 얻을 수 있습니다.
• 유로 팔레트는 이러한 목적에 매우 적합합니다.
• 그러나 부식질 형성에 중요한 토양 유기체가 퇴비로 들어갈 수 있도록 토양은 열려 있어야 합니다.

퇴비 더미는 넓고 잘 포장된 경로를 통해 쉽게 도달할 수 있어야 하며 삽과 손수레를 다룰 수 있는 충분한 공간이 있어야 합니다.

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자급 자족 정원에 어떤 정원 도구가 필요합니까?

일년 내내 자급 자족 정원

그건 그렇고, 자급 자족 정원에 심어야 할 첫 번째 식물은 과일 나무와 관목입니다. 이 작업은 가능한 한 빨리 수행되어야 합니다. 이 나무들은 심고 나서 처음으로 꽃을 피우고 수확할 수 있으려면 몇 년이 걸릴 것입니다. 이 섹션에서는 정원 가꾸기 연도 동안 계속 계획하는 방법을 보여줍니다.

혼합 배양으로 질병 및 해충 침입 방지

양파는 해충으로부터 딸기를 보호합니다.

자급자족 정원에서는 잘 생각한 혼합 문화를 침대에서 권장합니다. 이것은 각 침대에 한 가지 유형의 채소만 심는 것이 아니라 서로 특히 잘 어울리는 식물을 조합한다는 것을 의미합니다. 이들은 서로의 성장을 촉진하고 해충과 병원체를 서로 멀리합니다. 또한 이러한 혼합 배양은 전체 수확이 위험에 처하는 단일 재배와 달리 식물 고유의 질병이 퍼지지 않는다는 이점을 제공합니다. 그러나 조심하십시오. 모든 식물 종이 서로 잘 어울리는 것은 아니므로 신중하게 심기 계획을 세워야 합니다.

높은 수확량과 긴 성장 시즌을 위한 스마트 작물 순환

일부 야채는 재배 시간이 매우 길고 다른 야채는 더 빨리 익기 때문에 더 빨리 수확됩니다. 여기에서도 현명한 계획은 수확 후 더 빨리 익는 야채가 비어 있지 않고 계속 사용되도록 합니다. 따라서 봄에 무, 시금치, 샐러드 등과 같이 빠르게 자라는 품종을 재배하기 시작하는 것이 좋습니다. - 수확한 후 침대에 다소 느린 식물을 심기 시작합니다(특히 호박이나 호박과 같이 5월 중순에서 말까지 외부에서만 허용되는 식물). 다른 박과) 그리고 마지막으로 빠르게 자라는 채소 또는 늦게 파종하는 겨울 품종(비트 뿌리 및 기타 뿌리 채소, 늦은 품종의 양배추 등)이 있는 해 결정하다. 그러나 여기에도 다음 사항이 적용됩니다. 모든 유형의 야채가 서로 조화를 이루는 것은 아닙니다.

해충 및 식물 질병에 대한 응급 처치: 자연 치유

자급 자족 정원은 주로 독립에 관한 것입니다. 물론 이것은 시비, 해충 방제 및 식물 보호에도 적용됩니다. 이에 대한 화학적 기적 치료법은 필요하지 않지만 전적으로 자연의 힘에 의존할 수 있습니다.

• 퇴비, 비료 및 가을 녹색 종자를 생태 비료로 사용
• 온갖 유용한 동물들이 편안하게 느낄 수 있는 자연 디자인의 정원
• 많은 곤충, 새, 고슴도치, 말괄량이, 도마뱀, 개구리 및 두꺼비가 부지런히 해충 방제를 돕습니다.
• 스스로 만든 초본 비료 쐐기풀, 탠시, 필드 말꼬리 등. 식물 질병에 매우 잘 사용할 수 있습니다.
• 마늘과 양파(예: 추출물)도 질병 및 해충 예방에 도움이 됩니다.

또한, 어떤 식물을 언제 어디에 놓을 것인지도 잘 생각하여 혼합하고 후속 작물은 정원 식물을 건강하게 유지하고 처음부터 해충의 공격을 방지하는 데 도움이 됩니다. 배달하다. 균형 잡힌 시비와 관개가 나머지를 수행합니다.

씨앗을 얻고 어린 식물을 키운다

일부 식물(여기서는 상추)은 종자를 개발할 수 있도록 수확해서는 안 됩니다.

정원에서 새로운 성장 시즌은 매우 일찍 시작됩니다. 첫 번째 채소 식물은 1월부터 가져와야 하지만 늦어도 2월과 3월까지는 가져와야 하기 때문입니다. 감수성 때문에 5월에만 심어야 하는 과채류나 발아기간이 긴 품종은 일찍 파종해야 한다. 채소의 종류와 파종 시기에 따라 다양한 옵션이 있습니다.

