동결로 인한 긴 보관 시간
비트 뿌리는 냉장고에 최대 4주 동안 보관할 수 있지만 냉동 보관하는 것은 여전히 가치가 있습니다. 영하의 온도에서 건강한 괴경은 훨씬 더 오래 보관할 수 있습니다. 따라서 자신의 수확을 즐기는 것은 몇 달에 걸쳐 연장될 수 있습니다.
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생 상태에서 얼지 마십시오
비트 뿌리는 동결에 관해서는 까다로운 괴경입니다. 생으로 얼려서는 안 되며, 빠른 데치기로는 충분하지 않습니다. 이 야채는 저장하기 전에 냉동실에서 완전히 익혀야 합니다. 걱정하지 마세요. 나중에 건강에 좋은 재료가 많이 남아 있을 것입니다.
몇 개의 괴경과 몇 개의 주방 용품
정원 토양에서 신선한 괴경을 직접 따거나 가을에 시장에서 저렴하게 구입할 수 있습니다. 냉동실의 서리에 대비하려면 몇 가지 유용한 주방 용품이 더 필요합니다.
- 청소용 야채 브러시
- 날카로운 부엌칼
- 뚜껑이 있는 큰 냄비
- 적당한 냉동실 용기
괴경 요리 - 단계별
- 야채 브러시를 사용하여 괴경에서 부착된 먼지 입자를 제거합니다.
- 깨끗이 씻은 비트를 냄비에 담고 찬물을 반쯤 채운다.
- 물을 끓이다가 덩이줄기를 크기에 따라 약한 불에서 30~60분 동안 끓인다. 껍질이 쉽게 벗겨지면 비트 뿌리가 충분히 익은 것입니다.
- 냉각 된 괴경을 껍질을 벗기십시오.
- 비트 뿌리를 작은 입방체 또는 조각으로 자릅니다.
팁
비트 뿌리와 직접 접촉하면 붉은 손가락이 유발됩니다. 약간의 레몬 주스로 원하지 않는 색을 쉽게 제거할 수 있습니다.
분할, 포장 및 보관
이 괴경의 강렬한 맛은 대부분 소량으로 즐깁니다. 따라서 미리 조리된 조각을 더 작은 부분으로 나누어 따로 냉동하는 것이 좋습니다. 이렇게 간편하게 포장된 비트 뿌리도 냉동실에 더 잘 보관할 수 있습니다.
냉동 백이든 캔이든 모든 용기에 라벨을 붙여 언제든지 내용물을 식별하고 유통 기한을 확인할 수 있습니다.
유통 기한 및 해동
비트 뿌리는 8개월 동안 냉동실에서 색상과 건강한 성분을 유지합니다. 사용하기 전에 약간만 해동합니다.
빠른 독자를 위한 결론:
- 냉동: 비트 뿌리는 영하의 고온을 견딜 수 있습니다. 성분이 유지되어 유통 기한이 연장됩니다.
- 전제 조건: 괴경은 얼기 전에 삶아야 하며 생으로 가슴에 넣지 않아야 합니다.
- 신선한 괴경: 정원에서 직접 수확하거나 가을에 시장에서 저렴하게 구입
- 준비물: 야채솔, 날카로운 부엌칼, 냄비, 냉동실 용기
- 준비: 야채 브러시로 괴경을 청소하십시오.
- 1단계: 냄비에 괴경을 넣고 찬물을 반쯤 덮습니다.
- 2단계: 비트를 덩이줄기 크기에 따라 껍질이 쉽게 벗겨질 때까지 30~60분간 삶습니다.
- 3단계: 끓는 물에서 괴경을 제거하고 식힌 다음 피부를 제거합니다.
- 팁: 레몬즙을 뿌려 붉은색 손가락을 깨끗하게 할 수 있습니다.
- 4단계: 비트 뿌리를 한입 크기의 큐브 또는 조각으로 자릅니다.
- 분할: 조각을 더 작은 소비 기반 단위로 나누고 별도의 용기에 채웁니다.
- 라벨링: 모든 용기에 내용과 날짜 라벨을 붙입니다.
- 유통 기한: 비트 뿌리는 냉동실에서 8개월 동안 건강하고 먹을 수 있습니다.
- 해동: 다시 사용하기 전에 비트 뿌리를 가볍게 해동하십시오.
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