• 온실에서 / 집 창턱에
• 에서 냉상 / 유리 아래
• 호일 아래 침대에서

선택한 품종의 종자 주머니에 어떤 야채를 뿌릴 수 있는지 알아보는 가장 좋은 방법입니다. 결국, 시간이 지남에 따라 자신이 수집한 씨앗이 언제 침대에 들어왔는지 알게 될 것입니다. 그건 그렇고: 모든 야채가 서빙에 적합한 것은 아니며 일부는 즉시 침대에 놓아야 합니다. 여기에는 당근과 무와 같은 많은 뿌리 채소뿐만 아니라 시금치와 같이 빠르게 성장하고 둔감한 채소도 포함됩니다.

수확 및 보존

자급자족을 하려면 보급품을 쌓아야 합니다. 그렇기 때문에 겨울에 충분한 양의 과일과 채소를 재배할 수 있도록 항상 충분한 양의 과일과 채소를 재배해야 합니다.

• 끓이다: 너무 오래 보관할 수 없는 야채와 과일
• 마른: 허브, 말린 과일, 말린 야채
• 얼다: 거의 모든 야채, 허브 및 과일에 적합하지만 에너지 소모가 매우 높음
• 또는 저장하다: 감자, 당근, 저장 사과, 호박 등 늦은 야채와 과일이 많이

할 수있다. 합리적으로 유지하려면 많은 공간이 필요합니다. 시원하고 어둡고 건조한 지하실이 가장 좋습니다. 일부 야채, 특히 감자, 양배추 및 뿌리 채소는 굴에 보관할 수도 있습니다. 다양성을 선택할 때 적절한 유통 기한에주의를 기울이는 것이 가장 좋습니다. 모든 감자 또는 사과 품종 오랫동안 보관하십시오.

겨울에 취사 가능한 정원

이 유익한 기사는 자급자족하는 Rigotti가 겨울에 수확할 수 있는 훌륭한 팁을 보여줍니다.

자주 묻는 질문

자취하는 사람들은 실제로 겨울에 무엇을 먹나요?

아주 간단하게: 정원에서 아직 수확할 수 있는 것 또는 여름 동안 쌓아둔 재료들. 이런 점에서 계획을 잘 세우고 끓여서 얼릴 수 있는 야채와 과일을 충분히 재배하는 것이 중요합니다. 파스닙, 브뤼셀 콩나물 등과 같은 일부 야채 겨울에도 신선하게 수확할 ​​수 있습니다. 너무 춥지 않고 제때에 심거나 파종했다면. 좋은 계획은 자급 자족 정원의 모든 것입니다! 그리고 아직 무엇이 부족하거나 자신의 정원에서 자라지 않지만 슈퍼마켓에서 여전히 구입할 수 있습니다.

발코니에서 야채를 직접 공급할 수 있습니까?

물론 발코니에서는 거의 모든 채소를 재배할 수 있으므로 잘 계획하고 관리하면 이곳에서도 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다. 필수 토마토와 오이, 고추, physalis, 샐러드, 무, 설탕 완두콩 (낮은 품종!) 및 프랑스 콩은 특히 발코니에서 자라기에 적합합니다. 화분이 충분히 크고 필요한 경우 하루에 여러 번 격렬하게 물을 준다면 호박도 여기에서 잘 자랍니다. 그러나 완전한 자급 자족을위한 충분한 공간이 없습니다.

날씨가 좋지 않아 수확이 실패할 위험이 있을 때 어떻게 해야 합니까?

여기서도 계획을 잘 세우면 여름에 비가 올 가능성이 있어 농작물 실패를 방지하는 데 도움이 됩니다. 일부 유형의 채소는 처음부터 온실에서 재배하거나 재배해야 합니다. 예를 들어 야외 재배의 경우 지붕으로 보호됩니다. 예를 들어, 토마토는 역병과 갈색 썩음으로 인해 야외에서 부패하는 경향이 있습니다. 그러나 오이와 고추도 온실에서 더 편안하게 느껴집니다. 다양한 종류의 양배추와 같이 덜 민감한 식물은 야외 사용을 권장합니다.

그러나 악천후로 인한 고장을 완전히 피할 수는 없습니다. 폭우와 우박은 여전히 ​​전체 수확을 망칠 수 있습니다. 그러나 그러한 사건이 있더라도 (빠르게 자라는) 채소를 심거나 파종하여 수확할 수 있는 옵션이 여전히 있습니다.

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